「舌の上とか口の中に　ざらつきを　感じるのって
私は嫌」　　と　いう　方。
ざらつきがないと　「飲んだ気がしない」という方。
嗜好品の好みは　よい悪いという観点に立つものではなく　好き嫌いですから　　多様です。

ざらつきの　理由は　色々ありますが
ある人にはそれが　好ましく、その逆もある。
1本のワインが　論争の種になるのは　
まさにそのためで　だからこそ　楽しいのですが、
お客様に　的確に説明するためには　
表現を　的確にしなければならない。
難しいです。