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奥に隠れているのはオルソーニャのミツバチ•シリーズのモンテプルチアーノ•ダブルッツォとペコリーノ、パッセリーナのスプマンテ。このミツバチ•シリーズは地元のミツバチの巣の花粉から酵母を選抜。でもですね(笑)、培養酵母ですからデメターの認証は無し。全体にちょっと安いが、ワインのクオリティーが変わらなければこっちを選択するのは間違いではないはず(笑)。
それと背の高いのがアルザス。リースリングとピノ・ノワール。ウルスト程ではないけれど、ちょっと期待(笑)。ちゃんとマロラクティック発酵までやっていれば合格？
それから先月の試飲会でクオリティーの高さに驚かされたカヴァ ロッセール•オリオールのブリュット 良かったですよね。スティルの赤と白があったのを思い出しました(笑)。レッツ•ティスティング！絶対に良いはず(笑)。
あと、ちゃっかり来たのはシャトーフォングラーブのロゼ。良い作りのはず。
それとリラックスさんのオリジナルの赤。フォン•カリュに委託してるとか。期待大(笑)。
そんなこんなでございます(笑)！