暑い中　試飲会へのご参加　ありがとうございました。お試しいただいた赤ワイン４種のうち、
オーロ　モンテプルチアーノ・ダブルッツオと　スペインのアマルテア（ヤギさんワイン）は
ひやしても　いけるワイン。この暑い夏にぴったり！！と自負しちゃっていますが、いかがでしたか。

以前にも書きましたが、今年は冷やして飲める赤ワインを自宅で実験中。いろいろ　試しています。
まぁ、冷やすといっても　１２、１３度くらいでしょうか。キンキンにしてしまっては　果実味が死んでしまうし、
渋くエグい感じやタンニンのイガイガが際立ってしまうので　ほどほどが肝心です。

当然といえば当然のことですが、やはり　冷やすのは　そこそこのお値段の若飲みタイプがいいですね。
フルーティさが美しくて　あんまり　ガツンとこない軽めのもの。
ボディ重視で果実の甘さを強調したものは　私はＮＧ。もったりしてアンバランスに感じてしまいます。
産地で言えば、中部イタリアの赤とか、スペインの赤。また、自然派生産者の赤もおすすめです。
自然に、豊かに広がっていく　味わい・香りをもつものが　いいってことでしょうか。

皆様も　冷やして楽しむ赤　探してみてはいかがでしょうか。