今回は　白。初夏の　まだ　じめっとしない今頃　必ず飲みたくなるロワールの　グロ・プランです。

海に近い産地のためか、塩分を感じるキレのいいワインです。
果実味は　きわめてきれい、すっきりとまとまり　レモンの香りがするようです。
暫くすると　やさしい控えめな甘さ。ブドウ由来のものですから　
重くなくべたつかず、キレのいい酸味を　引き立てています。
試飲したＤｏｍサンマルタンのグロ・プランは　品の良い重みもありますから　飲み応えも十分です。

さて　これにあわせたのが　鰺のお刺身。
薬味には　ミョウガをうすく切った物を用意します。
脂の鰺って　ややもすると　重くなりがちですが、ミョウガとグロ・プランで　ｇｏｏｄです。

ミョウガは　そのままだとちょっと強すぎるので　
ごく短時間　水にさらすと白ワインに　より　なじみやすくなります。お試しください。