昨日は鰹食べました(笑)。
頂き物で、午前中に真鶴沖で釣り上げられた鮮度抜群の鰹です。一抱えの大物で身がパンパンに張った、いかにも美味しそうなもの(笑)。
さあ、ワインは何に合わせましょう(笑)？
釣り人のFさん曰く
｢韓国料理で活きたタコを食べる時みたいに胡麻油と塩をタレにすると旨いらしいですよ(笑)！」
私｢そうするとオーストリアのグリューナー・ヴェルトリーナなんか合いますよ。きっと(笑)！」
その後家内と作戦会議(笑)。
家内｢売っている鰹と身が違うよね。スッゴクしっかりしてるし、癖のある臭いもしない(笑)。」
私｢外観からして違うよね。白い(笑)！鮮度の良い青魚だよね。」
家内｢さて、ワインは何にしようかなぁ(笑)？」
私｢オーストリアのグリューナー・ヴェルトリーナは鉄板だよね。」
家内｢う～ん。私としては赤ワインでチャレンジしてみたいな(笑)。」
私｢好物のカベルネ・フラン(笑)？」
家内｢う～ん。もっと軽い系がイイような気がする。」
私｢マスキューのカベルネ・フランはしっかり系だから、鰹の新鮮で繊細な香りには合わないかも？マスキングしちゃうかな？」
家内｢よし！ラ・ヴィーのピノ・ノワール！」
私｢おっ！ルーマニアのラ・ヴィーね(笑)！」

結果報告！
とてもグッド(笑)！
ラ・ヴィーの濃度感と東欧特有の旨味が、爽やかでじんわり美味しい鰹と相性バッチリ(笑)。口のなかで両者が爆発するようなマリアージュではありませんが(笑)、まるっきり違和感なくグビグビ、モグモグ(笑)。食が進む進む(笑)。鰹だけで満腹になっちゃいました(笑)。
秋なんですね(笑)。

ありがとうございました！