梅雨明け以来　連日の猛暑です。
「暑い」というより「熱い」のほうが　ピタッときます。でも、口には出さない。口にだすと負けたような気がするので（いったい何と戦っているんだ、私）

ご近所さんから　味の濃い美味しい枝豆をたくさん　いただいたので　連日、枝豆です。
やはり　旬のとれたては違う。冷凍しておいても　とっても美味しい。やさしくって深い味滋養になるって　感じだなぁ。

中途半端な量が残ったときなんか、枝豆をさやから出して　天ぷらってよくすると思うんですが、
揚げ物は辛いこの時期なので、天ぷらよりちょっと小麦粉を多くして、フライパンでそのまま　じっくり焼いてみました。
枝豆入りのチヂミ？お焼き？枝豆入りパンケーキ？
・・・・・名前はともかく　けっこう　おいしい。
甜麺醤やキムチなんかでたれを作ると　赤ワインにもロゼにも合うし。
この夏の我が家のヒットメニュー完成です。