このところ　イベリア半島づいてるなぁ。
ポルトガルの赤　アトランティコでしょ、スペインのウティエル・レケナの赤でしょ、
昨日は　プリオラートの赤と　リオハの赤・・・。
もともと　ポンティカ系の味わいが　好きなものですから　最高です。
価格も　フランス・イタリアと比べると　手頃なので　お財布に優しいし　嬉しさ倍増です。

今日は　なす・ピーマン・にんじんと豚肉の味噌炒めです。
たっぷりのすりゴマと豆板醤を　味噌タレに加えるのが　私流。
辛いんだけど　風味が増して　美味しいです。
醤油を　仕上げに加えると　その焦げた香りが　食欲をそそります。

この　おかずには、バリックの気にならない　ウティエル・レケナを　少し冷やすといいかも。
楽しみです。