わらびもちを　お土産に買って帰りました。
じつは　鎌倉には　ものすごく美味しいわらびもちのお店があるのです。
歯ごたえは　もちもち、というより　押し返して容易に千切れないほどだし、
ほのかな香りと上品な甘さ。いろんなところのわらびもちを食べましたけど、
鎌倉のあのお店は　絶品ですね。
今回は　ちょっと　豪華にしようと　バニラアイスクリームも添えちゃいます。
添付の黒蜜を　まわしかけて　出来上がり。甘味処にも　ひけをとりません。

で、黒蜜を食べると　いつも思い出すのが　シェリーのペドロ・ヒメネス＝ＰＸ。
おいしいんですよね～。とろっと　濃く深く。甘さがなんともいえない。それに
独特の苦味と舌触り。鼻をつっこんで！しまいたくなるような香り。
甘いので日常向きじゃないし、ちょっと値段も高いので　そうそう　飲めないけど　大好きです。
バニラアイスクリームに　ＰＸを添えると素敵なのは　もちろんなんですけど
わらびもちに　ＰＸを　かける　というのも　いつか試してみたいものです。