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かに味噌の続きです(笑)。
う～ん。
かに味噌とマリアージュする赤ワインは難しいですね(笑)。
カリニャンが合うのでは？とフォジェールの赤ワインと合わせてみましたが、？？？ ワイン自体がしっかりしているので、生臭さは感じないもののイマイチ。ついでに試飲会の残りのジャン･フランソワ･メリオーのマルベックとカベルネ･フランで試しました。これも同じく生臭さは感じませんが特別マリアージュしたというほどでもありませんでした。
う～ん。
家内「かに味噌と赤ワインのマリアージュ難しいね。」
私「繋ぎがないと無理なのかな？」
家内「ローヌのコート･ド･フォレでやってみない？」
私「おー、それイイかも(笑)。あの独特の質感は、かに味噌に合うかも？」
私･家内「レッツ･トライ！(笑)。」