イタリア・マルケの赤　Ｇ・ロッソ　なかなかの　すぐれものです。

我が家の冬の定番　白菜鍋　に　合わせてみたところ　ばっちりでした。
白菜鍋は　ざくっと切った白菜と牛ばらの薄切りを　交互に重ねて火にかけるだけの簡単料理。
白菜の水分で　良い具合に仕上がります。
ポン酢でいただくのもいいのですが、
我が家では　みそ・ゴマ・キムチの素・砂糖を混ぜて作った濃い目のタレでしばらく煮込みます。

熱々の白菜の甘み、牛の脂と　Ｇ・ロッソの　綺麗な果実味がよく合います。
キムチの辛さは　Ｇロッソの甘みが　ちょうどよく緩和。
べたつかない、ブドウの自然な甘みだからいいんですよね～。
シラーズでも　いいかと思うんですが、Ｇロッソの場合　シラーズのようなスパイス風味がないので
みそやゴマの風味を邪魔しないから　より　合うんですね。
あっという間に　鍋もワインも　空になってしまいました。
おすすめです。