いつのまにか　マスキューにも　自然派ワインが　増えています。認証を取得したワイナリーのほか、
認証を取得してはいないけれど　ビオディナミというワイナリーもあれば
化学的なものは極力排除というワイナリー　など　様々ですが、
農薬や化学肥料、除草剤、殺虫剤等を使用しないで育てたブドウで作られたワインには
しぜんな風味が美しく、伸びやかな印象がある。広がりが奥行きがある。
それが　大きな違いだなぁ　なんて　最近感じています。

そこで　ビオディナミ　自然派　な　人たちの発言や　ワイン本の記事など捜して読んでいます。
真摯に取り組めば　それだけ　苦労が増える　自然重視のブドウ栽培です。
ワイナリーの努力に頭がさがります。
美味しいワインを作るために　試行錯誤した結果がビオだよ、毎日が楽しいよ　　なんて
さらっと言っちゃうワインメーカーさんが　多くて　感激。かっこいいなぁ。
（会ったことないけど）大きな声で　お礼を言いたくなっちゃう。
美味しいワインを　ありがとうございます。今日も心して　飲ませていただきます。