先日マンゴー尽くしのラッキーに浴した際、疑問が一つ浮かびました。
皆さんマンゴーの種を知っていますか？
一つのマンゴーには一つ種があります（笑）。形は小判形、長径5cm短径が3cmほどの薄べったい形です。
友人はこれを傷付けずに直方体に上手く切り出します。
友人曰く「この種の部分旨いんだ。しゃぶるように食べてミソ（笑）。」
果肉の直方体の中には種が埋まっており、しゃぶるように食べると旨い！普通完熟した果実でも内部は外皮側より甘味は落ちますが、このマンゴーはみっちり甘い。しかもとてもクリアです。驚きの味わいに言葉を忘れむしゃぶりつきました（笑）。
後日疑問が…、何故種を包むように直方体に切り出せたのか？
再び、マンゴーをご馳走になりながら友人に聞きました。
私「なんで、種を上手く切り出せるの？種の入り方解るの？」
友人「そうそう。マンゴーの皮を触ると縦に盛り上がるように筋があるんだ。それに沿ってナイフを入れれば切り出せるんだよ。」
友人のナイフ捌きを見ながら教えてもらいました。
謎が解決しました（笑）！
知らないことって多いですね。友人のＫ君には感謝感謝です。