試飲会　ご参加　ありがとうございました。
クリスマス前ということで、スパークリング３種とブルゴーニュ赤白、スペイン赤を　お試しいただきましたが、
いかがでしたでしょうか。

試飲会で　すこ～しづつ　残ったワインを　昨晩　飲みました。（スパークリングは　もう　崩れちゃっているかもと　思っても　絶対　捨てたりしないのが　マスキュースタッフです。）

驚いたことに、１５００円のヴァンムスー（ロワール）、勢いのあるきれいな泡が！凄い持続力です。
ちょっと　甘みが勝つようになっていましたけど　香りもいいし、なかなかのバランスで　美味しく楽しみました。びっくりです。舌に甘みがべたっと　残って　重くなっている　という　予想だったんですけど。
きちんと　作っているんですね～。さすが、老舗メーカーです。

ふつう　スパークリングを　３日にわたって　飲んだりしないから　判らなかったけど、
シャンパンストッパーを　活用すれば　意外にもつのですね。大前提は　きちんした　つくりのもの、ですが。
・・・それを　どう見分けるかって言うと・・・　やはり　バランス。ボディを　構成する要素のバランス。
これが　だいじだな～と　思います。