暑いです、言いたくないけど・・・。こんな天気が続くと　白ワインの需要が高くなりますが、
もうひとつ　お勧めしたいのが、　モンティリャモリレスの　フィノタイプ。

スペイン南部のワイン産地　モンティリャ・モリレス　とっても暑くて、日中の気温は４０～５０度。
湿度は０％。・・・なんですって！ちょっと想像できませんね。特に湿度０％って　どんな感じなんでしょう。
海苔のついたお煎餅を　出しておいたら、日本では海苔がすぐへにゃへにゃになりますけど、
モンティリャ･モリレスでは　ぱりっとしたままなんでしょうか。お煎餅持参で現地へ行ってみたくなりますね。

ﾓﾝﾃｨﾘｬ･ﾓﾘﾚｽはいまいち　知名度が低くて　知る人ぞ知る産地なんですが、ふるくからシェリーみたいな
ワインで有名です。シェリーとの大きな違いは２点。
その一　原料ブドウが　より糖度のあがりやすい　ペドロヒメネスであること
その二　酒精強化しなくても　高アルコールを達成できること（１５％以上）
そんなわけで　味わい・香りとも　シェリーより　馴染みがよくて　穏やか、フレッシュになるんだなぁ
と　私は考えています。　シェリーだとときどき　つんつん　した感じのものがあるじゃないですか。
それが　抑えられていて良いんですよね、モンティリャ･モリレスのフィノって。
冷やして楽しむには　もってこいです。
冷蔵庫に入れておけば　あけた後も長く楽しめるし、おすすめですよ。