●チェラスオーロ・ダブルッツオ　レ・モルジョ　2016年　テッレ・ダブルッツオ　イタリア　ロゼ　750ml 1630円税込み
｢ほっほぉー、ピノ・ノワールのあとにロゼですか(笑)？意図がありありなんでしょうな(笑)。」
私｢読まれてますね(笑)。この順番、家内と激論を交わしました(笑)。もちろん家内の勝利なんですが(笑)。」
｢メリオーのピノ・ノワールはしっかりしてますから、そのあとにロゼとは斬新(笑)
。普通はそのあとのピノ・ノワールとメリオーのものを並べますが(笑)。」
私｢お察しの通り(笑)！」
｢あっ！これイイ(笑)。香りがめちゃめちゃ綺麗(笑)。」
｢さくらんぼ！」
｢でも、しっかりしてる。目をつぶって飲んだら赤ワインみたい(笑)！」
｢マスキューさん曰くのビビッド(笑)。」
私｢すごくディテイルがはっきりしています(笑)。」
｢香りの広がりと余韻が美しい(笑)。さくらんぼの香りが口のなかにいつまでも残る。」
｢この香りはメリオーのピノ・ノワールより強い(笑)！だからこの順番なんですね
(笑)。」
｢ところでこれはチェラスオーロって言うようですが、ロゼとは違うんですか？」
家内｢ロゼです(笑)。黒葡萄から作ったロゼです。北イタリアだとキアレットと呼びます。」
｢同じでも産地によって呼び方も違うんですね。」
家内｢産地によりこだわりがありまして。例えばチェラスオーロだと色が薄い薔薇色だとDOC委員会の認定を受けられなかったりします。」
私｢逆にキアレットがこれほどいろが濃いとダメだったりします。生産者が委員でもありますから、お目こぼしがあったりもするようですが(笑)。」
｢キアレットとチェラスオーロは違うって意識なのかな(笑)？」
｢店長！これモンテプルチアーノ種100％
なんですよね？モンテプルチアーノってどちらかというと濃い味わい勝負のイメージ。黒いジャム(笑)。アルコール分も高いし(笑)。」
｢そうそう。こんなにエレガントなイメージないよね。これだって北イタリアのワインみたいだよ。」
私｢ありがとうございます。ちなみにこのワインはアルコール分は12.5％。中部イタリアのワインっぽくないですよね(笑)。
」
家内｢畑は傾斜地ですし、谷を風が抜けるそうで、暑くなりすぎない特殊なテロワールのようです。」
｢いわゆる巷に溢れてるモンテプルチアーノとは違うよね。」
｢安いのいっぱいあるよね(笑)。」
｢フランスのローヌもそうだよ(笑)。」
私｢ありがとうございます。赤も白もロゼも共通した出来映えです。基本エレガントかと(笑)。」
｢ドライだし切れも良いし余韻も美しい。黒胡椒の香りもする。ローストビーフや牛ヒレのステーキに合いますね(笑)。フル・ボディーのロゼなんだろうね(笑)。」


●マゾ・ライナー　ピノ・ネロ　2015年　ケットマイヤー　イタリア　アルト・アディジェ‐ジュートチロルD.O.C. 750ml 　3147円税込み
｢ピノ・ネロって？」
私｢イタリアのピノ・ノワールです。」
｢ドイツだとシュペート・ブルグンダー。
ブルグンダーはバーガンディーでしたっけ(笑)？」
｢アルト・アディジェはイタリア語、ドイツ語が入り交じる。民族的にはオーストリア、ドイツ、イタリア。ラテン系じゃないのは確かかな(笑)？」
私｢先々月の試飲会で好評いただいたケットマイヤーの上級品『マゾ・ライナー』畑のピノ・ノワールです。」
｢あ～！美味しいね(笑)。」
｢かなりランクの高いピノ・ノワールだよね(笑)。」
｢高級品の味するもんね(笑)。」
｢香りや液体の密度が違う(笑)。香り自体もとても濃い。」
｢森の感じがする(笑)。」
私｢そーですよね(笑)。ブルゴーニュのモレ・サンドニ？でも森の雰囲気が違うかな(笑)？」
｢紅茶の香り…、アールグレイっぽい。」
｢チョコレート食べながら飲むとスッゴク美味しい(笑)！」
｢ブルゴーニュとは違うんだけど、スタイルが出来上がってるから美味しいピノ・ノワールとして飲める(笑)。」
私｢技巧としてはバリックを使わずに古い大樽で熟成します。樽香をあまりつけないスタイルですね。ドイツ的かな。」
家内｢ドイツの高いピノ・ノワールって最近はバリック使いますから、逆にこんなスタイルってあまり無いですよね(笑)。」
｢そうするとアルト・アディジェのピノ・ノワールなんですね(笑)。」
｢マインドの違いがあるのかな(笑)？」
家内｢この『マゾ・ライナー』畑はライナー家の一子相伝の畑です。マゾ法という地域法で畑の分割を防いだものです。」
私｢その畑の葡萄をケットマイヤーが購入して『マゾ・ライナー』として販売してる訳です。」
｢へぇー。フランスなんかだとシャトーやドメーヌの元詰め品が格の高さとなっているけど、アルト・アディジェは違うんだ。」
家内｢畑が急峻な傾斜地に分散していますから、自分で元詰めをすることが難しいようです。ですから共同組合やケットマイヤーのような醸造所がワイン生産を担っているようです。」
私｢実際ドメーヌのようなものは少ないです。」
｢でもさ、ブルゴーニュでこのレベルを求めると1級のものだよね。そうすると半額
以下か(笑)。あるんだね(笑)。」
｢こんなの飲むとピノ・ノワールってブルゴーニュばかりじゃないって実感出来る
(笑)。」
｢原理主義者の私はそれでもブルゴーニュは譲れない(笑)。でも手が届かない(笑)。
悔しいなぁ(笑)。」
｢2万円も3万円も払えないよね。」


〇マゾ・ライナー　シャルドネ　2016年　ケットマイヤー　イタリア　白　アルト・アディジェ‐ジュートチロルD.O.C. 750ml 　3147円税込み
｢これも『マゾ・ライナー』畑ですね(笑)
。」
私｢『マゾ・ライナー』のシャルドネはアルト・アディジェを代表する白ワインと言われています。」
｢う～ん。こりゃ、確かに旨い！」
｢うん。完璧(笑)。」
｢グレートワインだね。でも、これもブルゴーニュとは違うよね(笑)。」
家内｢熟成にはステンレス・タンクとバリックを併用してるそうです。」
｢なるほど！バリックのニュアンスは感じるけど、しつこくない。」
｢タル、タルしてない(笑)。」
｢果実味が前に出てる。バランスに文句のつけようがない(笑)。」
｢全体が大きい。」
私｢出来上がってますよね。」
｢マスキューさん。このワインは長期熟成するんですか？」
私｢う～ん。解りません(笑)。シャルドネって出来上がりが早くても長命なものがあるんですよね(笑)。試しにセラーに置いてみましょうか？」
家内｢チョークみたいなミネラルっぽさがありますね。」
｢石灰岩質の土壌なんですかね？」
家内｢かも知れませんね。」
｢品の良い薔薇っぽさもあるし、どうみてもシャルドネ。しかも極上(笑)。」
｢モンラッシェみたいにトロトロじゃないけど(笑)、高級レストランでこんなの飲めたら嬉しいな(笑)。」
｢ブルゴーニュ原理主義者は損をしてるかな(笑)。これ飲んで幸せになれない(笑)。」

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桝久商店　岡本利秋・昭子