昨日、一昨日と物凄い暑いなかご来店いただきありがとうございました！



〇フィンカ・エンゲラ・ブラン　2020年　ボデガス・エンゲラ　スペイン　白　バレンシアD.O. 750ml 1395円税込み　スクリュー・キャップ
｢いやー、暑い！たどり着く前にとろけるかと思いましたよ(笑)。オーブンのなかのチーズの気持ちが解りました(笑)。」
｢今日は白4本！タイムリーだな(笑)！」
家内｢泡も1本ございます(笑)。」
私｢まっ、まっ、どうぞ。よく冷やしてます(笑)。」
｢これ、飲みやすい(笑)！」
｢癖がない。かといって薄い訳じゃないよね(笑)。何食べても合いそう(笑)。」
家内｢バレンシアから内陸に入った高台の産地の地場品種ヴェルディルを使ったワインです。初めて飲む品種です(笑)。」
｢フレッシュでアロマチック(笑)。かといって特別主張はしないけど(笑)。トレビアーノ的かな(笑)。」
｢暖かみがあって、マルヴァジアに似てるかな(笑)？」
｢そうそう。はっきりとした果実味は無いけど穏やかで好きだな(笑)。」
｢旨味、酸味、のバランスがとれているから、邪魔するものが無くて宜しい(笑)。」
｢店長！コレ、良いですね(笑)。ちゃんとしてる(笑)。」
｢一昔前のスペインの白ワインってどれ飲んでも同じようなワインばっかり。それを思うと凄い進歩。個性がはっきり感じます(笑)。」
｢ヴェルディルでしたっけ、知らない品種ですけど(笑)、ワインとしてはちゃんと出来てる(笑)。美味しい(笑)。」
家内｢旨味がしっかりありますから、ワインの温度変化に対応出来ます。」
｢塩気があるね。」
｢もう少し温度が高いと生クリーム　グラタンなんか合うよね(笑)。」
｢マスキューさん！このワインのラベル一見シンプルであっさり見えますが、とてもお金かかってますよ(笑)。表面に解らないようにエンボス加工してる(笑)。ステルスですよ(笑)！」
｢このワインの品種は何ですか？」
私｢え～と、ヴェルディルかな。物覚えが悪くてスミマセン(笑)。」
｢マスキューさん！物覚えが悪いのではなくて、物忘れが良いのです(笑)！」敬愛する先輩のAさんより金言をいただきました
！
さらにさらに｢会議や会話の途中なんか全然覚えてもなく忘れても、最後の結論だけ変わらず言って置けば『さすが！ぶれませんね！』なんて相手が誉めてくれますよ(笑)。」大金言！高田純次先生同様勝手にAさんに私淑しております！



〇ピックプール・ド・ピネ　2020年　ドメーヌ・ラ・グランジェット　フランス　ラングドック　白　ピックプール・ド・ピネA.C. 750ml 1499円税込み
｢え～と。ラングドックの白ですよね。ラングドック白ってこんなに酸があってがっちりしたものは初体験です(笑)。」
｢そーだよね。南フランスのワインって赤も白もファットなイメージだよね(笑)。コレ飲んでみると『えっ！』って感じ(笑)。」
｢店長！海、この白ワインまるで地中海！」
｢飲んだ瞬間、鍾乳洞に瞬間移動(笑)
！」
｢塩辛さ、岩塩、ミネラル、」
｢強烈ですね(笑)。真夏に相応しい(笑)。」
｢マスキューさん、ブログで好みが別れるって書いてましたが、コレですか(笑)？でも私割りとコレ好きですよ(笑)。」
私｢さすが上級者(笑)！」
｢こりゃ、個性的(笑)。キンキンに冷やして飲むと体が目覚める(笑)。アミノ酸チャージしてくれる！」
｢こりゃイイ(笑)！でも万人受けはしないよね(笑)。食べあわせが難しいかな。」
私｢このピックプールはグロ・プランに似ています。どちらも基本アロマチックではなく塩辛い(笑)。酸の伸びやかさが身上です。」
｢大西洋岸のナントやパリのビストロで生牡蠣食べながら飲むのがグロ・プランでしたっけ(笑)。地中海側のラングドックではこのピックプールを飲みながら生牡蠣でしたっけ(笑)。地中海側の生牡蠣の方が濃厚なのかな(笑)。」
家内｢このピックプールはかなり濃厚ですよね(笑)。かなり凝縮感がありますね。」
｢ミュスカデやグロ・プランだとここまで強くはないかな？もっと単調だよね。ピック・プールも単調ではあるんだろうけど、コレは圧巻でもある。果実味に厚みがある。ここまで出来るんだと主張してるよう(笑)。」
私｢以前別のメーカーのピック・プールを扱ってましたが、これほどのパワーは無かったです。」
｢ホント、覚醒の一杯(笑)！最初に飲んだスペインの白は食べるものを選ばなかったけど、これは考えないといけませんね(笑)。」
｢生牡蠣よりも油を使った料理の方が合わせやすいかも。バター使うのが良いかな。」
｢コレってボトルが特徴的ですが？パフのボトルみたいですよね？」
家内｢アペラシオンの共通ボトルのようですね。地域の気合いも入ってますね(笑)。」
｢グラスの底にハニーな苦味を感じますが…。砂糖を焦がしたような…。」
家内｢あー、あります。あります。収穫を遅くしたようですね(笑)。葡萄を過熟させると出る香りです。ただ、さほど目立つレベルではないようですね。アルコール分は13％です。」
私｢13％くらいの糖分量で完熟する品種のようですね。無理に過熟させる必要がないのでしょうね。」

試飲会前の作戦会議ではピック・プールはあまりに個性的なので売れないのではないかと予想しておりました。数も足りなくなることはないとタカをくくって油断。するとなんと、試飲会土曜日の夕方には完売してしまいました。ごめんなさい！
週明けすぐに発注予定。まさかインポーターさんの在庫が無くなることはないと思いますが…。多分大丈夫かと。



〇シャトー　ムーラン・ド・リュクリュー2020年　ボルドー　白　（コート・ド・ブライ）A.C. 750ml 2027円税込み
さて、前半戦の山場(笑)。個性的なボルドー・セックの登場です！
｢えっ！何この香り！これボルドー・ワインなんですかぁ(笑)。」
｢桃、桃、桃(笑)。あまーい桃。でも辛口ですよね(笑)？」
私｢強めに冷やすと白桃の缶詰めみたいです(笑)。」
｢ちょっと待って(笑)！ソーヴィニヨン・ブランではなくソーヴィニヨン・グリですよね？」
家内｢はい。ソーヴィニヨン・ブランで果皮が灰色に変異したものです。ですから基本ソーヴィニヨン・ブランと同じたとは思いますが…。」
私｢液温が上がるとソーヴィニヨン・ブランっぽい青さやピメント臭がします(笑)。」
｢う～ん。旨いね(笑)。桃に騙される(笑)。でも騙されて良い！」
家内｢このワインを飲みながらアスパラを食べると最高でした。アスパラも山形産の立派なもの(笑)。」
｢液体として美味しいんだよね(笑)。香りと果実の濃度感がフレンドリーなんだよね(笑)。」
｢私以前アントゥル・ドゥ・メールの白ワインで似たようなワインを飲んだことあります。」
｢このワイン、グラスの底でマスカットの香りが残ります。この点ソーヴィニヨン・ブランとは違うんだけどなぁ(笑)。」
｢この香りは品種特性ですか？それとも土壌、作り方？」
私｢ソーヴィニヨン・ブランを使ったサンセールの高級白ワインなんか桃っぽい香りが顕著です。ただしコテコテのこれ以上濃く出来ないレベルのもの(笑)。お値段は高い(笑)。このワインのように通常範囲の果実濃度でこれほど香りが立つのは想定外でございます(笑)。」
｢私ロワールとソーヴィニヨン・ブランの大ファンなんですが(笑)。今日はロワールの火打ち石持ってきました(笑)。」
私｢いきなりロワールの火打ち石とは！このFさん、筋金入りのワイン・ラヴァー。聡明で、しなやかな見識の持ち主。ユーモアも備えておられます(笑)。」
｢実はロワールの中流にあるドメーヌ・ジャッキー・プレスの畑で拾って来ました(笑)。鉄にこの石を打ち付けると火花が飛びます。ドメーヌのラベルに描かれているように、かつては実際に鉄砲の火種にしていたようです(笑)。リアル火打ち石の香りが解ろうかと(笑)。」
私｢おー！ありがとうございました！私の畑の石ころコレクションに加えさせていただきます！茶色のフリント。ナイフ代わりにも使えそうですね(笑)。」
家内｢黒曜石のフリントみたいに切れ味鋭そう(笑)。」