昨日の続きなやですが(笑)。

昨日あまりに興奮させられたペウ・シモネのシャンパン



　シャンパーニュ　ファン・リューNo.1　ヴェルズネイ　グラン・クリュ　ブランド・ノワール　2011年

のバックラベルなのですが(笑)、これもグレードアップしてましたのでご紹介しますね(笑)。
え～と、セパージュはピノ・ノワールで、クリュはヴェルズネイ。主な畑のパーセルはレ・ペルソワー（読み合ってるかな？）という単一畑のようですね。そして発酵に一部バリックを使っていると。

デコルジュマンが2015年の5月ですか。そうすると瓶内二次熟成は3年前後かな？
ドザージュは8グラム。

かなり詳細な記載ですね。正々堂々だな(笑)。

あと疑問なのはラベル表記の「ファン・リュー｣。単純に「良い畑｣(笑)。そうするとそのあとのNo.1はもっとも良い畑の意味なのかな？他のキュヴェでNo.5なんてのもありますから、単なる番号なのかしらん(笑)？

明日インポーターさんに聞いてみますね。