レンコンにあわせたローヌ・ヴィラージュ、例によって
半分残しておきました。翌日の状態を　確かめるためです。

おおっ！　　　　というくらい　劇的に美味しい。
完全に　ひらいた状態です。前日は　はっきり姿を
現していなかった　花やスパイスや、ちょっと土の感じ。
シラーの重みとグルナッシュの甘み。パーフェクトな
バランス。　　すっごい　おいしい。私のつくるレンコンの肉詰めには　もったいない。じっくり仕込んだソースをかけた　お肉を用意すべきです。
やっぱり、きちんとつくったワインは　きちんと時間を
かけて　飲むべきですね。ぜんぜっん　違います。

いつも　思うことですが、丁寧にちゃんとつくられたワインに　不味いものなんてない。そりゃ、好みが千差万別だから　好みによる　好き嫌いは　当然あるけれど。
なんでも　じっくり味わうと　おいしい。
こう感じる私は　幸せ者です。