暑くなる前に仕入れたワインを　いくつか　試飲しなおしています。
数ヶ月経つと　酒質が落ち着くのか、味わいが仕入れ時と変わっている場合があるし、
涼しくなったら　どんなおつまみに合わせるかというのも　知りたいし。

そんななかで　いいなぁ　と思ったのが、スペインワインのヘクラ２００９でした。
がっつりと力を感じる濃いワインで、でも　バランスに優れて飲み飽きしない赤ワインです。
今回飲んでみて　一番変わったのは　ふっくらとした丸みを強く感じるようになったことと、
舌触りが　とても心地よくなっていたこと。
飲みなおした今だから言えることですが、以前の状態は　ちょっと乱暴だったんですね。
濃いパワーのある味わいで、かつ　非常に優しい　さらに　いいバランスになっています。
煮込み料理にもいけるし、牛肉をただ　焼いただけなんていうのにも合う。

この秋冬　大活躍しそうなワインです。