今日も　猛烈に暑いです。私自身は、暑さには強いほうだし　冷房は苦手なので　
自宅での昼ごはんは　扇風機もつけないで　やりすごします。滝のように汗が出るのが　ちょっと
困るのですが、それも　いっそ　気持ち良い。ひらきなおりです・・・。

昨日は　夜　スペイン　アリカンテの赤　プエルトサリナス　を　飲みました。
昼間は　いただき物の　イタリア　パンテレッリア島の　甘口デザートワインのお味見。
どちらも　すっごく濃くて　凝縮した香味。深く複雑、余韻も長い。
おいしいです。

気温の高い　しかも湿度の高い　この時期に　濃厚なワインって（特に赤）飲みにくいときがあるけれど、
どちらも　非常に　美味しく楽しめちゃいました。なんでかな～　と考えていたのですが、
決め手は　酸。昨日の2本にも　酸が豊富に含まれているようです。やはり　きりっとした　きれいな味わい、
ボディの確かさ、クリアな味わいには　欠かせないようです。
甘い濃いだけのワインでは　夏場に飲む気になれません。