パスカル・コタの　サンセール　レ・モン・ダネ　入荷しました!　
嬉しいなぁ。長いこと　このときを待っていたんです。

チーズを食べ始めたころ、どうしても　シェーブルが食べられなくて（今もダメなんですけど）。
フェルミエさんで　一番優しそうなシェーブルを教えてもらい、
コタのサンセールで　マリアージュしてみたら　そのあまりの美味しさに　びっくり。
花のように可憐な香り、ふくよかで重層的な味の構成、奥行きも深くて　充実。
サンセールらしい　きめの細かさ、端正な佇まい。つよさもありました。
以来　コタの大ファンです。　（シェーブルが美味しかったのは　このときだけです・・・）

マスキューにも並べたいと　ずっと考えていたのですが、
サンセール自体　高くなってしまった上に　コタの入荷量はいつも僅かで　
なかなか　タイミングが合わなかったのです。

ですが　今年は　頑張っちゃいました。
マスキューのお客様に　ロワールワインファンが　増えてきたこともあるし、
私自身　なんだか　「今こそ」という　気合が入っちゃいました。
今日　届いたばかりなので　何日か　お休みしてもらってから　試そうと考えていますが
２００９ヴィンテージ　まだ　早いかな～?　悩むところです。