昨日は大勢お越し下さいまして、ありがとうございました。
夕方に集中してしまいましたから、グラスが足りなくなったりご迷惑おかけしました。

トップバッターのリンカーン・エステートのシラーズは大人気でした(笑)。
「おー！スゴい！濃くて柔らかくてあま～い。」「でも、チープな味じゃないね。」
「９、９００円？なんでこんなに安いの？」
「うーん。甘さと果実味のボリュームがあるし、スパイシーなのがイイですね。この値段は脅威(笑)だね。」
私曰く「前に入荷したカベルネも濃くて同じように良いワインでしたが、シラーズは品種の特徴がとても良く出ており、やはりオーストラリアのこのランクのワインは、シラーズに尽きると感じます。」
分かり易さと説得力が両立してました(笑)。
次が手強いシャトー・ラルドー２００６年です。「ウワッ。渋すぎる！」いきなり拒絶反応を示す方もいます。
「このワインひょっとしてスゴいワインじゃないんですか？それにベルジュラックってボルドーに近いにもかかわらず、なんでこんなにも違うんでしょうぬ？」「そうそう品種だってボルドーと同じなのにね？」
さすがソムリエの某氏。「２００６年でも全然落ち着いた感じがしない(笑)。でも下品じゃなくて、まだまだタンニンを持て余してるみたい？」実際抜栓後すぐはタンニンしか目立ちませんが、ジックリ探ると様々な要素が隠れています。ちょっと難しいワインです。２～３時間たってタンニンが柔らかくなると全貌がうかがえます。硬質な旨さ全開です(笑)。ただ華やかさは今回のラインナップでは目立ちませんでした。ちょっと割りを食いましたか？地味なワインは比較テイスティングには向きませんね(笑)。ただコストパフォーマンスの高さは皆さんに分かっていただけたと思いますが。
「どんな食べ物に合わせます？」（この質問はこのワインの核心を突いています。）
「単純に肉、しかも塩胡椒だけですかね？ソースにあわせるイメージが沸いてきません(笑)。あとワインの供出温度は高めのほうが良いかも？今日よりは高いほうが良いかも知れませんね。」
「ラム肉も良いかも？」
次のシャトー・ダマーズ２００５年は整った完成したワインですから、嫌でも良さが目立ちます(笑)。
「おいしー！このワインマスキューさん長く売ってますよね。なんども買ってますが、いつも旨い！」
私曰く「この前の２００４年ヴィンテージが良くてブレークしたワインですが、２００５年はスゴい出来です。ようやくワインも落ち着きが出て、ヴィンテージの良さが良くわかります。」
「トリュフや土の香りもあり、明瞭でしっかりしたプラムの果実味とのバランスが良いのです。当店のロングセラーワインですが、着実にグレートアップしてます。」
「そーいえばダマーズって昔は１２～３００円でしたよね(笑)」さすが付き合いの長いワインエキスパートのＫさん。よくおぼえてられます(笑)。お許しを！

そして異彩を放ったリベラ・デル・デュエロの新星ウィスカラのセンダ・デ・ロロ２００７年です。
抜栓直後２時間位は独特のトップノーズです。
「なにこれ！カフェオレ！」
「エスプレッソやカフェオレのようなコーヒーと乳製品のエッセンス？」じつは木樽発酵によるものです。ただ溶け込みが良く収斂性を感じません。とはいえビックリしました。
ただジックリ味わいますと赤いベリー系の果実味が中で渦巻いています。「すんごい力！でも力づくじゃないですね。」
密度感と味わいのベクトルはまさにグレートワインです。
「いままで飲んだことのないスペインワインです。ただスペインワイン共通の豊かさがありますね。」スペインワイン好きのご夫婦曰く。
「ウワッ。衝撃的！エステルみたいな揮発する香りが凄いですね。植物っぽさがありますね。」千葉からお越しの新婚のＳご夫妻。時間の経過に伴い様々な顔をみせてくれます。

そして最期は飲み頃のスペインワイン。ヴィーニャ・サマランカ２００５年です。産地はリベラ・デル・デュエロのあるドゥロ河をポルトガルに向かって下ったところです。
「なんて鮮烈なの！」
「赤い果実、そうそうフランボアーズの香り！それもすごくはっきりしてる。ジャムみたいじゃないところが良いね！」
そーなんです。シンプルなんですが、美しく揺らがないのです。華美ではないのですが、しみじみ飽きのこない味わいです。

今日は５種類でしたが、ご満足いただけましたか？すべて香りの違うワインで、真剣にテイスティングするには良い数だと思いますが…。

どうもご来店ありがとうございました。