昨晩は　塩コショウした　赤身の豚肉を焼いただけでした。
具たくさんの　野菜スープと　付け合せのサラダに　手間取って　なんだか　面倒になったもので。
だけど・・・アルバーナ・ディ・ロマーニャの　ちょっと　良いタイプを用意してあるのだし・・・
で、ひらめいたのが　冷蔵庫の常備品　マイユの粒マスタード。
ソテーした　肉にたっぷりつけて　たべます。う～ん！！合う合う！！！
ボデイがしっかりして、でも　フルーティ。酸がきれいなアルバーナ・ディ・ロマーニャにぴったりです。
マイユの粒マスタードって　あまり辛くなくて　むしろ　フルーティな味わい。それが良かったのでしょうね。
ワインの香りと　よく調和していました。
粒粒が　口の中でぷちっとつぶれるのも楽しい感触。溌剌とした果実味に　これまた　ぴったり。
つかえますね～。マイユ。白ワイン全般に　いけるんじゃないでしょうか？
ぜひ　お試しください。