ラックコーポレーションさん主催の　ブルゴーニュ試飲会に参加させていただきました。
通常の試飲会と違い、今回はバックヴィンテージがたくさん!!
しかも　生産者ごとにヴィンテージを遡れるのですから　贅沢極まりない!!!
さすが　ブルゴーニュワインに強いラックさんです。

私　今まで　産地の違い・品種の違いとか、生産者の特徴が中心になってしまっていて、
・・・もちろん　ヴィンテージの重要さは　理解しているつもりなのですが　
正直なところ　考え合わせる余裕が　ありませんでした。
最近になって　たとえば　２００７年のブルゴーニュの傾向と２００８年の傾向を　自分なりに把握して
ヴィンテージの比較や　食事との相性、また　生産者ごとの違いにどう反映されるのか考える。
そんなことが　ようやく　できるようになって　より　ワインが楽しくなってきたところ。

一生産者　あるいは　ひとつの産地で　垂直試飲をする、
ある程度　古くなったものを集めて　水平試飲をする。
という　経験をたくさんすれば　格段に　理解が進むのでしょうが、
簡単に　出来ることじゃないですからね～。　　

大変貴重な経験をさせていただきました。　ラックさん　ほんとうに　ありがとうございました。