ワイン専門店マスキューのブログ

Menu:

• Home
• Archives
• Today

More info:

リンク:

→ ワインの桝久商店
→ 関内のバー[タウザー]
→ 横浜のバー時代屋
→ FULホスティング サービス
→ ホームページ制作

桝久　試飲会リポート　番外編

金曜日の二番手にAさんご夫妻がご来店くださいました。
Aさんご夫妻は私のブログに度々登場させていただいております(笑)。もちろん許可いただいております。
奥様は家庭料理の達人！
旦那様は私が高田純次の次に尊敬する方。私淑しております。なんたって先日一人でバイクに乗って実家の佐賀までツーリング。その反面自宅でカベルネ・ソーヴニヨンを栽培したり、ワインを作ったり。『がはは！』と笑う愉快で豪快で知的な九州男児なのです(笑)。

Aさん｢マスキューさん！リコリスってことご存知ですか？」
私｢ワインのティスティングでよく例えに使う言葉ですよね。」
家内｢甘草でしたっけ？」
Aさん｢先日映画『ブルゴーニュで会いましょう』を観てきました。映画のストーリーは、駄目になりそうな実家のドメーヌを立て直すために、一発良いワインを作る話なんですが(笑)。収穫のタイミングを醸造家に聞いた時、『葡萄の糖度が上がって完熟に達してもすぐに収穫せずに、リコリスの匂いがするまで待ちなさい！』なんてセリフ。そうなるとリコリスとは？気になって気になって(笑)。調べてネットで買っちゃいました(笑)。リコリスの抽出液を固めたものです。もちろん添加物無し(笑)。」
私・家内｢小さくて真っ黒。いかにも抽出物。あー！匂いがリコリス(笑)。では、早速(笑)。うわっ！赤ワインの甘いタンニン！しかも完熟してる。」
家内｢ポートやシェリー、リキュールのアンティカ・フォーミュラーの味(笑)。」
私｢紹興酒にもありますね(笑)。甘苦いけど心地よい(笑)。漢方薬にもありましたね。」
家内｢焦がした砂糖みたいだけど、砂糖は入ってないし、添加物も一切入ってないピュアなもの。イタリア産ですね！」
私｢よく見つけましたね(笑)！さすが達人！赤ワインの甘さの表現でリコリスを使うことはありましたが、リアル・リコリスは初めて経験しました(笑)。ありがとうございました！」
Aさん｢よろしかったら箱ごと置いておきますから、皆さんでお試しください(笑)。」
私・家内｢ありがとうございます！」
そんなこんなで試飲の最後に皆さんにお試しいただきました(笑)。







番外編スタート！
｢おー！強烈！黒糖ですなぁ。」
｢シェリー、ポートに顕著な香りですよね。」
｢マスキューさんのお客様はマニアックな方が多いんですね(笑)。さすがですね(笑)。」
私｢ありがとうございます！（思わず）えっへん(笑)。」
｢あー、龍角散にある甘さ苦さ(笑)！」
｢リコリスって甘草ですよね。葉っぱですか？」
私｢最初熟した種だと思いましたが…」
家内｢根粒菌っぽさがあるから根っこかと…」
私｢調べると家内の勝利(笑)！茎や根っこを乾燥させて煎じたものとか。」
｢味は赤ワインのポリフェノールに近いんですね。」
私｢さすが！左様かと！果皮由来のものかもしれませんね。赤ワインを飲むとマリアージュしますよ(笑)。」
｢どれどれ(笑)、あー！口のなかで爆発がー(笑)！」

Aさんご夫妻の提供で楽しめました！
ありがとうございました！

桝久商店　岡本利秋・昭子

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

箱の中身

これ、昨日の箱の中身です(笑)。



ともにルシャレルの高級レンジ『ア・パル』シリーズの赤と白です。なんでもアンフォラを使い、余分なことは一切しないナチュラル・スタイルのワインだとか。もともとルシャレルはスペインではビオやオーガニック系の嚆矢ですから、一家言もあるしトップランナーであります。
もう飲んでいますが、味のことより箱とラベル・デザインのシンクロっぷりがミチャンさんらしくて、想わずニヤニヤしちゃいます。自分のやりたいことに徹底する彼の姿勢は好きなんですよ(笑)。変に格好をつけてないところがイイ。でも本人は格好イイと思ってやってるような気もします(笑)。とにかく　まんま　なのです。

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

ブルゴーニュがありません！

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

プーリアのコンティ・ゼッカのノヴェッロ

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

困りました。

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

美味しいボジョレーを探せ！

先週からマスキューのミッションとなりました(笑)。
今日かなり美味しいかもしれないボジョレーのサンプルが届きました(笑)。



先日ご紹介したドメーヌ・シャサーニュの最上級銘柄のモンゴン　コート・デュ・ピィ2016年です。『P』と呼ばれる青い石の特殊な土壌とか。モンゴンで有名な畑です。そんなアイテムを見つけたら試さない訳にいきません(笑)！クラシックな作りのドメーヌ・シャサーニュここのワインはヴィンテージ2016年。きっと実直なワインなんだろうな。
楽しみでございます(笑)。

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

今年のボジョレー・ヌーボーは駄目っぽいですね。

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

これ、なーんだ？

ふふふ(笑)。
これ、なーんだ？



ラベル・デザインは先月のマスキュー試飲会で見たような？
そーです！
イタリア・ピエモンテの『ルケ』のトップ・ランナー　ルカ・フェラリスの白ワイン『ヴィオニエ』2021年でございます
(笑)。フェラリスの『ルケ』を飲んでから
ずーと飲みたかったのですが欠品中。出来立てほやほやの2021年ヴィンテージがようやく入荷。昨日の出荷日に併せてサンプルを頼みました。
とてもオリジナリティー溢れるヴィオニエです。北ローヌのようなコテコテのスタイルではなく、酸がしっかりありミネラリー。赤の『ブリク・ド・ビアンク』が弟分ならこのヴィオニエは妹分かな。
ちょっと気の強い妹(笑)？

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

ワイン　ベッラ・ストーリアの赤と白

調子が上がってきましたね(笑)。
先日ブログでご紹介したイタリアのデイリーなワイン　ベッラ・ストーリアの赤と白。
このワイン、認証も沢山取っています。



■認証
・CCPB認証⇒イタリア政府認定機関によるオーガニック認証
・英国小売協会のBRC(Britisch Retail Consortium)認証
・独仏の食品小売業団体によるIFS(International Food
Standard)認証
・品質マネジメントの規格ISO9001
・FSC認証
・Vegan認証=Vegan Society(ヴィーガン協会)
・B-Corp認証=米国の非営利団体B‐Lab(2006年設立)によるサステイナブルな企業を認証する制度

と資料に書かれていましたが、ユーロ・リーフも取得してますね(笑)。
まあ、この価格帯ではあり得ませんね。
あっ！
いけない！
今回限りの限定品でした(笑)。いつもこの価格ではありませんから誤解無きよう！

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

アンドレ・ボノームの最高峰『オマージュ・ア・ジゼル・ボノーム』2019年

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

これ、なーんだ(笑)？

これ、なーんだ(笑)？



ゲンメのトップ・ランナーロヴェロッティーが作るコリーネ・ノヴァレッジです。ゲンメは川を挟んでガティナラと並ぶネッビオーロを主体としたD.O.C.G.ですが、それを覆うように東に広がりD.O.C.がコリーネ・ノヴァレッジです。ここではネッビオーロとは呼ばずスパンナと呼びます。50％以上スパンナを使うことがお約束です。
実は20年以上スパンナにはご無沙汰(笑)。常に探していましたが、無い(笑)。
よーやく見つけました！しかも敬愛するロヴェロッティーのもの。もうそれだけで嬉しくて嬉しくて(笑)。
ところでワイン本で調べるとゲンメやガティナラの地図が無い(笑)。やはり冷遇されてます(笑)。バローロやバルバレスコは必ず記載や地図がありますが、これらの地図はまずありません。下手をすると紹介もされていません(笑)。
唯一見つけたのがヒュー・ジョンソンのイタリア旅行本です。





これを見て初めて知ったのですが、コリーネ・ノヴァレッジにはガティナラ地域が入っていない！私はずっとコリーネ・ノヴァレッジD.O.C.がガティナラとゲンメを補完するD.O.C.だと思っていました。でもそれは間違いだった訳です。ガティナラとは補完関係がありません。川を挟んだお隣なのに何故？答えは飲んで解る(笑)。ガティナラとゲンメの特徴の差。コリーネ・ノヴァレッジのスパンナはゲンメ風、ガティナラとは違うスタイルだからかと。
Mさん！今月のマスキュー試飲会期待してくださいね(笑)。

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

いやー、びっくりしました。

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

ソムリエナイフの柄でロウを叩く！

今回のマスキュー試飲会で大人気を博したアンドレ・ボノーム『チュリセ』2018年。キャップがロウ止めされている高級品です。コルクがイカれてもロウ止めすることで空気に触れさせない意図。コルクの寿命以上にワインの生命力があるという生産者の思いなのです。



ところで、どうやってロウを外すか？実はそれに気づいてロウ止めを外す映像を撮りました。でもですね(笑)、私の携帯には容量オーバーで送れません。残念！
そこで言葉でお知らせします。
ソムリエナイフの柄でロウを叩く！
ロウが飛び散らないように空いてる手を添えてコンと叩くとロウは割れます。
このワインのロウはちょっと薄いので細かく割れますので、いきなりハイ・パワーで叩かないようご注意くださいね(笑)。

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

あと数日は悩みそうです

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

ケチでへそ曲がりなマスキューのゲリラ戦法は通じるか？

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

これ、なーんだ？

ふふふ(笑)。
これ、なーんだ？



1988年のスペイン・フミーリャのモナストレル・グラン・リゼルバです。
あるインポーターさんのリストで発見。取り敢えず飲んでみるべし！でございます(笑)。
クラシックなあの界隈のモナストレルって20年経ってもあまり変わらない(笑)。基本渋い(笑)。一体いつになったら飲み頃になるのだろう？と、かつて思っておりました(笑)。
コレ1988年ですから30年以上(笑)。
まだ一度目のピークでした(笑)。酸化臭はせず、むだ若さがある。でもですね、実に美味しい(笑)。久しぶりに感動しました(笑)。ようやく謎だったフミーリャのクラシック・モナストレルの真髄を知りました。モナストレルって高貴な品種です。今晩、明日とゆっくりティスティングしますからまたコッソリお教えしますね(笑)。お楽しみに(笑)。

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

これ、なーんだ(笑)？

これ、なーんだ(笑)？



ウッドワード・キャニオン　カベルネ・ソーヴィニヨン2017年です！
前に飲んだ印象はラツールみたい(笑)。もともと私はカリフォルニアのワインよりワシントンのワインが好き(笑)。確かにナパのワインは凄いには凄いのですが、飲むには疲れる(笑)。体力が追いつかない(笑)。もちろんお財布も追いつかない(笑)。
そうするとこのワインは今となると相対的にはお買い得(笑)？それとも錯覚かな(笑)？
ラツールは10万円以上するし、ハーランやケンゾウはそれ以上。オーパスだって5万円くらい、ため息が出ちゃいますよね(笑)。それを考えるとお買い得かな？
まあ、少なくとも値段くらいの価値はある！
まあ、20年～30年後の夢はないでしょうが、それはアメリカ・ワインの宿命。きっと10年くらい経ってから飲んだらベストなんでしょうね。
たまーに、こんなイレギュラーするのも私らしくて良い？裏切り者と謗られるかも(笑)？

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

コントログェッラ　ペコリーノ　2020年です！

ふふふ(笑)。
サンプル取り寄せました！
コントログェッラ　ペコリーノ　2020年です！



生産者はラベルを見ればすぐ解るバローネ・コルナッキアでございます。
今までコルナッキアの白はトレビアーノ、パッセリーナと大好評。もちろんマスキューの定番となりました(笑)。
このペコリーノ、見るからに色が濃い。黄金色。お値段もトレビアーノ→パッセリーナ→ペコリーノの順に上がっていきます。
う～ん。
ペコリーノってあまり際立った特徴がなく、パスタや小麦粉に良く合うワイン。でもコルナッキアの手にかかったペコリーノはきっと驚きのワインなんでしょうね(笑)。期待は膨らむ一方です(笑)。
これが良くてマスキューの定番に収まるとバローネ・コルナッキアのワインをコンプリートします。それってコルナッキアのワインはすべて扱いに値する美味しくてコスト・パフォーマンスに優れたワインということになります。へそ曲がりのマスキューで一生産者のワインをすべて扱うことは異例中の異例。ちょっと悔しい(笑)。悔しがるのも変ですね。喜ぶべきかな(笑)。

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

変なワインを見つけちゃいました(笑)！

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

お客様｢あれ？この派手で壊れかけた箱はワインですか？」

お客様｢あれ？この派手で壊れかけた箱はワインですか？」



私｢はい。箱のデザインは凝ってますが(笑)、外見はちょっと無残かな(笑)？でも中身は全然オッケー。中身はスペイン・イエクラのカスターニョが作るモナストレル100％の赤ワインです。以前2012年ヴィンテージを扱ったかな。なかなか飲み応えがあって良いですよ(笑)。」
お客様｢『ヘクラ』でしたっけ。昔飲んだなぁ。悪い印象はなかったかな(笑)。」
私｢コレ今回ラベル不良品ということでインポーターさんから分けていただきました。なんと850円！」
お客様｢前に買ったときはもっと高かったですよね？」
私｢はい。たしか1600円くらいで販売してました。2018年は暑かったようで第一印象は酸が足りないような感じですが、翌日になるとしっかりバランスが取れます。ちゃんとしていますね(笑)。」
お客様｢隣のは『ヴィーニャ・デカーナ・グラン・リゼルバ』？」
私｢はい2012年です。金網が巻かれた良品です。『ヘクラ』とは真逆のクラシックなスペイン・ワインです。」
お客様｢コレ美味しいんだよね(笑)。これもラベル不良品ですか？」
私｢そーなんです(笑)。基本ラベルには不可な点はありませんが、ラベルの右上に貼ってある『サクラ・ワイン・アワード・ダブル金賞の丸いシールか破損してたり、曲がっていたり(笑)。」
お客様｢『サクラ・ワイン・アワード』って日本の賞ですよね？」
私｢はい！日本人女性が選んだ賞です。2019年にダブル金賞を受賞してますから、品質は立派なものかと(笑)。」
お客様｢マスキューさん！でもこのシール
金網の下に貼ってありますよ？」
私｢それがやぶ蛇だったようです(笑)。生産者にシールを送って金網の下。ラベルの上に直接貼ってもらったようです。かなりキメ細かな日本人インポーターらしい気配りなのですが、災いしたようです
(笑)。」
お客様｢金網の上から貼れば良かったのに
(笑)！」
私｢おっしゃる通りでございます(笑)。」
お客様｢ところでこのワインはマスキューさんの定番ですよね？」
私｢はい！同じものを1320円で販売しております！でもですね、ラベル不良品ということで850円！通常の我々の仕入価格より安い(笑)！」
お客様｢両方とも強烈な値段ですね(笑)。助かるな(笑)。両方ください(笑)。」
私｢ありがとうございます！数に限りがありますのでお早めに！」

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

本当でした！

昨日の続きですが(笑)、例のカンパーニャのイ・ボルボーニのワインの嘘のような本当の話　本当でした(笑)。

樹齢350年！
高さ15m！

どちらも本当でした(笑)！

インポーターのアビコさんにお願いして
実際に撮ってきた映像をいただきました。





ただし夜に現地に着いたようで映像は夜の映像。然るに畑全体は未だに謎(笑)。

私｢映像ありがとうございました！本当なんですね(笑)。畑の隅を取り囲むようなら理解の範疇なのですが(笑)。畑全体がこんなになっているとは思えないんですよ(笑)。」

Sさん｢そーですよね(笑)。ワイナリーに問い合わせてみます。」

私｢ありがとうございます。とっても勉強になりました！」

楽しいなぁ(笑)！

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

あ～、良かった(笑)！

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

ブルゴーニュ・コート・ドールA.O.C.

皆さん！
このアペラシオン知ってましたか？



ブルゴーニュ・コート・ドールA.O.C.です。2017年に認可されたもの、コレは2018年ヴィンテージですからホヤホヤ(笑)？
今ブルゴーニュと言うと、北はオーセールからディジョンまでとても広い。そうするともともとのブルギニョンとしては面白くない(笑)？ブルゴーニュと言えばコート・ドールでしょ！と言わんばかりのA,.O.C.でございます。勿体をつけたい気持ち解ります(笑)。
これはムルソーの生産者ドメーヌ・ルージュのもの。まだほとんど日本では知られていないはず(笑)。全房で発酵し、SO2
も瓶詰め前にちょっとだけ添加する本格派。スペックだけは私の大好物です(笑)。
さてさて、どんなんかなぁ(笑)？

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

『貴族シリーズ』セット作戦会議

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

これ、良いでしょ(笑)？

ふふふ(笑)。
これ、良いでしょ(笑)？



とっても真面目に描かれたおじさんに目が釘付け(笑)。眺めているとついついニヤニヤしてしまいます(笑)。決して馬鹿にする訳ではないのですが、何故か私の笑いの壺にはまってしまいました(笑)。おじさん呼ばわりしましたが、おそらく私の方が年上（ホントごめんなさい！）。

これ3月のマスキュー試飲会でお出ししたフランス・ブルゴーニュのギィ・シモンのワインです。そうそう、向かって右がそれ。左側は今回入荷した上級キュヴェ。見た目どっちが上級か解らない(笑)。ラベルの表記も同じオート・コート・ド・ニュイ、ヴィンテージも同じ2018年。

？？？

左側のラベルの上にとても小さく『樽熟成』と書いてあるのを発見(笑)。それだけ
が違い。あとラベルのおじさんのポーズが違うだけ(笑)。まあ、左から右へ動作の流れはありますが(笑)、なんのことはない。
でもですね、味わいは段違い(笑)。樽で2年熟成させただけあります。畑も違うのでしょうね。基本的な濃さが違います。正銘のブルゴーニュです。2500円くらいの味わいではありません(笑)。
これも嬉しいところでございます(笑)。

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

先月蔵出し日本に届いたもの

これ、なーんだ(笑)？



シャトー・ランゴア・バルトン2004年と2006年です！しかも先月蔵出し日本に届いたもの。

全房発酵したクラシックなサン・ジュリアン第4級シャトーでございます。前からブログで書いてますが、このランゴア・バルトン実はレオヴィル・バルトンと中身は同じ。畑は地続きで所有はバルトン家ですから生産設備は同じ。生産を分けるなど非効率なことやるわけない。当事者に確認済み。いつぞや試飲会で彼の地のスタッフに『レオヴィルもランゴアも同じ味ですね。』と聞いた折『（伏し目がちに）イエス(笑)。』大きな声では言えませんがオープン・シークレットのようですね(笑)。

ブランド名を残すためにランゴアはリリースされるようなものですから数は少ない。とはいえレオヴィルより高く売る訳にはいかないジレンマ(笑)。ケチなマスキューがそれを逃すはず無し(笑)！かつては1万円以下で買えましたが、それはさすがに無理(笑)。2007年以前のクラシックなスタイルを楽しみたい方はどうぞ！

ただし、20年以上待ってから飲まないと後悔します(笑)。個人的には25年くらいが良いと思いますが…。

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

貴族シリーズ

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

これ、なーんだ(笑)？

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

ヒュー・ジョンソンの『ポケット・ワイン・ブック2021年版』

ふふふ(笑)。
買っちゃいました！
ヒュー・ジョンソンの『ポケット・ワイン・ブック2021年版』



日本語版は2012年版以来出版されていませんから、取り敢えず英語版。2,300円ちょっとで買えましたからラッキー(笑)！
特別そんなに難しい英語ではないし、何度も買っていますからだいたい理解出来ます。でもですね、一番の難関は字の小ささ(笑)。虫眼鏡無しではどうにもなりません(笑)。辛いんですよね。
この本はワイン産地各地のスペシャリストの意見が反映されているようで、記述内容が正確で偏りが少ない。我々も仕事柄評価本は多々読んでいますが、これが一番実用的。基本毎年改定されますから情報が新しくリアル・タイムに一番近い。
とても大事な情報源なのです(笑)。
毎年日本語版が出れば良いのですが、日本だとそれをやっても売れないようですね。ともあれ手に入りホッとしました(笑)。

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。

プロセッコにD.O.C.G.ワインがあるのご存知でしたか？

皆さん！
プロセッコにD.O.C.G.ワインがあるのご存知でしたか？



まず、プロセッコにはD.O.C.とD.O.C.G.のものが２つあります。広域のD.O.C.の中にD.O.C.G.があるのが通例のパターンなのですが、この関係は成り立ちません(笑)。D.O.C.と離れた北の狭い山間部のヴァルドッビアーデネにD.O,C.G.はあります。（あとアゾロ地区のもの）1969年にD.O.C.指定された元祖プロセッコでございます(笑)。プロセッコは彼の地で古くから生産されていた白葡萄品種。19世紀にアントニオ・カルベネがこの白ワインをスパークリング・ワインにすることを思いつき大成功。1980年代以降手軽な食前酒としてイタリアで大人気となりました。その後2000年以降海外でも知名度が高まって来ました。また、もともとの栽培地ヴェネトやフリウリｰヴェネツィア・ジュリアの作業効率の良い平野部でのプロセッコ生産が大発展。マスキュー定番のレ・コンテッセなどはその口(笑)。とは言え好事魔多し。海外でプロセッコの名を名乗る模造品に悩まされます。プロセッコ自体は品種名なので、防ぎようがありません。そこでプロセッコを原産地名として表示登録する策。なんとプロセッコ種の名前をグレーラ種に変えプロセッコを原産地とする奇策発動(笑)。いかにもイタリア人らしい発想です。それが2009年のプロセッコD.O.C.、D.O.C.G.創設となるわけです。ちょうどその頃日本へもプロセッコの壮絶な売り込みがあったのも記憶に新しいかと。国を挙げての大プロモーションが繰り広げられました(笑)。

ここを↓クリックして頂けると励みになります。ブログランキング参加中。ご協力お願いします。