筍は私の大好物。横浜市内でその日の朝　採ったという小ぶりの筍2本、早速買って来ました。
包丁を入れると、瑞々しい香りがぷ～んと・・。一カケ食べてみると、筍特有のちょっとえぐい苦味が口いっぱいに広がります。舌の上には　さらっとしてるけどコクのある甘みとあぶら分。「う～ん、これこれ、さすが新鮮。産直だよね。」と、一人でご満悦。　八百屋さんで教えてもらった　筍の網焼き（適当に切ってホイルに包んで焼くだけ）を作ります。
ほくほくして美味しい。筍のうまみがダイレクトに味わえます。この苦味がたまんない～っ。でも、ワインです。何をもってきたらピタッとくるのかなぁ。この日は昨日の残りのヴァルポリチェッラで、いまいちしっくりこない。
・・・・重めの、樽香ややきつめのシャルドネか、イタリアのピノグリージョ・・？３日程考えていますが、どうなんだろう。筍が美味しいうちに、試してみなければなりません。