酒屋なのに　情報不足で恥ずかしくなっちゃうのですが、ビールやカクテルのノンアルコールだけでなく
清酒や焼酎、国産ワインのノンアルコールも　作られているんですね。ニュースでちらっと見ました。

それぞれが　どういう風に作られているのか、どんな味なのか　詳しく知りたいなぁ。

マスキューにある　ドイツ産のものは　ワインからつくられています。
気圧の高いところでは　１００度以下で　お湯が沸く　という原理を応用。つまり　気圧を高くすると
味わいを損なわない低い温度で　アルコールが飛ぶというわけです。ただし、僅かにアルコール分が残ってしまう（０・５％以下）のですが。
実際　飲むと　ドイツワインらしい味わい香りが　爽やかな　美味しいしあがりです。

あれこれ　想像するのですが、やはり　体験してみなくては。
どこかで　みつけたら　飲んでみます。