△キアレット　2013年　ロ・ゼルボーネ
イタリア　ピエモンテ　ロゼ　ヴィーノ・ロサート　750ml 　1573円税込み
｢おー！久しぶり！以前の試飲会ではすぐに無くなったんだよね。あの時買ったストックを先日飲みましたよ(笑)。美味しかったな(笑)。」
家内｢今年の１月の試飲会で紹介しました。かなり癖もありますが、たまらない味わいです。」
｢同じヴィンテージなんだ。色は若干熟成が進んだようですね。」
私｢当主のファビオさんの体調も良くなりまたワイン生産を続けるようです。ほっとしました(笑)。このところキアレットは蔵に残っていたもの。10ケースちょっと、すべてインポーターさんが輸入してくれました。」
｢ビオっぽい香りがするけど、香りに重さがある。滑らかだけど強い味わい。」
｢エスエル香も強い。一緒にワインの香りも大量に立ち上がるね(笑)。凄いねこれ(笑)。」
私｢アルコール分が14％もありますし、それに伴った様々な要素は圧巻でもあります。」
｢プラムというよりはウメ(笑)！でもかなり強い。圧倒的。」
家内｢チェリーっぽさもあるし、ミネラルもしっかり、大自然の大きさ感じるな(笑)。」
家内｢ちょっと取っつきにくさまありますが、飲めば飲むほど美味しくなる不思議なワインです(笑)。」
私｢もう少し時間がたつとオレンジっぽさも出てきます。開けてから2時関くらいたつと本領発揮します(笑)。気長にじっくり飲むことで、何か解ったような気になります(笑)。」
｢会長オススメのロゼですね(笑)。」
｢これって品種は何ですか？」
私｢ドルチェット100％です。ここの家の赤はすべてドルチェット。これは赤ワインを造る過程ですぐに搾ることで造られたロゼです。いわゆるキアレット。赤ワインもとんでもない生命力を持ちます。」
｢澱もたくさんあるんですね。」
私｢はい。余計なことは全くしない造りです(笑)。プリミィティブなんですよ(笑)。」
｢私の造るワインと同じ　あはははは(笑)。」
私｢Aさん！今年はどのくらいのワイン造ったんですか？」（このAさんリタイア後、バイク、菜園、料理、などで人生大爆進(笑)。なんとワインまで造っちゃいます！）
Aさん｢今年は5リットルくらい。」
私｢天気悪かったけど収穫出来たんですか？」
Aさん｢ぜんぜんダメ。カベルネが一握り。だから買い葡萄！あははは（大爆笑）。」


●クローズ・エルミタージュ キュヴェ レ・トロア・シェーヌ 2014ドメーヌ・エマニュエル・ダルノー　フランス ローヌ 赤 750ml　3471円税込み
｢おっ、定番のクローズ・エルミタージュですな(笑)。このワイン、毎年飲んでるよ(笑)。」
私｢ありがとうございます(笑)。去年販売した2013年が初のイマイチの売れ行き(笑)。スタイルが変わったか？天候の性だったか？2014年を飲めば判断がつくかと(笑)…。」
｢ぐんっと甘い！これこれ(笑)。こんな感じなんだよね。」
｢飲みやすい！」
｢大物(笑)。かなり高級そう(笑)。」
｢余韻や広がり　すべてが大きい。しかも飲みやすい！」
｢シラーらしいスパイシーさやベリーのニュアンスが沢山隠れてる感じ。」
｢マスキューさん。2014年は作柄悪くなかったんですか？」
私｢春に低温障害で葡萄樹が枯れる被害があり、7月の結実期に天候不良で結実不良。ただ真夏から収穫までは天候に恵まれました。このため、全体の収穫量は少なく不作となりましたが、出来たワインは凝縮感のあるものとなりました。」
｢はっはぁー、なるほどね。」
｢マスキュウさん、2013年はわりと酸が立つワインのように記憶力してますが、その差は？」
私｢2013年は夏場の日照が足りなかったか、雨に降られたような感じです。ただ最終的に糖度は2014年と同じくらいには上がりました。また、単純に2013年がダメとは言えないのは、ひょっとして熟成能力が2014年よりあるかもしれないところです。少なくとも、今飲むのなら2014年の方が良いのはたしかです。」


〇コート・デュ・ジュラ　シャルドネ　2014年　クールベ　フランス　白　ジュラA.C. 750ml 2970円税込み
｢おっ！これですな。マスキューさんの作戦だは、大物のクローズ・エルミタージュのあとでも大丈夫なんでしょ(笑)。」
私｢読まれてますね(笑)。まっ、まっ、どうぞお飲みください(笑)。」
｢おー！これスゴい！」
｢そそり立っちゃってる(笑)。」
｢もの凄い酸。店長！これマロラクティックやっててもこんなに酸があるんですね。こりゃ凄い(笑)。」
｢バランスも良いから、しかも飲みやすい。」
｢樽のニュアンスも強いけど気にならないし、逆に樽の香りがあった方がイイ(笑)。」
｢シャルドネとは思えない。以前飲ませてもらったサヴァニャンに近い(笑)。」
｢栗っぽさもある。ほっくりした豊かな感じもする。あとチーズっぽさ。かなり複雑。」
私｢栗っぽさはバシュレのアリゴテみたいですよね(笑)。でも、これはシャルドネ
(笑)。こんなワインを飲むと、品種をどうのこうの言うことに意味がないんじゃないかって思っちゃいますよ(笑)。」
｢マスキュウさん。これかなり複雑ですよね？」
私｢赤い花や小さい赤い果実のニュアンスも感じます。これは木樽熟成する前にシュール・リーしているかとかと。厚みと複雑さを増しています。」
｢そういう技を使ってるんだ(笑)！」
私｢葡萄栽培から醸造・熟成まで最大限の尽力をしたグレート・ワインかと。」
｢これって食べ物は何に合わせますか？家庭料理じゃ無理ですよね(笑)？」
｢チーズかな？それもかなり強いやつ(笑)。」
家内｢コンテやスモーク系のハードなもの。ブルーチーズもイイかな。クリームを使うんだったらダブル、トリプルクリームくらいのこってりしたものが良いはず。」
Aさん｢今、スモークにも凝っていて、鹿や魚介類のスモークしたものがあるから早速試すかな(笑)？」
私｢恐れ入りました(笑)！」


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桝久商店　岡本利秋・昭子