ここのところ　試飲サンプルとして取り寄せた　様々なワインを飲んでいました。
過激なものもあったし、う～ん・・・？なものもあったし。ちょっと　疲れちゃいました。
こんなときは　飲みなれた、私にとっておだやかなワインに限る。

で、シチリアのＩＧＴピニャネッロ・ロッソ。
もう　かれこれ　１０年以上　マスキュウに並んでいる定番中の定番です。
これを　飲むと安心するんですよね～。ちっとも　飽きが来ない。
何しろバランスがいいし、健康的なほどよい濃さの果実味。
後味に　ほろ苦さのあるのも良い。人によっては、個性がないとか言うけれど、
この「程よい」バランスがいいんです。
おしょうゆ味にも味噌にもあわせやすいので、いつも作る料理でＯＫだし。

今晩は　生姜を利かせた肉料理に合わせようかと　考えています。