今日の　お弁当は　牛肉のソテーに卵焼き、煮物にキュウリの塩もみ。　
昨日　お肉の特売日で、良い感じの牛肉を買ったので　ちょっと贅沢です。
牛肉は　柚子胡椒（かなり多目）・マヨネーズ・酢・砂糖・醤油を混ぜたタレで　あえます。
酢を使うと　安心だし、午後から元気が出ます。　　　クエン酸パワー？

これ、使えますね～。柚子胡椒。お酢。
けっこう脂のはいった　お肉だったんですが、さっぱりといただけました。
かんきつ類の酸味のお蔭です。お酢だけより　深みが出ます。
この　タレなら　暑いときにも　ピッタリだし、
シャルドネやソーヴィニヨンブランに　ソテーした牛肉　という　組み合わせも出来そうです。
和風にするなら　長ネギのぶつ切りを　肉と一緒に炒めて、タレの醤油を多めに。
洋風にするなら　エリンギなどのきのこ類をバターで炒めたものを添える　とか・・・。
いろいろ　出来そうです。