ワイン専門店マスキューのブログ

Menu:

• Home
• Archives
• Today

More info:

リンク:

→ ワインの桝久商店
→ 関内のバー[タウザー]
→ 横浜のバー時代屋
→ FULホスティング サービス
→ ホームページ制作

森の中の硫黄香こんなシチュエーションで楽しめるワインって?

桝久のご常連のお客様Dr.Fさん、度々マスキューブログに登場させていただいている方です。年に一度はマグロを釣らないと落ち着かない方です(笑)。お問い合わせいただきました。

Dr.Fさん『ちょっと聞きたいことがありメールさせていただきました。
先日八甲田山中の谷地温泉という秘湯に宿泊したのですが森の中の一軒宿で硫黄の香りのする温泉宿でした。
森の中の硫黄香こんなシチュエーションで楽しめるワインってどんなものがありますか？』←普通の人は絶対に思いも寄らない(笑)。やはり達人！温泉旅館で○○食べるからどんなワインに合わせたらよいか？ではありません！


私『硫黄臭ですか(笑)。厄介ですよね(笑)。
良く言えばクレーム•ド•ブリュレ、悪く言えばう○こですものね(失礼！)。
良い方で考えますと、甘い系のデザート•ワインでしょうか…。あとちょっとビオ臭のするザコルのグリフなんか良いかも(笑)。森の中の一軒家、夜染み染み美味しさに浸れそうです(笑)。』



Dr.Fさん『そうです硫黄臭です（笑）
私としては熟成香で対抗かなと思っておりましたがビオ臭で対抗とは頭が回らなかったです。
ザコルのミオセヌがセラーにあるので次回はザコルかな。。。
そういえばミオセヌセパージュがグルナッシュ１００％になって旨くなりましたね！
似通ったシチュエーションに行ける機会があれば貸切露天風呂に持ち込んで楽しみたいと思います。』←ホントによくご存知！ミオセヌがグルナッシュ100%になったなんてよく知っておられます(笑)。


Dr.Fさん『先日のミッション早速実行してまいりました。
夜中周囲が寝静まってから貸切露天風呂でミオセヌ２１をいただきました。
還元香気にならずチェリーあふれて旨い！』

私『ちょっと考えたのですが、それって最高の贅沢かもせれませんね。この意味が解らない方からすると変態的に思われるかも…失礼！(笑)。私もチャレンジしたくなりました(笑)。』

結局、ワインは風情ともマリアージュするということなんですね。温泉浸かって雪見酒の世界です(笑)。ちょっとヨーロッパの方々とは違うベクトルです。あちらでは基本ワインと料理はセットですから。
私は常々何故ワインは美味しいと思うのか？我々日本人の感性…ヨーロッパとは違った感性があるはず。私のライフワークです(笑)。オリジナリティーのある飲み方、マリアージュがあるはず。たまにそれに気がつくと嬉しいのです(笑)。
Dr.Fさん、ありがとうございました！

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

あっついですね(笑)。

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

今日6月21日は何の日でしょうか？

今朝、お友達でもあるマスキューのティスティングスタッフのKさんよりメールいただきました。

Kさん「おはようございます。本日6月21日は『世界ランブルスコの日』だそうです。
何故今日なのかわかりません（笑）」

私「知らなかったです！ちょっと調べてブログにパクらせていただきます。よろしいでしょうか？」←朝からいきなりの攻撃に怯みながら(笑)、このさもしい根性(笑)！

検索するとありました(笑)！

---

2023年より、6月21日をWorld Lambrusco Day（世界ランブルスコの日）とし、世界の重要都市でイベントが開催されています！

---

日本でも幾つかイベントが開催されているようですね。きっとインポーターさんの後援や輸出元など様々な後押しがあるんでしょうね。
我々にとっても悪い話ではありません(笑)。ただ、『6月21日は世界ランブルスコの日』の詳しい経緯は不明。なんたって一昨年から決まったようですからね(笑)。ランブルスコをバーベキューのお友達としてプロモーションするイベントなのかしら？
そんなこんなでございます(笑)。

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

今日は青物横丁

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

倉庫の屋根のペンキ塗り

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

梅雨に入りましたね。

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

絶対にフグです！

今日はお約束の横須賀の野比海岸です(笑)。
駅の前を流れる野比川、川幅は最大で10mくらいの小河川。海岸を歩くと『黒船発見場所』プレート発見。町役人の菱沼さんがここで見て幕府へ通報したとか(笑)。語り継がれているのですね(笑)。更に歩を進めると野比川に当たります。川沿いを上流に遡って歩くと、川の淡水が海水に注ぐ喫水域に小魚の群れが！実は一ヶ月ほど前に発見していましたが、その時の稚魚は幼魚ほど成長(笑)。



う～ん。

絶対にフグです！

スズキみたいな大きな魚もちらほら混じります。ボラの稚魚が河口で群れをなすのは見慣れていますが、フグとは！
東京湾内でフグを放流してると聞いてましたが、その影響ですかね？ともかくこんなに大量のフグを見たのは生まれて初めて(笑)。ビックリしたのでお知らせします(笑)。

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

あ～、無くなりましたぁ！

あ～、無くなりましたぁ！




❴限定品❵フレンチー •ナチュール 2022年　ドメーヌ•マルタン　フランス　ロワール　白　ミュスカデA.C. 750ml　2380円税込

サン•スフル(SO2無添加)のミュスカデです。バック•ラベルには亜硫酸塩含有と書いてありますが、ワインが勝手に作ったもの(笑)。発酵の工程で必ず極少量SO2は発生します。
いきなり、話が本題からそれてスミマセン(笑)。
このワインとてもミュスカデとは思えないアロマティックなもの。ミュスカデのポテンシャルを知りました(笑)。でもですね(笑)、それが逆に仇となり、インポーターさんの特売品ということでご相伴にあずかりました(笑)。上代3300円だとちょっと難しかったようです。ケチでへそ曲がりなマスキューの本領発揮でございます(笑)。
あ～あ、また特別価格で大放出してくれないかなぁ。

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

味わいはピノ・ノワール的で、まさにブリュットの対極だよね(笑)。

えへへ(笑)。
今回のマスキュー試飲会で完売した『ブリュット2022年』。やはりマスキューのお客様は見逃してくれませんでした。



しかしマスキューとしてはトリの『ブリュット2022年』が無いと試飲会の格好がつきません。
私「やっばー、『ブリュット2022年』無くなっちゃうよ！どうしよか？」
家内「もう少し余分に取っておけば良かったね。」
私「来るのが試飲会開けなんだよね。不覚をこいた(笑)。」
家内「そうだ！閃いた(笑)！同じボルドーのメルロでV.M.N.基準のメルロあったよね(笑)。」
私「あ～、あれあれ(笑)。」
家内「そうそう。これこれ(笑)」←この会話ですぐ伝わる絶妙な連係。ただボケてるだけではありません。
家内•私「リゼンヌ！」
私「おっ！ヴィンテージも同じ2022年！味わいはピノ・ノワール的で、まさにブリュットの対極だよね(笑)。」
家内「数がなくて試飲会に出すのは諦めたけど、数本はキープすべきワインだしね(笑)。」
私「そうそう。ホームページにもアップしてない(笑)。」
家内「窮余の一策炸裂？」

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

試飲会のシチリアの白来ましたか(笑)？

お客様「マスキューさん！試飲会のシチリアの白来ましたか(笑)？」
私「来ました。来ました(笑)。」



お客様「あのワイン旨いんですよね(笑)。」
私「ありがとうございました！並んでいるだけで終わりですからお好きなだけどうぞ(笑)。」
お客様「そうそう、気がついたのですが、瓶の底に透明な酒石がありました。グラスにボトルの残りをあけると、ザッと。よく見ると若干黄色ががっていて『レモンの宝石』みたい(笑)。でも食べても味わしませんでしたけど(笑)。」
私「濾過や酒石を除去しないんですよ。余計なことはしないポリシーです(笑)。」
お客様「そうすると酒石は大概除去するのですか？」
私「まあ、日本の一般の消費者は不純物と勘違いしてしまうので、日本向けは割と除去したりするようです。」
お客様「どうやって除去するのですか？」
私「遠心分離器にかけたり、ワインを0℃以下にして酒石酸を凝固したりします。それはワインに確実にダメージを与えることです。ゆっくり熟成期間を与えれば自然に落ちるのですが。」
お客様「宝石、宝石(笑)。」

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

6月の試飲会用ワインのサンプルが届き始めました(笑)。

先週は試飲会でしたが、もう6月の試飲会用ワインのサンプルが届き始めました(笑)。



今日その一部をちょっとだけお見せしますね(笑)。
久しぶりにモーゼルのリースリングが飲みたい！この時期こんな衝動に駆られませんか(笑)？毎日飲むには甘いので(笑)…、でもたまには切れと透明感のあるモーゼルのリースリングを飲みたくなります(笑)。かと言って高価…、とても高い。贅沢なアウスレーゼなんか無理(笑)。
ですからQBAでも良しとしましょう(笑)！
ちゃんとしたワイナリーでしたらQBAでもそこそこ飲めるはず！有名ワイナリーの低価格帯を狙う！彼等もプライドがありますから、変なワインは売らないはず！そんな願いを込めて(笑)、サンプル発注となったわけです(笑)。ケチでへそ曲がりなマスキューらしい戦略です(笑)。
ヴァイングート・S.A.プリュムのリースリングQBAとドクター•ローゼンのリースリングQBAです！
どちらもSO2以外は入っていませんでした。取り敢えずホッとしました(笑)。ビタミンCやセルロースが入っていたら、マスキューでの扱いはNGですから試飲すら楽しめません。まずは第1関門突破かな(笑)？

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

クレープ•シュゼットってご存知ですか？

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

作戦会議です(

今週末のマスキュー試飲会の作戦会議です(笑)。




私「今回の一番手のシチリアの白とトリの赤のインポーターさんの在庫を確認しといたよ。シチリアの白は残り4ケースしか無いって聞いたから予約しておいた。もちろんトリの赤もね(笑)。」
家内「うん！段取りが宜しい(笑)！当日の完売は仕方ないけれど追加も不可だと怒られる(笑)」
私「えへへ(笑)。褒められちゃった(笑)。ところで、サブリミナル何にする？」
家内「今回はロシニョール•フェヴリエのブルゴーニュ•ルージュ2023年！試飲会で使いたかったんだけど、貰えた数はチビッと。とても試飲会には出せない。」
私「そ～だよね(笑)。ロシニョール•フェヴリエ
のブルゴーニュ•ルージュも高くはなったけど、中味はヴォルネイの畑の若木。だからお買い得かな(笑)。」
家内「ロシニョール•フェヴリエはたしか樹齢が30年くらいにならないとヴォルネイとしてはリリースしないからね(笑)。飲んだ印象もいつも通り(笑)。上物のブルゴーニュ(笑)。」
私「そうそう、あとさぁ、今回のトリの『ブリュット』並の渾身のビオ系ワインの在庫をシラッとサブリミナルしようと思うんだけど…(笑)。」
家内「あっ！イイねそれ(笑)。それぞれ特徴あるし、どれも渾身(笑)。せっかく扱ってるんだならね(笑)。」

そんなこんなでございます(笑)。

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

衣替え

試飲会も近づいて来たので、カウンターの上も衣替え(笑)。



一年ぶりに再入荷したイタリア、ヴェネトのヴィンキアレッツァの白と赤です(笑)。
赤はメルロ80%、カベルネ•フラン20%。ほとんどプレスをかけていませんから、薄旨い(笑)。癒されるんですよね(笑)。
白はシャルドネ60%、フリウラーノ20%、リボッラ・ジャッラ20%。フリーランのみで作ったような旨味タップリ。これも赤同様に癒されます。
ケチでへそ曲がりなマスキューですが、ケチ臭いワインは嫌いなのです(笑)。
派手ではないのですけれど、いつ飲んでも美味しく癒されます(笑)。好きなんですよね(笑)。

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

いや～、ビックリこきました(笑)。

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

昼間は暑かったですね

今日は5月の20日、昼間は暑かったですね。おかげで恒例のシャッター降ろし…、西日との戦いが始まりました(笑)。



ブログのアーカイブで調べると去年2024年は5月24日、一昨年2023年は5月19日に戦いは始まっておりました。10年ほど前は7月に入ってから戦いは始まりましたが、ここ数年は5月後半には戦いが始まります。
あと5年もしたら5月に入るとすぐに戦いが始まるペース。
調べると怖くなります。

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

う～ん、さすがに無くなりましたぁ(笑)。

う～ん、さすがに無くなりましたぁ(笑)。



特売アイテムのスペインのドミニオ•エスピナルの白。なんとはないワインなのですが(笑)、そこが良い。冷蔵庫に1本入っていると重宝(笑)。
そうすると似たアイテムはブリックパック入りのイタリアの白くらいしか残っていません。コレも再入荷の見通しはありませんから、気に入った方はお早めに(笑)。
世知辛い昨今、1000円以下のお買い得のアイテムが見つかりません。ゴミ箱を漁ってもダメ(笑)。安かろう悪かろうだと店頭には並べられません。ワインもどきが多いんですよね。
かと言って高かろうは、ケチでへそ曲がりなマスキューのポリシーに反します(笑)。
微妙なマスキュー心なのです(笑)。

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

今度の11日の日曜日は出張ワイン会。

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

さあ、今日は連休二日目(笑)。

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

今日は家内と草むしり(笑)。

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

今日は5月3日憲法記念日ですね。

今日は5月3日憲法記念日ですね。
マスキューはケチでへそ曲がりですから営業(笑)。
まあ、お客様もチラホラ(笑)。
「マスキューさん！紙パックのワインありますか？」
私「コレですね(笑)。」
お客様「あ～、良かった。あったあった(笑)。連休中野球を観に行くので持っていこうかと(笑)。ちょっと人数が多いので野球観ながら大宴会の予定です(笑)。球場でビール買うと高いので(笑)、バックに入れる(笑)。コレだったら3つ4つ持ち込める(笑)。」
私「あ～、なるほどね(笑)。球場によっては缶や瓶等の持ち込み禁止だったりするから、コレなら誤魔化せるかな(笑)。」
お客様「そうそう(笑)。カバンチェックされても上から見ても解らない(笑)。知らん顔してストローでチュウチュウ(笑)。」
お客様「あと問題は何箱買うかです(笑)。一人一箱で行くかな(笑)。それと赤と白の割合(笑)。ちょっと考えさせてくださいね。」
私「天気次第かな(笑)。暑ければ白を冷やして持って行くのは賢明(笑)？」
お客様「そ～ですよね。特にこの箱ワイン白が凄く飲みやすい(笑)。デーゲームだから白にしよう！」
私「5回終了前に酔っ払わないように気をつけてくださいね(笑)！」
お客様「えへへ(笑)。」

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

慧眼ですね

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

京都の水道管破裂凄かったですね。

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

5月、4、5、11、18、25日がお休みとなります。

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

名前が判明しました！

今は土曜日の試飲会前。



ここで緊急のお知らせです(笑)！
先日ブログでお話した名も無い可愛い花なのですが(笑)、名前が判明しました！
『ナガミヒナゲシ』だそうです。
ニュース•ソースはその道のプロ　クローバーのお兄さんことMさん。さすが良くご存知(笑)。
なんでも危険な外来種とか。繁殖力が強く他の植物の生育を妨げ、しかも毒を持つため素手で触るとかぶれるとか。
おー、危機一髪(笑)。
仏心を出して抜いたりしなかったのが幸いです(笑)。後で手袋をして除草！

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

いつの間にか治ってるんですよね、花粉症(笑)。

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

今日は何か良いことありそう(笑)

はぁ～、さっきまで草むしりしてました。マスキューの草むしりではなくて、すぐ近くにある酒販組合事務所の草むしりです。マスキューが組合事務所にもっとも近いので、『しょうがないなぁ。』という感じです(笑)。まあ、人を呼ぶのもナンですから、暇をみて一人でむしりむしり(笑)。
春真っ盛りですから草が伸び始める時期。昨日立派なノビルをいただき、『草むしりしなきゃ！』と触発された訳です(笑)。今抜いておけば先々楽ですしね。
まず道路際のゴミ集積所からスタート(笑)、組合の駐車場にかかると雑草の中に花が咲いてました。思わずホッコリ(笑)。花の名前は解りませんが、やはり花は花であることで優位性を感じさせます(笑)。さすがに雑草諸共抜けませんね(笑)。然るに、花だけ残して草むしり継続です(笑)。
今日は何か良いことありそう(笑)！

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

立派なノビルいただきました(笑)。

春真っ盛りですね。春先のフキノトウはもう大きくなり過ぎで食べられません。そうなると次はノビル。上手くしたものです(笑)。
実はクローバーのお兄さんことMさん収穫のもの(笑)。以前もお嬢さんと一緒に収穫したものをいただきました(笑)。
これだけ大きいと酒のツマミには最適。歯応えが違います。お味噌つけて食べるだけで大満足です(笑)。早速今晩いただきますね！
採れたてを食べられるのは幸せなのです(笑)。

ありがとうございました！

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

試飲会の準備大丈夫ですか(笑)？

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

マスキューにしては不釣り合いな豪華版

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。