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Jun 05, 2025 by
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先週は試飲会でしたが、もう6月の試飲会用ワインのサンプルが届き始めました(笑)。
今日その一部をちょっとだけお見せしますね(笑)。
久しぶりにモーゼルのリースリングが飲みたい！この時期こんな衝動に駆られませんか(笑)？毎日飲むには甘いので(笑)…、でもたまには切れと透明感のあるモーゼルのリースリングを飲みたくなります(笑)。かと言って高価…、とても高い。贅沢なアウスレーゼなんか無理(笑)。
ですからQBAでも良しとしましょう(笑)！
ちゃんとしたワイナリーでしたらQBAでもそこそこ飲めるはず！有名ワイナリーの低価格帯を狙う！彼等もプライドがありますから、変なワインは売らないはず！そんな願いを込めて(笑)、サンプル発注となったわけです(笑)。ケチでへそ曲がりなマスキューらしい戦略です(笑)。
ヴァイングート・S.A.プリュムのリースリングQBAとドクター•ローゼンのリースリングQBAです！
どちらもSO2以外は入っていませんでした。取り敢えずホッとしました(笑)。ビタミンCやセルロースが入っていたら、マスキューでの扱いはNGですから試飲すら楽しめません。まずは第1関門突破かな(笑)？
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May 30, 2025 by
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皆さん！クレープ•シュゼットってご存知ですか？
私は存じませんでした(笑)。クレープの今風のアレンジ？
実はクローバーのお兄さんことMさんに教えていただきました。
Mさん「マスキューさん！この前の試飲会で出したオルソーニャのジビッポのオレンジ•ワインを飲みながらオレンジ味のクレープ•シュゼットを食べたら美味しいこと(笑)！」
私「ちょっと待ってくださいクレープ•シュゼットですね、メモします(笑)。」
Mさん「単純に言うとクレープのオレンジ•ソースがけです(笑)。あのオレンジ•ワインに驚くほど良く合いましたよ(笑)。」
私「イメージ出来ました(笑)。共にオレンジだけに(ゴメンナサイ)。あのワイン、オレンジ等の柑橘の香りが強い。ワイン自体の味わいも然り。そうすると必然？」
Mさん「是非お試しを！」
私「まず、クレープ•シュゼットを検索してから研究しますね(笑)。」
Mさん、貴重な体験情報ありがとうございます！ブログにパクらせていただきました！
また一つ引き出しが増えたかな(笑)。
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May 29, 2025 by
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今週末のマスキュー試飲会の作戦会議です(笑)。
私「今回の一番手のシチリアの白とトリの赤のインポーターさんの在庫を確認しといたよ。シチリアの白は残り4ケースしか無いって聞いたから予約しておいた。もちろんトリの赤もね(笑)。」
家内「うん！段取りが宜しい(笑)！当日の完売は仕方ないけれど追加も不可だと怒られる(笑)」
私「えへへ(笑)。褒められちゃった(笑)。ところで、サブリミナル何にする？」
家内「今回はロシニョール•フェヴリエのブルゴーニュ•ルージュ2023年！試飲会で使いたかったんだけど、貰えた数はチビッと。とても試飲会には出せない。」
私「そ～だよね(笑)。ロシニョール•フェヴリエ
のブルゴーニュ•ルージュも高くはなったけど、中味はヴォルネイの畑の若木。だからお買い得かな(笑)。」
家内「ロシニョール•フェヴリエはたしか樹齢が30年くらいにならないとヴォルネイとしてはリリースしないからね(笑)。飲んだ印象もいつも通り(笑)。上物のブルゴーニュ(笑)。」
私「そうそう、あとさぁ、今回のトリの『ブリュット』並の渾身のビオ系ワインの在庫をシラッとサブリミナルしようと思うんだけど…(笑)。」
家内「あっ！イイねそれ(笑)。それぞれ特徴あるし、どれも渾身(笑)。せっかく扱ってるんだならね(笑)。」
そんなこんなでございます(笑)。
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May 29, 2025 by
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試飲会も近づいて来たので、カウンターの上も衣替え(笑)。
一年ぶりに再入荷したイタリア、ヴェネトのヴィンキアレッツァの白と赤です(笑)。
赤はメルロ80%、カベルネ•フラン20%。ほとんどプレスをかけていませんから、薄旨い(笑)。癒されるんですよね(笑)。
白はシャルドネ60%、フリウラーノ20%、リボッラ・ジャッラ20%。フリーランのみで作ったような旨味タップリ。これも赤同様に癒されます。
ケチでへそ曲がりなマスキューですが、ケチ臭いワインは嫌いなのです(笑)。
派手ではないのですけれど、いつ飲んでも美味しく癒されます(笑)。好きなんですよね(笑)。
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May 22, 2025 by
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来週末はマスキュー試飲会ですから、それ用に入荷したワインをチェック。すると、とてもとても小さく安定剤(アカシア)の記載発見！このワインはマスキューの大定番のイタリアワイン。次回から値上がりすると聞き、値上がり前の再お披露目を目論んでおりました(笑)。
ガ～ン、今までこんなことはなかった…。
別にアカシアは有害ではありませんが、専門店を称するマスキューではNGです。まあ、試飲会前に気がついただけでも幸いですね。
まあ、誰も責めることは出来ませんが、気づかない方に問題があると思う他ありませんね。気づかないマスキューが悪い(笑)。気がついたから良かった、悪くない(笑)。気づかず売ったら間抜けの○スキューになるところでした(笑)。
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May 21, 2025 by
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今日は5月の20日、昼間は暑かったですね。おかげで恒例のシャッター降ろし…、西日との戦いが始まりました(笑)。
ブログのアーカイブで調べると去年2024年は5月24日、一昨年2023年は5月19日に戦いは始まっておりました。10年ほど前は7月に入ってから戦いは始まりましたが、ここ数年は5月後半には戦いが始まります。
あと5年もしたら5月に入るとすぐに戦いが始まるペース。
調べると怖くなります。
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May 18, 2025 by
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う～ん、さすがに無くなりましたぁ(笑)。
特売アイテムのスペインのドミニオ•エスピナルの白。なんとはないワインなのですが(笑)、そこが良い。冷蔵庫に1本入っていると重宝(笑)。
そうすると似たアイテムはブリックパック入りのイタリアの白くらいしか残っていません。コレも再入荷の見通しはありませんから、気に入った方はお早めに(笑)。
世知辛い昨今、1000円以下のお買い得のアイテムが見つかりません。ゴミ箱を漁ってもダメ(笑)。安かろう悪かろうだと店頭には並べられません。ワインもどきが多いんですよね。
かと言って高かろうは、ケチでへそ曲がりなマスキューのポリシーに反します(笑)。
微妙なマスキュー心なのです(笑)。
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May 07, 2025 by
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近所の同級生のA君宅にて、ワイン好きの友達が集まるのでワイン会です(笑)。
基本マスキューの試飲会の延長で構わないと言いますが(笑)、人数は約10名。ワインは7∼8種類とのこと。
う～ん。
そうなるとグラスは7∼80脚必要。まあ、数は大丈夫ですが、洗うのはちょっと大変ですからそれをまず確認。
あとテーマ(笑)。
料理は参加者各自持参ですから、ワインにテーマを設けないとダメですね。そうすると参加者は我々の世代ですから、どうしましょう(笑)。
私が好む旨味のあるワインが良いかな(笑)？
『初老にオススメの優しいワイン！』なんて言ったら怒られるかな(笑)？
『ベテラン•ワイン•ラヴァーに贈る優しいワインの世界』って言えば騙せるかな(笑)？
などなど手ぐすね引いた作戦を立案中です(笑)。
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May 05, 2025 by
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今日は盛り沢山(笑)。今、東海道線に乗ってます。目指すは大磯！我々のフェイバリット•ゾーンの高麗山！登る前にマクドナルドで腹ごしらえの予定(笑)。
そして、今晩は家内が娘からプレゼントされた『鎌倉殿の13人』のDVD鑑賞。私は一度も観ていないのですが、家内は大ファン(笑)。本人もDVDを買うかどうか悩んでいたところでしたから、プレゼントを見て狂喜乱舞(笑)。今晩はお寿司を買ってワインを用意して集中です(笑)。何話まで観れるかな？
そして、あと一つ楽しみがあります。ボクシングの井上尚弥選手の試合。ラスベガスのメイン•イベントです(笑)。リアルタイムの鑑賞は出来ませんが、凄く楽しみです。ウェブでちょくちょくチェックです(笑)。大谷翔平選手、井上尚弥選手、ラグビー日本代表、サッカー日本代表の活躍は我々世代には夢のような出来事です。
世知辛い世の中ですが、彼等をリアル•タイムで観れたことはそれだけで幸せです(笑)。生きてりゃ良いことある(笑)！
あ～、今日は忙しい(笑)！
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May 05, 2025 by
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家内「店長！ドクダミが大分侵食してるよ！しかもちょっと日陰の湿ったところ、蚊が隠れているんだよね。」
私「ユーチューブで勉強したんだけど、ドクダミは抜いても1週間経つと再生するから、引っこ抜いても無駄らしいよ(笑)。」
家内「そういえば前に鎌でザクザク除草したけどすぐまた生えてた。かといって放っておくと大繁殖。」
私「そこで良い方法を教えます(笑)！地下茎を刺激すると直ぐに再生スイッチが入るんだって。だから地下茎を刺激しないように、シラッと生え際をハサミで切る！ドクダミが切られたと解らないように切る！」
家内「ホント(笑)？」
私「実験！実験！」
家内「なんか、るおうに剣心みたいだなぁ。『相手が切られたと気づかない!』極意みたいでカッコいい(笑)。」
私「それでは昭子隊員にはドクダミへの抜刀を命じる(笑)！」
家内「それではドクダミに気が付かれないように切って切って切りまくって参ります(笑)！」
こうしてお馬鹿な夫婦の草むしりは続くのでした(笑)。
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May 03, 2025 by
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今日は5月3日憲法記念日ですね。
マスキューはケチでへそ曲がりですから営業(笑)。
まあ、お客様もチラホラ(笑)。
「マスキューさん！紙パックのワインありますか？」
私「コレですね(笑)。」
お客様「あ～、良かった。あったあった(笑)。連休中野球を観に行くので持っていこうかと(笑)。ちょっと人数が多いので野球観ながら大宴会の予定です(笑)。球場でビール買うと高いので(笑)、バックに入れる(笑)。コレだったら3つ4つ持ち込める(笑)。」
私「あ～、なるほどね(笑)。球場によっては缶や瓶等の持ち込み禁止だったりするから、コレなら誤魔化せるかな(笑)。」
お客様「そうそう(笑)。カバンチェックされても上から見ても解らない(笑)。知らん顔してストローでチュウチュウ(笑)。」
お客様「あと問題は何箱買うかです(笑)。一人一箱で行くかな(笑)。それと赤と白の割合(笑)。ちょっと考えさせてくださいね。」
私「天気次第かな(笑)。暑ければ白を冷やして持って行くのは賢明(笑)？」
お客様「そ～ですよね。特にこの箱ワイン白が凄く飲みやすい(笑)。デーゲームだから白にしよう！」
私「5回終了前に酔っ払わないように気をつけてくださいね(笑)！」
お客様「えへへ(笑)。」
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May 03, 2025 by
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今朝の朝日新聞の天声人語に岡倉天心のお茶に関する話が載ってました。日本古来のお茶の価値観を格調高く語る古の知識人の話です。その中でお茶をワイン、コーヒー、ココアなどと比べて品良く優れているとしている下りがありました。その是非は何とも言い難いのですが(笑)、驚くべきことはお茶とワインを比べていることです。
慧眼ですね(笑)。
ワインと日本酒を比べるのではなく、ワインとお茶を比べる。一般に日本人目線だと同じアルコール飲料としてワインと日本酒を比べますが、ワインはワイン、日本酒は日本酒で共に違います。逆にワインは日本酒よりもお茶に近い感覚がより近しいと思います。ワインに対する理解が足りてはいないと思いますが、それに文句を言うのはお門違いかな(笑)。なんたって明治期の方ですからね。比べて論じること自体が凄い！
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May 02, 2025 by
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なんでも1959年敷設の老朽管が破裂とか。
ちょっと待てよ！1959年と言えば私と同級生です(笑)。
う～ん。たしかに私の老朽化は進んでますから、他人事、もとい老朽管事ではない(笑)？
以前私が敬愛するYの社長が言っていたことを思い出しました。このYの社長はご近所の設備屋さんの社長。小さい頃から良く知っているオジサンです(笑)。
Yの社長「どんなに上手く作ってもプラントなんか2、30年しか持たない。だから人間の身体はプラントとしては凄く優秀だよな。」
私もようやく優秀な域に入ったかな(笑)？これからは超老朽化を目指して寝技に持ち込むしかない(笑)。破裂しなきゃ良し！変に途中で交換される方が嫌です(笑)。
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Apr 30, 2025 by
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マスキューは5月、4、5、11、18、25日がお休みとなります。
ですから連休頭の3日(土)と連休最終の6日(火)は営業いたします。
マスキューは体質的に3日休めません(笑)。3日も続けて休むと呼吸困難に陥ります(笑)。持て余しちゃうんですよね(笑)。然るにこの日程となります。
ワインの消費が思ったより早くてピンチに陥ったワイン•ラヴァーのご来店、手ぐすね引いてお待ちいたしております(笑)。
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Apr 27, 2025 by
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今は土曜日の試飲会前。
ここで緊急のお知らせです(笑)！
先日ブログでお話した名も無い可愛い花なのですが(笑)、名前が判明しました！
『ナガミヒナゲシ』だそうです。
ニュース•ソースはその道のプロ クローバーのお兄さんことMさん。さすが良くご存知(笑)。
なんでも危険な外来種とか。繁殖力が強く他の植物の生育を妨げ、しかも毒を持つため素手で触るとかぶれるとか。
おー、危機一髪(笑)。
仏心を出して抜いたりしなかったのが幸いです(笑)。後で手袋をして除草！
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Apr 20, 2025 by
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う～ん。
いつの間にか治ってるんですよね、花粉症(笑)。
大体2月の終わり頃から始まって4月半ば遅くとも5月の連休前には収まります。薬が手放せない日々が嘘のよう。いつの間にか薬を飲まなくなっていて、あれ？そう言えば、なんて感じです(笑)。皆さんもそうでしょうか？
花粉症とは30年以上の付き合いですが、発症当時は熱は出るは、外を歩けないは、で途方に暮れました(笑)。慣れてくると発症ちょっと前から市販薬を飲み始め、酷くなってきそうになったら薬を強に変えてやり過ごす習慣がつきました(笑)。この薬の強弱は、高くて1日に1回飲めば効くと書いてある薬が弱で、安くて喉が渇く薬が強(笑)。いつの間にかこんなルーティンが出来ました(笑)。豆にお医者さんに行けばこと済みますが、自分の身体ですから好きにさせてくれ！ケチでへそ曲がりな性分は治らないようです(笑)。
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Apr 19, 2025 by
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はぁ～、さっきまで草むしりしてました。マスキューの草むしりではなくて、すぐ近くにある酒販組合事務所の草むしりです。マスキューが組合事務所にもっとも近いので、『しょうがないなぁ。』という感じです(笑)。まあ、人を呼ぶのもナンですから、暇をみて一人でむしりむしり(笑)。
春真っ盛りですから草が伸び始める時期。昨日立派なノビルをいただき、『草むしりしなきゃ！』と触発された訳です(笑)。今抜いておけば先々楽ですしね。
まず道路際のゴミ集積所からスタート(笑)、組合の駐車場にかかると雑草の中に花が咲いてました。思わずホッコリ(笑)。花の名前は解りませんが、やはり花は花であることで優位性を感じさせます(笑)。さすがに雑草諸共抜けませんね(笑)。然るに、花だけ残して草むしり継続です(笑)。
今日は何か良いことありそう(笑)！
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Apr 18, 2025 by
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春真っ盛りですね。春先のフキノトウはもう大きくなり過ぎで食べられません。そうなると次はノビル。上手くしたものです(笑)。
実はクローバーのお兄さんことMさん収穫のもの(笑)。以前もお嬢さんと一緒に収穫したものをいただきました(笑)。
これだけ大きいと酒のツマミには最適。歯応えが違います。お味噌つけて食べるだけで大満足です(笑)。早速今晩いただきますね！
採れたてを食べられるのは幸せなのです(笑)。
ありがとうございました！
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Apr 16, 2025 by
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今月は15日までちょっと忙しい。それ故今月末のマスキュー試飲会の準備が遅れています。取り敢えずサンプルはだいぶ飲んではいますが、今一つ進捗が遅い。マスキューのティスティングのKさんから心配して連絡いただきました(笑)。
Kさん「試飲会の準備大丈夫ですか(笑)？」
私「いつものお祭りが15日までなので16日にティスティングしようと思ってますが、お付き合いお願いできますか？勝手言ってスミマセン！」
Kさん「マスキューさんの試飲会は4月25、26日だから、心配しちゃいましたよ(笑)。例のお祭りですね(笑)。」
私「お祭りが終わらないことにはどうにも動きが取れないので…、16日の午前中に終わりますので16日の午後ティスティングと言うことでお願いします！」
持つべきものはお友達。ちょっと良いワインが８本あります。宜しくお願いしますKさん！
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Apr 16, 2025 by
weblogland |
う～ん。
参ったなぁ。
先程明日ティスティングするワインをチェック。今回は2000円から5000円くらいまでのワインが8本！ケチなマスキューにしては不釣り合いな豪華版(笑)。
ラベルを見ながらニヤニヤ(笑)。ついつい、捕らぬ狸の皮算用(笑)。一応バックラベルもチェック。基本SO2以外の添加物の入っているワインはマスキューではNGです。まあ、安いワインがSO2以外の添加物を入れるのは解らない訳ではありませんが…。3000円超えるようなワインでは論外でしょう。
と、高をくくっていると
ゲッ！安定剤(アカシア)が入っているワイン発見！
あ～あ。
4000円近いワインなのに…。
別にアカシアが毒であると言っている訳では無いので誤解無きよう。許可されたもので、いわゆるセルロースなのですが、静澄を短期間に強力に出来るのでとても便利。ですから短期間に売るワイン、特に経済性が重視されるワインに多々見受けられます。ニュー・ワールドのワインにもよく見かけられます。欠点はワインの広がりが弱くなることです。もともと広がりがどうのこうのと言うレベルのワインで無ければオッケーのようです(笑)。
が、
いわゆる名門のそれなりのワインに使われているとガッカリ。ちゃんとゆっくり静澄しろよな！インポーターさんも気にしませんから、マスキューでは必ずサンプルを取り寄せての試飲は鉄則ですが(涙)。
あ～あ、突っ返す訳にも行きませんので…。
残念！
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Apr 12, 2025 by
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Sさん「マスキューさん！パリッとした目の覚めるようなタンニンのワインありますか？」
このSさんイタリアとワイン大好きな強者(笑)。特にイタリア•ワインにはお詳しい。
私「う～ん。イタリアが宜しいですか？」
Sさん「いや、産地は何処でも良いですよ(笑)。」
私「目の覚めるようなタンニンですかぁ(笑)。」
きっとヘビーなワインなのだろうけど…、ハリのある艷やかなワインなんだろうなぁ？いやいや待てよ。タンニンに旨さがしっかり溶け込んだ惹き込まれるようなワインなのかなぁ？
う～ん。
ボルドーならば『ラン・フォール・デ・ザルテール 2017年 シャトー•プレ•ラ•ランド フランス ボルドー 赤』
イタリアならば『『スピリタス』テッレ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 2019年 カンティーナ・オルソーヤ 』
どうでしょうか(笑)？
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Apr 09, 2025 by
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だいぶ暖かくなってきましたね(笑)。昼間はジャンパー無しでもオッケー(笑)。
そうそう、『チャチャ』の透明な方クラシックですが完売とのことでした。
残念！
今度夏にまた来るそうですからそれまでお預けです。ゴメンナサイ！
夜にちょっとだけ残りを試飲しましたが、白葡萄の味わいがしっとりタップリ。芋焼酎のような酵母臭が邪魔しない程旨味が勝っていました。通常のグラッパより確実に濃いですね(笑)。厚みが違います。
考えてみるとグラッパ、マール、チャチャ、いわゆる粕取りブランデーなのですが、基本美味しい(笑)。特に低収量で栽培された葡萄を使ったものはやはり美味しい。ですから、いい加減に栽培されたものは不味い(笑)。粕といえどもその差はある(笑)。特にブルゴーニュで低収量で作られたマールは美味いわけです。最近はちょっと高いですが(笑)。そうなるとチャチャやオルホはまだ自家消費の匂いがプンプン(笑)。ケチでへそ曲がりなマスキューにピッタリなアイテムでございます(笑)。
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Apr 05, 2025 by
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頂き物で大変恐縮なのですが、あまりにも美味しいので…。
まず向かって左端は湘南ゴールド、真ん中はブラッド•オレンジ、そして不知火です。
湘南ゴールド、レモン等の柑橘類の味わいが何処までも広がる。パワーがありながら直線的でしかもブレない。まるでモーゼルのリースリング•キャビネットですね(笑)。ラインガウやラインヘッセンのリースリングじゃないんですよね(笑)。
そして、ブラッド•オレンジは中部イタリアの凝縮した白ワイン。緩くなくあくまでも豊満(笑)。マスキュー扱いのビアンケッロに似てるかな(笑)。
最後の不知火。コレは形状から察すると『デコポン』の交配品種かな(笑)？品が良い。ともかく品が良い(笑)。完成されたグラン•ヴァンの佇まい(笑)。ブラッド•オレンジと言い不知火と言い、土方柑橘園恐るべし！
ここでふと気がついたのですが、これらの生産者は渾身の尽力で作っているはず。そうするとワインに似せる気はサラサラ無いはず(笑)。逆にワインが柑橘類のフルーティーさを追求するベクトルで作られている。まあ、当たり前と言えば当たり前かぁ(笑)。産地によって様々な顔があるワインってやはり不思議(笑)。元は葡萄ですからね(笑)。
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Mar 28, 2025 by
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さあ、明日3月28日(金)はマスキューの試飲です。あっという間に１ヶ月過ぎましたね(笑)。
家内と恒例の作戦会議です(笑)。
私「今回イレギュラーではあるけど『チャチャ』をサブリミナルで仕込んだよ(笑)。」
家内「仕込んだ場所はサブリミナルじゃないよね(笑)。」
私「意図はバレバレかな(笑)。」
家内「まあ、ツィンナンリの葡萄で作った蒸留酒だから真下に並べるのは、コテコテではあるかな(笑)。」
私「ごもっとも(笑)！あとさあ、ポルトガルなんだけど2005年→2009年→2013年をさりげなく演出(笑)。これこそスティルス(笑)！」
家内「あっ！いつの間にか2013年がちゃっかり並んでる(笑)。」
私「モンテ•ダ•ペーニャの松•竹•梅、揃い踏みでございま∼す(笑)。」
家内「2013年が遠慮がちに並んでるのがイイ(笑)。」
私「でしょ(笑)。」
家内「一番左端下がちょっと空いてるから何か仕込もうかな(笑)…。」
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Mar 27, 2025 by
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家内「店長！よーちゃん来てるよぉ！」
よーちゃんは、家内ともども学生時代からのお友達。ちょっと体調を崩していたようで心配でしたが、復活したようです(笑)。
私「あ～！よーちゃん！お久しぶり(笑)。」
よーちゃん「コロナワクチンで倒れたり、秋には熱出して倒れたり、散々だったけどどうにかこうにかね(笑)。」
よーちゃん「そうそう。ブログ読んだんだけど(笑)、携帯でオーダーの話笑えたよ(笑)。」
私「よーちゃん夫妻もご同輩(笑)？」
よーちゃん「もちろんダメ(笑)。タブレットも嫌(笑)。」
家内「私この間一人でスキヤ行った時、オドオドしながらどうにか出来た！」←自慢してます(笑)。
よーちゃん「鎌倉八幡宮の池のカモメも笑えた(笑)。」
家内「あれはビックリしたよ、あんな所にカモメがいるとは！」
私「カモメ好きの昭子さん、狂喜乱舞してたよね(笑)。」
よーちゃん「目に浮かぶ(笑)！」
等など、積もる話は盛りだくさん(笑)。
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Mar 26, 2025 by
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やはり補酒してますね(笑)。
今週末のマスキュー試飲会のトリ
●
モンテ•ダ•ペーニャ レゼルヴァ レッド 2005年 モンテ・ダ・ペーニャ ポルトガル
アレンテージョD.O.C. 750ml 3488円税込
2005年ヴィンテージで1年間樽熟成してから瓶詰めですから、瓶詰めは2007年の春頃です。そうしますと今は2025年ですから瓶詰めされてから18年です。日本には3年程前に到着しています。コルク。見ると2∼3年は経ている感。まだまだ大丈夫そうです。
今現在の液面の減りは無し！
う～ん。
絶対に出荷前にリコルクする際に補酒(ウィヤージュ)してますね(笑)。液面は減っておらず高い位置をキープ。バラツキもほとんどない。念には念を入れてますね(笑)。
モンテ・ダ・ペーニャの蔵の写真を見るとかなりのもの。大シャトーではありませんが(笑)、セラーは地下にありワインをゆっくり熟成させる意図ありあり(笑)。きっと地元では有力な生産者かと。
モンテ・ダ・ペーニャにとっても特別なワインでしょうから、レアなアイテムですね。
絶対に飲んでおいた方が宜しいかと(笑)。
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Mar 23, 2025 by
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今週の春分の日、私はお墓参り。まあ、お墓は近いので小一時間もあればミッション完了です
(笑)。ちょうどお昼近くになりましたのでお昼ご飯は何にしよう？近くにチェーンの定食屋さんがあったので入店。メニューを見ながらすぐ決定(笑)。注文しようとタブレットを探しましたが見当たらない…。おずおず店員さんに聞くと『ご注文は携帯でお願います』とピシャリ！
う～ん。
困ったなぁ。
途方に暮れました(笑)。
店員さんが優しく教えてくれる、もしくは口頭で注文を受けてくれないかなぁ。
救いの手を求める私。忙しそうに働くスタッフには涙目で訴えてもダメそうです(笑)。
目の前にはお義理の水が置かれましたが一大決心！他所行こ！無銭飲食した訳じゃないから許されるだろう(笑)。
まあ、お安い定食屋さんだからマニュアルは徹底されるんでしょうが、一応サービス業なんだからなぁ。等とボヤく私(笑)。
こんな私は旧人類と言うより、もはや類人猿に近い(笑)？
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Mar 20, 2025 by
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コレ！
『森永のピュア•ココア』糖分や乳脂肪分の入っていないココア•パウダー100%のものです。
我が家は基本嗜好品大好き(笑)。普段昼間は家内ともどもコーヒー。さすがに昼間はアルコールは飲めませんからね(笑)。
でもですね(笑)、ふと、ココアを飲みたくなったのです。そこで近所のスーパーに行き物色(笑)。その中で唯一ココア100%のものがコレでした(笑)。
スプーン小さじ山盛りにココア•パウダーを盛りコーヒーカップに入れて熱湯をちょっと注ぎパウダーを溶かす。スプーンでゆっくり掻き回してパウダーを溶かします。この時素晴らしい香りがします。甘くて深いココアの香りです。思わずうっとり。そしてお湯を注ぎ足し心地良い濃度に調整。この時、お湯を足しすぎないのがポイント(笑)。水っぽく感じない濃さ。コレが大事(笑)。
ワインにも共通する深いココアの香り。癒されます。1日に3杯は楽しんでいます(笑)。
また、楽しみが増えました(笑)。
人生こうじゃなきゃ(笑)！
些細なことで幸せになれる私は根っからの幸せ者かな(笑)。
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Mar 14, 2025 by
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マスキューのカウンターの上にあった桃と菜の花を片付けました。
そのままゴミ箱に捨てないで、桃は挿し木にしました(笑)。
私「片付けちゃうんだ。」
家内「うん。枯れる前に挿し木にしようと思ってね(笑)。」
私「へぇ～、そんなことも出来るんだぁ。恐るべし昭子(笑)！」
家内「下を斜めに切って、地面にズブっと刺す(笑)。」
家内「コレでよしと！裏の空いてるところに挿してきてね(笑)」
私「オッケー(笑)！挿したら水をやらなきゃね(笑)。」
昔は庭でしたが今は荒地もしくはブッシュ化した母屋の裏地(笑)。去年伐採したので一応スッキリ日も当たる。
私実は桃の花が大好き(笑)。梅や桜も良いのですが、より桃が好きです(笑)。ちゃんと根付いたら良いなぁ。桃栗三年でしたっけ(笑)。別に実には期待しませんから、せめて花が咲いたら嬉しい。昨日の晩御飯のことすら記憶か怪しい私が一年、二年、三年先に想いを馳せるのもおかしな話ですが(笑)、きっと年寄りは残された時間が少ないことを実感してますから、それを大事に想うということで納得しましょう(笑)。
祖父や祖母が植木を大事にしていたことがようやく解ったような気がします(笑)。
でも、実生活は花より団子よりワインなのですが(笑)。
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Mar 13, 2025 by
weblogland |
マスキューは一般のお客様中心で商売させていただいておりますが、レストランなどのお客様もございます。
レストランのお客様の場合ワイン•リストに載せて販売されますから、それがいきなり欠品になるとパニックに陥ります。マスキューも気を遣いいつも厚めの在庫をするようにしています。先日はボルドーの赤ワインがもう少しで無くなると聞いて発注。インポーターさんも気を使って切らさないように知らせてくれます(笑)。でもですね(笑)、もう輸入を止める、もしくは全体の数があまりにも少ない場合は出荷制限がかかることもあります。こんな時はピンチ！
で、今ピンチでございます(笑)。
笑っている場合ではありません！代替えとなるアイテムを血眼になってサンプル取り寄せです。
トホホ…、でございます(笑)。
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