昨晩は　カレーでしたので、ルーションの赤にしてみました。シラーとグルナッシュ、カベルネＳのブレンドで、シラーのスパイシーさとグルナッシュの健康的な甘さが
ナイスなバランスです。　あまり辛くしなかったカレーに
まあまあ　合っていました。

つい最近　グルナッシュ７０％、シラー３０％というローヌの赤を　飲みました。ちょっと　かたくて　バランスが悪い感じです。果実のふくよかさ、かおり、力強さが
あちこち向いちゃって　まとまっていないというか・・・。
あと数年待ったら　きっと凄い味わいになるんだろうなぁ。惜しいことをしてしまいました。

カレーにあわせた赤は　すぐ飲んで美味しい
と　いうのを前提に作られていますから　バランスはバッチリ。しかも、カベルネＳはいっているし。カベルネＳがはいっていると　なぜか　スタイルがよくなっているんですよね、今までの経験では。

カベルネＳが主体か　客体か　でも違うし　もちろん産地によっても違うし。でも　客体で使用されている場合は　概して　ワインをスタイルよく仕上げる役割を
果たしているような気がします。　
う～ん、このへんのこと　知りたい。勉強してみたいです。