10月8日より『横浜市商店街広域プレミアム商品券』の利用が始まります！電子決済の割増し券で割増率は25%。最大30000円で7500円お得。
今日スターターキットが来ました！



もう最初の申し込み期間は終わって購入が始まってます。たしか去年はキャンセルが出てあとに再販売しましたね(笑)。最初の購入が外れた方が後から繰り上げで購入出来たと仰ってたお客様もおられましたっけ。25%の割増率は威力あり。ただし、お気に入りの小規模店舗があるお客様にお勧めです。去年はキャンペーン終了間際に『買いたいものを売っている小規模店舗がない！探しましたぁ(笑)。』なんて駆け込んでくださるお客様が多々。マスキュー的には嬉しい限りでございましたが、今年は『マスキューで年末のワインを買うためにエントリーしました！』なんてお客様が居たら嬉しい(笑)。←高望みかな。
そうそう、今回は使い勝手も良さそうで、小規模店舗専用券でそのまま足りない部分は広域店舗券が自動に利用できるようです。去年は別々に決済しなくてはダメでしたから、この点我々も楽です。
我々は時代の先端の流れに少しでも追いつきおこぼれに預かろうとする訳ですが(笑)、実際それにアップデート出来ない小規模店舗は多いかと。そう考えるとちょっと複雑な気分でございます。だって我が商店街で使える小規模店舗はビストロ•ジンノさんとマスキューだけみたいです。ちょっと複雑な気持ちです。

「マスキューさん！コレお土産。そんなに美味しく無かったんだけど、珍しいから買ってきました(笑)。」
私「干しブドウですね。え～と、カベルネ・ソーヴィニヨン！」



「食感がちょっとざらつくんですよね。」
私「しかも、カリフォルニア産ですね(笑)。ワイン用のカベルネ・ソーヴィニヨンを乾燥させたもの。アパッシメントだぁ(笑)。」
見ると大部小粒です。
私「K先生！ワイン用の葡萄は食べるには甘すぎるのですが、コレはどうなんでしょうね？」

お帰りになった後、早速計算(笑)。一袋45gで146kcalと記載されてますから、1gあたり3.244kcalですから1kg換算だと3244kcalそれを糖分換算すると4で割って…、811g。かなり甘いですね(笑)。通例ワイン果汁だと1リットル中の糖分は200gほど。甘い貴腐ワインの倍は濃い(笑)。

実はマスキューのお客様でカベルネ・ソーヴィニヨンを栽培してる方がおられます(笑)。←皆さんご存知かと　今度お店に来られたら一緒に食べてみますね(笑)。ありがとうございます！

金曜日、土曜日とマスキュー試飲会にご参加いただきありがとうございました！
今回は愛するウルストの最終販売でしたので、人気のうちにフィナーレを飾れました。ありがとうございました。でもですね(笑)、無くなるのがちょっと早かった。今朝バタバタとピノ・ノワール•ロゼの注文が入り一気に完売。その結果9月の試飲会セットも終了。普段なら焦ってインポーターさんに追加発注しますが、アグリさんはもう出荷していませんから無理。やはり、ウルストを探しておられる方はおられました(笑)。
ピノ・ノワールもあと５本ほど、リースリング『ブランド』はあと1本。ハルモニは５本。
取り敢えずお知らせいたします！

ビックリしたなぁ…。
マスキューはレギュラー•アイテムとしてアラン•ジョフロワのシャブリを扱っております。それもちょっと高級な木樽発酵のヴィエイユ・ヴィーニュ。特にレストラン向けとしては欠かせないワインです。
ちょうどヴィンテージの端境期で2023年から2024年と移行します。そこでなんと！上代4100円から4900円へと大幅値上げ！
2024年ヴィンテージは数が少なく取り合いに近い状態だとは知っておりましたが、まさかこうなるとは！絶句しました。2024年は5月に雹の嵐があり生産量は半減、ブルゴーニュ全体も似たような状況。考えるとゾッとします。
取り敢えず無いと困りますから1ケースは注文しましたが、レストランのお客様になんと言いましょうか？800円値上がりましたとは言えませんよね(笑)。
少なくとも無理に売ってくれとはお願い出来ません。どうしましょう？

う～ん。
今日は連休前の土曜日。もう、連休に入ってますか(笑)。
でもですね(笑)、連休中は雨が予報されてますから連休に備えてワインをストックされるお客様が目立ちました(笑)。
「あ～、開いてて良かった(笑)。セブン-イレブンじゃない(笑)。マス9かな(笑)。」
私「ワイン足りなくなりましたか？」
「連休中はずっーと我が家。そうなるとワインの在庫を増やさないと足りなくなる(笑)。マスキューさんは4連休ですか？」
私「いえいえ、日•月はお休みしますが、火•水はやっております。」
「だったら大丈夫かな？いやいや高を括ってはいけない。もう少し飲みたい気分の時ワインが無いと悲しくなる(笑)。サラリーマンだから普段はほとんど飲みませんが、たまの自由は謳歌したいんですよね(笑)。」
私「宮仕えは辛いですね。」
「飲む自由は貴重なんですよ(笑)。」
私「なるほど、『飲む自由』かぁ。いつも自由な私からすると目から鱗(笑)。」

ありがとうございました！

えへへ(笑)。褒められてます(笑)。
何がって？
冷蔵庫改造棚です！



「あら、なかなか良いじゃない(笑)。レンガ模様がシンクロしてるし(笑)。安っぽく見えませんよ(笑)。」
私「ありがとうございます！まだ棚として半分しか利用してませんが(笑)、追々…。」
「ちょっと失礼してボトルは…。あっ、冷えてる(笑)。」
私「前にブログで書きましたが。エアコンの設定温度センサーが空気の吸い込み口にあるので、エアコンは設定温度以下の冷風を出します。それがそのまま冷蔵庫棚に流れ込む。だから室温より冷蔵庫棚の中は涼しいのです。まさに瓢箪から駒(笑)。」
「思わぬ効果ですね(笑)。やってみるもんだ(笑)。」
「壁は板ですか？」
私「右側はスチロール系の加工しやすい軽い板です。軽くて扱いやすいのですが強度がないしテープやノリが着かない欠点あり。そこで左側は厚手のベニア板にしました。まあ、外観は変わりませんが(笑)。」
「考えてますね(笑)。偉い(笑)！」

豚もおだてりゃ木にのぼる(笑)。何処まで登りましょうか(笑)？落ちない程度にしといてやろう(笑)。

お客様「マスキューさん、シルバーウィークのお休みはどうするんですか？」
私「そうだ！来週はシルバーウィークでしたね。え～と、月初めに家内と相談してまして…、20日、21日がお休みになります！22日(国民の休日)と23日(秋分の日)は営業いたします！」
お客様「天気も良くないし遠出はしないから家でワインを飲む！ストック分だけだと足りなくなる恐れがあるので助かります(笑)。」
私「マスキューは3日以上休めない体質なので(笑)、こんな算段となりました(笑)。」

そうそう、いつの間にやら秋分の日が迫ってます。先日の日曜日に彼岸花の定点観測(笑)。もう咲き始めていました。今年のお彼岸はちゃんと彼岸花の開花とシンクロしますね(笑)。



ここ数年、彼岸花の開花が遅れお彼岸が終わってから開花してました。今年は梅雨前線がいつの間にか秋雨前線に変身(笑)。その分9月はしっかり秋(笑)。最低気温が20℃になると一気に開花に向うスケジュール通りとなったようですね(笑)。
秋分の日はマスキューを開ける前にお墓参り。近所なので墓参りも苦にならない。この点ラッキーでございます(笑)。

9月に6日に『かながわトクトクキャンペーン』が終了したようです。ペイペイ等の電子決済でポイントが沢山つくキャンペーンです。マスキューでも電子決済のお客様は増えておりますから、皆さん恩恵を受けたのかな？ポイントがあとから還元される方式なので、駆け込みのご利用はあまりなかったような…。



そして年末にかけて『横浜市商店街広域プレミアム商品券』が発売されます。去年もやりましたね。これも電子決済の一つなのですが、前もってお買い求めいただくスタイル。一口5000円で共通券5000円プラス小規模券1250円分となります。最大は6口分まで購入可能となります。

マスキューは小規模店なので、ご常連のお客様にはお勧めです。まあ、マスキューに限らず小規模店でお買い物をされるお客様にはお勧めとなります。

ご購入に際して前もってエントリーする必要があります。ホームページにアクセスする必要があります。エントリー期間は9月1日から15日まで。抽選となりますが、去年は一度落選したけれどキャンセルで購入出来た方も多々。取り敢えずエントリーするのも一手かと。

えへへ(笑)。
ようやく完成しました！



冷蔵庫改造棚のボロ隠しの板(笑)。
今日朝店を開けてからホームセンターに直行。厚めの合板を買い、測った通りに切ってもらいました(笑)。合板売り場の前で寸法が間違っていないか再計算(笑)。これが間違っていると大事、取り返しがつきません(笑)。入念に再計算を2度やって、売り場のお兄さんに切ってもらいました。やはり手慣れており機材もしっかりしてますから、私が切るより早くて綺麗(笑)。こういう場合はケチってはいけませんね(笑)。店に戻ってから仮に組み立てて枠にはめるとピッタリ。やったぁ！
家内がお使いから帰ってきてから壁紙を貼り貼り(笑)。お互いに文句を言いながらの共同作業
(笑)。
まだ、中の棚の整備ができていませんので上部は養生シートは残したまま。後でボツボツやりましょうね。
あ～、ホッとした(笑)。

今日は涼しかったですね(笑)。
長袖Tシャツ着ちゃいました(笑)。お店のエアコンもオフ、セラーの空調のみオンです(笑)。
よく寝られるし、食も進むし、ワインも旨い(笑)。コレだけで人生は楽しい(笑)。
でもですね(笑)、試飲会に向けたティスティングでちょっと忙しい。今ティスティングしているワインは6本、明日5本ほどまた届きます(笑)。
あ～、大変だぁ！忙しい(笑)。何故こんなに忙しい！←忙しいふりをしてるだけ(笑)。
あっ！
そうだ！
冷蔵庫改造型ワイン棚も完成させなければ！半分完成してホッとして忘れてました(笑)。明日ホームセンターに行かなくては！思い出して良かった。←毎日見ていて忘れるのかよ！

う～ん。
毎年販売しているモリエールのボジョレー•ヴィラージュ•ヌーヴォー。ちょっとお高いのですが、変わるものがない。コアなお客様も付いており、2017年ヴィンテージから扱うロング•セラーとして愛してきました。

でも、今年は無し。

インポーターのアグリさんか廃業するのに伴い輸入しません。お値段もヌーヴォーとしては限界に近づいていましたからやむなし。

そこで、モリエールよりちょっとお安めのそこそこのものを少しだけ注文いたしました。やはりまるっきり扱いを辞めるのもちょっと抵抗がありますので…。多分まあまあのヌーヴォーかと。

それにしてもボジョレー•ヌーヴォー自体の凋落は驚くほど。駄目になるとこんなものかな(笑)？翻って考えるにペットボトルの安いヌーヴォーが販売されるようになったのが凋落の始まりかな。不当に高いワインと市場が気づいたということですね。それがそこそこ美味しければまだ目はあるし、続くヌーヴォーもあるのも事実。ただし、儲かりませんから大手は手を引いたというだけかな？

ザマを見ろとは言いませんが、止まらない流れは市場にあります。勝手に漂流しているマスキューは何処にドンブラこっこ(笑)？