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●カベルネ・フラン 2020年 ドメーヌ・バサック フランス ラングドック 赤 コート・ド・トングI.G.P. 750ml 3582円税込
このワイン、実はマスキュー試飲会に出す予定でしたが、数が足りずに出せなかったもの(笑)。こっそりと売っていましたが(笑)、先日飲んだ折とても良かった(笑)。柔らかさが増して出来上がってる印象。もちろんカベルネ•フランの赤い果実味全開(笑)。ドメーヌ•バサックは様々な品種のワインを造っていますが、その中でもカベルネ•フランがベストだと思っております(笑)。ただし開くのに時間がかかる。硬質な赤い果実味がたっぷりのタンニンと調和するにはちょっと時間がかかるのです(笑)。しかも、バサックにしてもトップ•キュヴェですから、渾身の作り。
先日グランド•オープンした『花藤』さんで調達したポインセチアと頂いたカーネーションの深い赤さがワインとシンクロしております(笑)。