このところ　古いワインを飲むチャンスが重なって。半月ほどの間に、５本！です。
滅多にないことですから印象深いものがあります。
やはり　オールドヴィンテージはいい。おいしい。とくに　なめし皮や動物の毛皮、腐葉土のニュアンスが
強く出ているものが　堪りませんね。さらに　その段階を通り過ぎて　なんと言ったらいいのか、
マデラワインやリキュール・古いカルヴァドスなどの　ニュアンスが出てきはじめたものも最高です。

と、オールドヴィンテージのよさを　しみじみ味わった後　急に自分が情けなくなっちゃって。
いままでも　考えていなかったわけじゃないけれど、もっとヴィンテージのことを考慮しなければ。
ヴィンテージチャートをみて　判ったような気になってちゃだめですね。

ワインは　本当に奥が深い。