モントーナル・ルガーナ２０１０年、好評です。 アジェンダ・アグリコーラ・モントナーレがつくるイタリア ロンバルディアの白ワインです。
たしかに試飲会の時も完売寸前になりましたが、リピーターが思った以上に多いです。
あまりにも飲みやすいので、かえって通り過ぎてしまうのでは？
どうやら杞憂に終わりそうです（笑）。
葡萄果の皮由来のニュアンスを排除した、いわば果肉だけのイメージのワインですから、ある意味アバンギャルド（笑）？とは言え、飲んだ方総てが好むとは限らないのは、嗜好品の宿命です。なにしろ新しい試みですから。
マスキューでは、このワインを扱うに当たって、「うん。たしかに面白い！斬新だし。」
「新しいものは受け入れられないこともあるけれど、基本的な質の高さはあるからきっと大丈夫。皆さん解ってくれるハズ。」と、腹を括って売る決心をした甲斐がありました。
皆さん、善し悪しが解っておられました。
あー。良かった（笑）。
こう言うと独善的に聞こえるかもしれませんが、ワインを選ぶワインショッブの我々には、必要な独善なのです。この点がソムリエの技術とは違うところです。でもマスキューはお客様をマインドコントロールしている訳ではありませんから、ご承知おきくださいね（笑）。

別にワインが沢山売れて忙しい訳ではありません（笑）。
インポーターさんや問屋さんが連休中は休みのところが多かったので、在庫の補充が大変です。これが無い、あれが足りないとバタバタします。
普段ワインはそこそこの数は持っていますが、遍く厚く在庫はできません。とりあえず定番商品は押さえますが、何が売れるか分からないところがあります。この状態で一週間商売するのは大変です。しかも新ヴィンテージに代わる端境期でもありますから、連休明けに届いた商品が新しいヴィンテージに代わっていたりすることもあります。
「あれ？このワイン、ヴィンテージ代わってるよね？」
「これ、ヴィンテージどころかラベルも値段も違う！」
「えっ！マジ？」
こうなると大変です（笑）。値札はもちろん、ホームページの記述も変えなくてはなりません。でも飲まないで変える訳には行きません。とは言えちゃっちゃっとはできません。
うーん。
１本のワインを把握するためには２～３日かかります。なるべく急いで飲まなくてはならないワインが増えて困ります（ウソ言え！）。
解りましたか（笑）。
実際マスキューではこんな時でも、文句はでません（笑）。

今日で連休はおしまいですね。
皆さん連休中は沢山ワインを飲まれましたか（笑）？
我々はいつも通り、ご飯を食べるのと同じです（笑）。まあ、昼間から飲むチャンスはありませんでしたが。

よく「マスキューさん二日酔いしませんか？飲み過ぎたりしませんか？」などと聞かれます。

うーん。

ハードリカーや日本酒を飲んだ時は二日酔いすることがありますが、ワインを飲んで二日酔いした経験はないかも？
ワインはもちろんアルコール飲料ですから、飲み過ぎれば、二日酔いしたりするはずです。あと悪いワインを飲むと調子悪くなりますが。

ワインを家で飲んでいると、適当なところで眠くなり、そうなったら寝ます。無理に飲むことがないから二日酔いしないんですね。酔いを楽しむというより、味わいを楽しむことが大事のように思います。飲んでいてつらくなるまで飲まないことが肝要ですね。残しても翌日楽しめますから、もったいないからと言って無理に飲み切る必要はありません。また、沢山量飲めることが良いことでもありませんしね（笑）。
この点、我々のライフスタイルと合っているようです。

今日は暑かったですね。立夏らしい一日でした。
今日は竹橋界隈を散策しました。雲一つない好天でしたから、陽に焼けました。目の下がちょっとヒリヒリしてます（笑）。
江戸城の本丸跡を歩き、東京国立近代美術館工芸館に、まず行きました。なんでもここは戦前に近衛歩兵部隊の司令部があった建物だそうです。じつは私の父は近衛兵として竹橋の兵舎にいたと、父の生前聞いていましたから、感慨一塩。工芸館の特別展も戦前の『越境する日本人』というテーマでした。
うーん。
戦前、日本の工芸家が驚くべきエネルギーを大陸に注いでいたことを知りました。家内の母方の実家は満州からの引き揚げ者だそうですから、二人して感慨深いものがありました。
軍隊も官も民も芸術家も、国全体で大陸に夢を求めて、突き進んでしまったんですね。

その後はついでに（笑）、東京国立近代美術館に寄りました。ジャクソン・ポロックの特別展がやってましたが、あまりに人が多かったのでスルーして、常設展を観ました。
あるわあるわ（笑）。お宝が！
有名な日本人の近代作家の代表作のオンパレード。美術の教科書で見たこっのある作品ばかり。
名品ばかり並べてるだけで思想はありませんが（笑）、やはり凄い！
東京ってずるい（笑）。
あー、面白かった。

今日は常連のお客様がワインの補充に（笑）、お越しくださいました。
お客様「フェルのシェナン・ブランあります。僕はすっかりハマっちゃいましたよ（笑）。明日、バーベキューで帆立のバター焼きを出すんで、みんなを驚かそうと企んでます（笑）。」
私「それはそれはありがとうございます（笑）。私、このワイン大好きですから、そう言ってくださると冥利に尽きます（笑）。」
お客様「マスキューさん、フェルのワインって怒涛のワインだと思うのですが（笑）、供出温度を気をつけた方がイイですよね。あのバター風味は温度が低いと弱く感じますよね？」
私「そーなんです。温度が低いとりんご酸の方が勝って、軽くフルーティーに感じます。」
お客様「あの、コテコテの感じを出すには１５度位がイイですよね？」
私「はい。１５度以下にならなければ大丈夫かと。」
お客様「ワインって、出す温度が大事ですよね（笑）。」
私「特に特徴ある良いワインは、最適の温度帯があります。ただ冷やして置けば良いワインもありますし、それはそれで良いのですが…。」
お客様「あと、気温にも影響されますよね。」
私「たしかに！ですから、ホストの方が解っておられると、お客さんは喜びます。」
お客様「一流のホストを目指します（笑）。」
明日の成功をお祈りします。

明日の土曜日はマスキューは休みです。どこ行きましょうかね？

午後から　激しく降ってきちゃいましたね～。朝　干した洗濯物が　ぬれちゃいました。トホホ・・です。
結構　雨量も多いようで、空気も地面も　なんだか　ずぶずぶ　している感じです。
もし　こんなにもたくさんの雨が　ワイン産地に降ってしまったら　えらいことになりますね。
今時分だったら　ブドウの芽吹きや結実に影響が出てしまいそうです。病害虫が心配です。
収穫時の雨だったら、ブドウが雨を飲んじゃって　薄いワインになってしまいそう。
ブドウは　他の作物が実らないところでも　収穫できるとはいえ、適地ってあるんだなぁ、
日本のような気候風土では　ワイン用ブドウを育てて収穫するって、たいへんなことだな・・・。
な～んて　雨をみながら　考えます。

今日はワインハンターさんがお見えになりました。
「ごめんください。ワインを見せてください。」
まず、こういった方はほとんどが遠路わざわざお越しになるワインハンターさんです（笑）。
「いやー、前から一度来たかったんですよ（笑）。ご主人ほとんど飲んでますね（笑）。」
私「いやいや、全部は飲んでいませんが、大体は（笑）。」
「セラーの奥にあったベイシュベルの１９６９年は売り物ですか？」
私「あれは、実は今月飲む予定になっておりますので…。申し訳ございません。」
「じゃあ、どんな味わいだか教えてくださいね（笑）。」
私「飲みましたら必ずホームページでリポートしますので、お許しを！」


あと、わざわざ店の営業を確認の上、ご来店される方もワインハンターさんが多いようです（笑）。
「ごめんください。先程電話した者ですが。」
私「わざわざ、どうもありがとうございます。」
「実は、前に日曜日に来ちゃって…（笑）。」
私「それは大変失礼いたしました。」
「今日は前に目をつけたワインを買いにきました（笑）。」
やはり、皆さんワインを大事に愛するワインラヴァーなのです。こんな方達がわざわざお越しくださることに感謝です。

ところで今月マスキューは５日の土曜日は休みとなりますので、お気をつけくださいませ。６日の日曜日と合わせて連休とさせていただきます。
よろしくお願いいたします。

せっかくの連休だというのに　ひどい雨ですね。
３，４日は　マスキューは営業していますが、通常より少々　余裕があるので、
冬物を洗濯して片付けちゃおうと思っていました。予定が　狂っちゃいました。

冬物をしまう頃になると　ワインも今までより　軽やかなタイプを選びたくなるものです。
雨でじめっとしているし、爽やかな香りの白がいいかな～。
今日は　春キャベツを豚肉で蒸し料理。野菜たっぷりメニューです。
オーストリアのグリューナーフェルトリーナーが　ここのところのお気に入りなので、
胡椒をきかせた　ソースをかけて　あわせてみたいと思います。

その日の天気で　ワインを選ぶのもまた　楽しいものです。

今日は連休用のワインを買い求めるお客様がチラホラ。やはりワインを切らす訳には行きません（笑）。
そんな中、若い男性のお客様が熱心にワインを見ておられました。
お客様「これを１本発送していただけますか？」
私「ありがとうございます。可能でございます。どちらですか？」
お客様「鹿児島の父なんですよ（笑）。普段焼酎ばかりですが、たまにはワインも良いかと。遠くてなかなか帰れないんで、お土産だけ送ります（笑）。」
子供は遠くに離れて暮らす親を想い、親は子供から贈られたワインを飲みながら子供を想う。
こんなシチュエーションを想像したら、ホロッときちゃいました。私はもう両親がいませんから、余計にそう感じます。

こんな素敵なプレゼントのお手伝いを出来たことに感謝です。
逆にお客様からプレゼントをいただいたようでした（笑）。

今日は連休の谷間です。とはいえかなり働いている方も多いようです。今、関内にいますが、サラリーマンがいつものように歩いてます。
まあ、景気が上向いているとはいえ、まだまだ昔のようにまとめて休む余裕がありませんか？もっとも休んでも休まなくとも仕事の量は変わらない方々は、いっそ休まない方が楽と言ってます。職種によりますね。

マスキューは自営業ですから、休みが怖い恐怖症です（笑）。家でじっとしてるのは二日が限度（笑）。いっそ海外にでも行けば諦めがつくはず。でもここのところ海外旅行はご無沙汰です。ワインの勉強は国内で。インターネットが普及してますから、自宅でも情報収集には事欠きませんが、やはり畑を目で見たい！
正しい情報は自分で直接確認するのが一番です。私達はパーカーポイント何点などは頼れません。

連休に入りました。
先週とうって代わって静かですね（笑）。
店の電話も鳴らず静かなものです。あまり静かですと不安になりますが、毎年こんな感じです。皆さんはどちらかにお出かけですか？
マスキューは暇ですが、いつもと違うお客様がちらほらお見えになりました。
どうやら、連休を利用したワイン・ハンターの方のようです（笑）。

お客様「ごめんください。ワイン見せてもらっても良いですか？」
リュックサックを背負って来られました。
私「どうぞどうぞ。よろしければ荷物は椅子の上にでも置いてくださいませ。今セラーの電気つけますから。」
セラーに２０分ほど入られてました。
お客様「マスキューさんのセラーにはホームページに載ってないワインが沢山あるんですね（笑）。」
私「あまり数のないものや、私が飲むつもりのワインがありまして（笑）。ところで、どちらからかわざわざ足を運んで下さったんですか？」
お客様「はい（笑）。じつは群馬から来ました。ワインショップを回るのが趣味でして（笑）。休みが続きますので、今ツアーの最中です（笑）。」
私「わざわざマスキューまで来なくとも、見るべきワインショップは沢山ありますよ（笑）。」
お客様「いえいえ。こういうお店が好きなんですよ（笑）。」
しばし歓談させていただきました。
わざわざのご来店ありがとうございました。
ところで『こういうお店』ってどんなお店なんでしょうか（笑）？

夕方に集中し、行き届かないこともあったと思いますがお許しを。

まずは白、イタリア ロンバルディアのルガーナです。
〇モントーナル・ルガーナ２０１０年 アジェンダ・アグリコーラ・モントナーレ イタリア ロンバルディア　ルガーナＤ.Ｏ.Ｃ.白 ７５０ml １７７０円税込み当初このワイン二番手の予定でしたが、今日は気温も高く汗ばむほどなので、良く冷やしてトップバッターに変更しました。
さて、お味は？
「おー！フルーティー（笑）！」
「まるでネクターだね。でも残塘がないからべたつかないね。」
「うんうん。桃！それも上品で高いやつ（笑）。」
私「白桃ですよね。桜桃じゃなくて（笑）。あとグレープフルーツやレモンなどの柑橘類が高密度かと。」
「あまりにフルーティー過ぎてチャラく見えるかもしれないけど、実は違う？結構頑強？」
家内「翌日飲むと、ミネラルがしっかり感じられ、かなり頑強なワインです。」
「イタリアのワインって面白いワインが多いよね。特に白はすごいですよね。私『ドンナルーチェ』以来はまりっぱなしです（笑）。」
私「この『ルガーナ』は葡萄の果汁を葡萄の皮に極力接触させないで、あくまでも果肉のみでワインを造ろうとする意図があります。」
「それってスキンコンタクトしないってことですか？」
私「さすが！その通りです。ただ注意深くシュール・リーすることで厚みは出しているようです。」
「イタリア人は色んな事を考えるんですね（笑）。」
「たしかにこんなワインは飲んだことないな。」
新感覚のイタリアの白ワインでした（笑）。

さて、次はマスキュー定番のローヌの赤です。
●コート・デュ・ローヌ 『レ・プラド』２００３年 ドメーヌ・Ａ・マズール フランス ローヌ 赤 ７５０ml １４８５円税込み
いままで２０００年でしたが、２００３年に変更となりました。
「飲み易い～（笑）。私これなら１本いっちゃうな（笑）。」
「うーん。たしかに危険かも（大爆笑）。」
「相変わらず旨いね。」
「私２０００年は飲んでないんですが、２００３年とはどう違うんですか？」
私「２００３年の方が夏場の暑さが厳しかったようです。ですから、２０００年と比べると抜栓直後のエステル香が強いです。」
「エステル香って？化学的な香り？」
私「はい。ちょっとインクっぽさがあります。好みにも繋がる香りです。」
「嫌う方もいるということですか？」
私「基本的にはワインには必要な香りですが、行き過ぎるとセメダインのようになったりします。」
「マスキューさん。この甘い香りはなんですか？」
私「グルナッシ独特のプラムや柿のような日本人に親しみ易い香りかと。あと熟成により、柏餅に巻いてある葉っぱのニュアンスがあるかと。」
「５月５日に食べる餅？」
私「はい。（大爆笑）」

そしてフランス ガスコーニュからのクラシックなワイン二連発。渋い奴の登場です（笑）。
●『エスプリ・ド・ヴィーニュ』Ｖ.Ｖ. １９９９年 プレモン協同組合 フランス ガスコーニュ サン・モンＡ.Ｏ.Ｖ.Ｄ.Ｑ.Ｓ. ７５０ml１５７５円 税込み
●『コレクション・プレモン』 ２００１年 プレモン協同組合 フランス南西部 サン・モンＡ.Ｏ.Ｖ.Ｄ.Ｑ.Ｓ. ７５０ml １５７５円税込み
私「この２本のワインセパージュはタナ７０％、カベルネ・ソーヴィニヨン１５％、ピナンク１５％と共通しています。」
「ピナンク？？」
私「私も初めて飲みます（笑）。知らない品種ってフランスでもかなりあります。」
「ところで、このワインどこ？」
家内「もうスペイン国境に近いピネレー山脈の麓です。」
「あー、バスクって言われてる辺りですね。マスキューさん変な所のワイン捜しますねぇ（笑）。」
私「飲んでみてどうですか（恐る恐る）？ちょっと強いかも？」
「おー！こりゃ凄い！色だってまだ紫（笑）。１０年以上経ってるのに？先に飲んだローヌの２００３年の方が熟成が進んでますよね！何で？」
私「ローヌのワインは除梗して果粒だけで醸造されますが、この２本は房ごと醸造されますから梗のタンニンもワインに溶け込んでいます。」
「それって地域差ですか？」
私「そうですが、クラシックなワインは基本的に房ごと醸造します。ただ飲み頃になるのに時間はかかります。」
家内「このワインは１０年以上経ってようやく飲みはじめられる状態になりました。」
「それでも、まだまだ閉じてるから、あと１０年くらい平気じゃない？」
「この２本はたしかに共通してタンニンが凄い量入ってますが、味わいは別のワインみたい。何故ですか？」
私「木樽熟成の仕方が若干違いますが、ワインの有様の違いは畑やヴィンテージの違いかと。ちなみに皆さんどちらがお好きですか？」
「２００１の方が、はっきりした感じがしますよね。」
「うん。うん。１９９９年はタンニンは落ち着いているけど、まだまだ閉じていませんか？」
「今飲んでみると、２００１年の方が、複雑でニュアンスに富んでいますよね。」
私「どちらもアロマチックとは言えませんが、癖のある肉を塩胡椒だけ降って食べるには最適かと。」
「なるほど！肉のためのワインですな（笑）。」
「それにしてもマスキューさん変わったワイン見つけますよね（笑）。」
ありがとうございます（笑）。

そしてトリはスーパータスカンの登場です！
●『カンポラ』１９９８年 ファルキーニ イタリア トスカーナＩ.Ｇ.Ｔ.赤 ７５０ml ４９８０円税込み（在庫限りの特別価格３４５０円税込み）
「うわっ！これ凄い！美味しい！」
「すんごく複雑でしかも飲みやすい！」
「前のワインの性か、すごく洗練されてるように感じますね（笑）。」
「スーパータスカンですから、サッシカイアみたいにめちゃくちゃ濃いワインかと思ってましたが、すごくエレガントですね。ボルドースタイルですね。」
私「たしかにボルドースタイルです。でもカベルネっぽくはありません（笑）。」
「メルロやフランっぽい（笑）。」
「まあ、文句の出ない味わいですな。」
「この美しさはもともと備わった味わいなんですか？」
家内「やはり熟成が必要だと思います。２００５年くらいではまだまだ粗くこうはなりません。」
キックインサイドの完成度の高さでした。まだ何本かありますので、お声かけくださいませ。

どうもありがとうございました。

桝久商店 岡本利秋・昭子

試飲会へのご参加　ありがとうございました。
個性派ぞろいのラインナップでしたが、皆さんの　様々な感想をお聞きできて　楽しい一日でした。

マスキュー試飲会で、ワインと料理のマリアージュをあれこれ　話すのが
毎回　私の楽しみなのですが、昨日のお客様のご提案は　大ヒットの予感。すごく良さそうです。
その　ご提案とは・・・
伊ロンバルディア州の白ワイン　ＤＯＣルガーナ　モントゥーナル２０１０とウニのクリームソースのパスタ。
トレッビアーノ・ディ・ルガーナ種を使用した　フルーティな辛口白ワインですが　
時間が経つと綺麗な酸味と適度な重さ・コクがでてきます。
それが、ウニクリームの濃厚な旨みに　絶対　合うこと　間違いなし。

ぜひぜひ　お試しください。

また、次回の試飲会でも　ワインと料理のマリアージュで　盛り上がりましょうね。

今回は５本といつもより少ないですが、かなりの個性派揃い。
マズールの『レ・プラド』とプレモン協同組合のワインの対比は面白いハズです。
好みがはっきり別れそうです。中にはどちらも好む強者もおられるかと（笑）。まあ、様々なスタイルがワインにはありますから、今風のゆで卵を剥いたようなワインばかりでは飽きます。
こうしているとＡさんはどちら派？Ｂさんはこちら派？などと常連の皆さんの好みを想像してしまいます。
別に変な趣味じゃありませんから、誤解なきよう（笑）。
あー。
明日が楽しみです。
天気大丈夫ですかね？

いつも通り１４時から２０時３０分までやっておりますので、お手すきの時間にお越しくださいませ。

あー！
シャトー・フォンガバン２００６年なくなっちゃいました。
ボルドー コード・ド・カスティヨンのワインです。クラシックなボルドーらしいワインで好評いただいてましたが、やはり限定品。まあ、淋しく売れ残るよりは遥かに喜ばしいですが。ワインが売れ残るととても悲しい気持ちになり、ついついそれを飲んでしまいます（笑）。飲まれてこそのワインです。ですから、マスキューがチョイスする時の基準は、私と家内がお金を払ってでも飲みたくなるワインかどうかなのです。
あっ！
秘密をバラしてしまいました。
まあ、秘密というほどのことじゃありませんね（笑）。
日々、このワインは仕入れようか？止めておこうか？とバトルを繰り返しています。
天職なのです（笑）。

今日　ランブルスコ　ありますか？という　お問い合わせがありました。
そうですね～。そろそろ　ランブルスコが美味しい季節ですね。

ランブルスコはイタリアのエミリアロマーニャ、ロンバルディアでつくられている赤の発泡酒。
発泡といっても　それほど強いものではないので　食事中もＯＫ。むやみにおなかが膨れません。
甘口から辛口まで　ありますが、食事だったら辛口が私好み。ほどよく冷やして飲みたいですね。
おつまみは　塩気がほどほどの生ハムとか、ピザ、ソーセージなど　気軽なものも良く合います。
ランブルスコ・ディ・ソルバラみたいに　ちょこっと上等のランブルスコだったら
やはり　上等のサラミや上等のモッツァレラチーズを　用意したいところです。
これからの　爽やかな季節にピッタリですね。
ゴールデンウィーク中の休日ランチで　楽しんだら素敵！！

見逃した映画のＤＶＤと　宅配ピザ　そして　ランブルスコ　なんて　休日は　いかがでしょう？

やっぱりドメーヌ・マズールの『レ・プラド』人気ありますね。早速お問い合わせいただきました。
Ａさん「もしもし、マスキューさん。いつもどうも（笑）。今回マズールの『レ・プラド』２００３年はどんな具合ですか？」
このＡさんはウェブのお客様ですが、マズールの大ファンです。
私「いつもお世話になります。今回２０００年からジャンプして２００３年になりました。やはり２００３年の方が力強いかと。２００３年は暑い年でしたから、過熟が心配でしたが、しっかり完熟していました。アルコール分も過剰ではありません。」
Ａさん「味わいもいつも通り？」
私「基本的にはそうなのですが、暑かった分エステル香が強いかと。徐々に消えて行きますが、インクっぽさがファーストアタックで感じます。複雑さにも繋がる香りですが、好みの別れるところかも知れません。」
Ａさん「へぇー、面白そうですね。私は遠いので試飲会には行けませんが、早速飲まなきゃね（笑）。」

Ａさんのお口に合えばイイんですが、こればかりは保証できません。でも、Ａさんの嗜好からするときっと合うはず。Ａさんの感想が楽しみです（笑）。

いやー、今日は暑いくらいでしたね。
べつに３０度を越えた訳じゃありませんが、体がまだ暑さに慣れていない性ですね（笑）。

昨晩は一昨日取り寄せたブランケット・ド・リムーをまた飲みました。
焼き林檎やバラの香り、ちょっとモルトっぽいスモーキーさがあり、とても美味しかったですね。味わいが出るまでに時間がかかりますが、とても良いワインでした（笑）。今度の試飲会には間に合いませんが、先々扱ってみたいスパーリングワインです。これから暑さに向かいますから、楽しみです。
でもフランスワインって多様ですね。スパーリング一つとってもすごいバリエーションです。きちっとレギュレーションを守りながら、味わいの特徴がしっかりしている。
うーん。
イタリアも多様ですが、フランスほど統一した意識に欠ける（笑）。フランス人はＡ.Ｏ.Ｃ.を皆で守ろうとするが、イタリア人は法をすり抜け越えることに快感があるようですね（笑）。
お国柄ですか？

マスキュー試飲会に向けて、あれを試し　これを試し　それも試しの　毎日でしたが、決まりました！！
私が　一番楽しみにしているのが　フランス南西地方　サンモンの赤ワイン。
サンモン、イルレギー、マディラン、カオール　この辺のワインが大好きなんですよね。
いわゆる都会のスタイリッシュなワインではありません。地方色　がっちり出ています。
頑強で長熟、ガチガチのタンニン、強烈な酸。一筋縄でいかないワイン。頑固一徹です。
なんか　しっかり足を踏ん張って生きてるって感じるんですよね。
それが　ある時点から　やわらかく　ふかく　しかも　可愛らしい花の香りまで伴うんですから・・・。
たまらなく　魅力的です。

今回　ご試飲いただくサンモンは　１９９９と２００１の２種類。それぞれの個性がしっかり異なって
それがまた　興味深い。ぜひ　比較試飲してみてください。

４月２８日土曜日、マスキュー店内試飲会を開催します。ラインナップは次のように決まりました。

昨晩飲んだブランケット・ド・リムーとクレマン・ド・リムー旨いには旨かったのですが、味わいにもう少し個性が欲しかったですね。
うーん。
よって今回は５本となりました。

まずはマスキュー定番のマズールの『レ・プラド』２００３年です。いままで２０００年でしたが、２００３年ヴィンテージとなって再登場。
●コート・デュ・ローヌ 『レ・プラド』２００３年 ドメーヌ・Ａ・マズール フランス ローヌ 赤 ７５０ml １４８５円税込み
ご記憶の方がいらっしゃると思いますが。ローヌの古酒を飲み頃になってからリリースするマズールのワインです。
セパージュはグルナッシュ７０％、シラー３０％の相変わらずの王道（笑）。
さて２００３年の味わいはいかに？


さてさて次はフランス南西地方マディランのすぐ北のサン・モン村で造られたクラシックな赤ワインの二連発です。一応Ａ.Ｏ.Ｖ.Ｄ.Ｑ.Ｓ.とはいえ、知っている人いるかしら（笑）？の無名なワインです。逆にだからこそこんなにクラシックなワインがあったのかも。しかも１０年オーバーの飲み頃にようやく入ったばかりのレアなワインなのです。でも今風のワインが好きな方にはちょっと重過ぎるかも？

●『エスプリ・ド・ヴィーニュ』Ｖ.Ｖ. １９９９年 プレモン協同組合 フランス ガスコーニュ サン・モンＡ.Ｏ.Ｖ.Ｄ.Ｑ.Ｓ. ７５０ml１５７５円 税込み
このワインのセパージュは、タナ７０％、カベルネ・ソーヴィニヨン１５％、ピナンク１５％。ピナンクとは在来の品種でフェールとも呼ばれ、オーセロワの亜種のようです。
樹齢３０年以上の古木から手摘みで収穫されます。収穫量も低収量で飲んだ感じからすると、１本の樹からボトル１本分くらいしかジュースは取っていませんね。クラシックな低収量です。
熟成は新樽で１０ヶ月、その後１０年以上の瓶熟成後リリースされたまさに『魂のワイン』なのです。

●『コレクション・プレモン』 ２００１年 プレモン協同組合 フランス南西部 サン・モンＡ.Ｏ.Ｖ.Ｄ.Ｑ.Ｓ. ７５０ml １５７５円税込み
エスプリ・ド・ヴィーニュ同様の低収量、しかも樽熟成が１４ヶ月と長くなっています（新樽１/３、古樽２/３）。セパージュもエスプリ・ド・ヴィーニュ同様ですが、ワインとしてのニュアンスに違いがあるようです。
味わい複雑で立体的。熟成の妙が楽しめます。抜栓直後はかなり還元臭が強いのですが、時間の経過と共に消えて行き、分厚いタンニンの中から果実味が顔を出してきます。

ヘビー級の後は一度舌をリセットしたいところですね（笑）。
ここで果実の果肉だけでできたような、フレッシュ＆フルーティーしかも味わい深い白の登場です！

〇モントーナル・ルガーナ２０１０年 アジェンダ・アグリコーラ・モントナーレ イタリア ロンバルディア　ルガーナＤ.Ｏ.Ｃ.白 ７５０ml １７７０円税込み
マスキュー初登場のイタリア ロンバルディアの白ワインです。
味わいはまさにネクター。桃や柑橘類の果肉だけ搾ったかのようです。余分な雑味がなく、ふくよかなこと、この上ありません（笑）。翌日になるとはっきりしたミネラルを感じますが、冷やして飲むと、驚くほどのピュアネスなのです。
うーん。
こんなワインがあったとは！


そして最後が噂のスーパー・タスカン『カンポラ』１９９８年です。

●『カンポラ』１９９８年 ファルキーニ イタリア トスカーナＩ.Ｇ.Ｔ.赤 ７５０ml
トスカーナの銘醸家ファルキーニの最上級銘柄です。
ファルキーニと言えばヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノが有名です。私もあの白ワインにはまり（笑）、イタリア最良の白ワインだと、ずっと思っていました。古くからのイタリア・ワイン・ファンにはかように思っておられる方もいるかと。話がそれましたが、ここのキャンティーもなかなか滋味深くて良いのです。ですから『カンポラ』は、私にとって憧れのワインなのです。しかも１９９８年です。
このワイン、セパージュはカベルネ・ソーヴィニヨン９５％、メルロ５％。バリックで２４ヶ月熟成後１年間瓶熟成されます。新樽比率を１／３に抑えたところが心憎いスーパー・タスカン（笑）なのです。。
ですからサッシカイアなどのボルゲリのスーパー・タスカンとは趣がちょっと違います。コテコテの樽香優先ではありません（笑）。プルーンやベリー系の赤い果実味が明瞭でカベルネっぽくありませんが、溶け込みがよくエレガント。熟成による複雑さが深みを与えています。
ただこのワイン数があまりないので、試飲の折は一人一杯にてお願いします。
※あと価格は通常は５０００円位で販売されるワインなのですが、今回スポット入荷につき破格！
当日かダイレクトメールにてお知らせいたします。お電話でのお問い合わせも可。ちょっと大きな声では言えません。申し訳ございません。

さあ、土曜日が楽しみです！

来週の土曜日４月２８日はマスキューの店内試飲会です。
一ヶ月あっと言う間ですね。
試飲会のラインナップなんですが、だいたい決まりましたがあと１本が決まりません。取り寄せたサンプルを今晩飲んでみて決めようとおもいます。

マズールの『レ・プラド』が２０００年から２００３年にかわりましたので、皆さんに味わいを確認していただけたらと。あとガスコーニュの１９９９年と２００１年のワインはもちろん出します。これがクラシックなんですよね（笑）。でも若い方や慣れていない方は拒絶反応がでるかも？
あと面白いイタリアの白ワインを見つけましたから、是非飲んでいただかなくては！ロンバルディアのワインなのですが、なかなか衝撃的です（笑）。
トリは決まっています（笑）。イタリアのスーパー・タスカン『カンポラ』１９９８年です。旨いんですよ、このワイン。

あと決まっていない１本は泡です（笑）。ブランケット・ド・リムーとクレマン・ド・リムーのどちらかで悩んでいます。
やはりウェルカムを兼ねて泡は出したいところですから。
今晩飲んでみますね（笑）。

今日は降ったりやんだりの一日でしたね。

明日土曜日午後から関内の吉田町では道路を解放して「アート＆ジャズ・フェスティバル」が行われます。ジャズの生演奏と画家による作品販売、その場で似顔絵を描いたり等など。

もちろん『タウザ』も出店営業いたしますので、お立ち寄りの際は『タウザ』で一休みしてくださいませ。店頭でギネスとマネージャー特製のチヂミも販売しております。

こんな訳で、明日天気が悪いと困ります（笑）。
大丈夫ですかね？
雨が降れば中止ですから、ヤキモキします。まあ、それもこっちの勝手な言い分ですから、ここは天に祈るのみ！

あーした天気になぁーれ。

大丈夫かな？

先日ブログで書いたガスコーニュのワインが今日到着しました！
早速、飲みました（笑）。
場所はマディランのすぐ北のサン・モン村でＡ.ＯＶ.Ｄ.Ｑ.Ｓ.です。タナが８５％にカベルネ・ソーヴィニヨンが１５％ですか。１９９９年の方が新樽で１０ヶ月の熟成で２００１年が１／３新樽で２／３が古樽で１４ヶ月の熟成期間です。
飲んだ印象は…ホンモノ！
除梗もミクロ・オキシダシオンもしてない、実にクラシックなワインでした。
最低１０年待つべきワインでした。
まあ、たしかに壮麗なワインではありませんが、実に旨い。
あー、良かった！
私も家内も狂喜乱舞の懐かしいワインでした。
でも今風のワインに慣れた方はどう感じますかね？
どちらも今度の試飲会に出しますので、試してミソ（笑）。
ちなみに価格は税込みで１５７５円を予定してます。

ふふふ。
スーパータスカン仕入れちゃいました（笑）。



なんとマスキューとはミスマッチなワインを！と言うなかれ（笑）。
だってファルキーニの『カンポラ』なんですもの。しかも１９９８年！
何ヶ月か前にインポーターさんから打診されました。一回こっきりのスペシャル・オファーでしたから、即答。考えている暇は無し！

箱をしみじみと眺めています。

まだ来たばかりですから、今度の試飲会で初お披露目しましょうか？でもあまり数がないから、困ってます。

うーん。

どうしよう？

ファルキーニのワインってくどくなくて、とってもエレガント。特にヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノなんかイタリアを代表する白ワインですし、キャンティーなんか滋味深く上品で美味しいんですよ。

『カンポラ』も、ボルゲリのスーパー・タスカンみたいな下品さがないんですよね（ボルゲリごめん！）。

うれしいなぁ（笑）。

来週の試飲会に向けて、今サンプルを取り寄せています。
面白いワインも、ちらほら（笑）。ガスコーニュの飲み頃ヴィンテージの破格のワインを、見つけました。昔取り扱っていたプレモン協同組合のワインです。私も家内もとても好きな生産者です。たしか、扱っていたインポーターさんが取り扱いを止めてしまい、泣く泣く終売となりました。

ガスコーニュのタナ種は手強く熟成するまでに１０年くらいはかかります。ですから、なかなか飲み頃のガスコーニュのワインはお目にかかれません。
でもありました！
１９９８、１９９９、２００１年と蔵出しのワインです。おそらくクラシックなスタイル。
もちろん限定品ですから、ここは考えている場合ではありません（笑）。とりあえず１ケースずつ速攻で発注しました。
こういったマイナーでレアなワインは試飲会に出ませんから、躊躇してはダメです。追加するかどうかは、飲んでから考えることにします（笑）。場合によっては私と家内で１ケース飲む覚悟なのです。まあ、ガスコーニュ好きですから、苦ではありませんが（笑）。

昨日は久しぶりにツヴァイゲルトを飲みました。オーストリア カンプタールのヘレラー家が造る赤ワインです。
うんまいですね（笑）。
もともと雑味がない綺麗なスタイルですが、タンニンがより一層美味しく感じました。マスキューに到着直後より進化していますね。
あと、飲んでみて思ったのですが、このツヴァイゲルトは白のグリューナー・ヴェルトリーナー同様に日本人の嗜好に合いますね。味噌を使った料理には、きっとマリアージュするはず。
もう時期外れになりましたが、味噌を使った鍋物には鉄板のはず（笑）。
ナメロウなんかも合いますね～。
今度振り返しの寒さがきたら味噌キムチ鍋で試してみたいです（笑）。豚肉も入れたいですね。それと胡麻油を隠し味に使えば完璧かも？このツヴァイゲルトはバターやオリーブオイルよりも植物系の油の方が相性が良いような気がします。
試してみなくては！

昨日の続きですが、『ムスケン』の美味しさについてです（笑）。
実は今風のワインは様々な技術が寄与してつくられますが。ムスケンも同様、特にタンニンのクリアネスは除梗によるものかと。除梗することで、まず醸造時のリスクを減らせます。あとワインのタンニンかま果実由来のタンニンだけとなりますから、梗由来のタンニンの特徴である収斂性が無くなります。その結果、若いヴィンテージでもすぐ飲めるスタイルのワインとなります。除梗しないクラシックなスタイルのワインですと、１０年位待たないと飲み頃にならない事はザラです。
ただ除梗したワインは似たようなワインになりがちです（笑）。甘くジューシー、複雑さに欠けます。

こんな訳でムスケンを高く評価しています。何か訳がありそうです。好奇心がうずいてきました（笑）。
除梗しているのに、なぜあんなに複雑なのか？
私の妄想は止まりません。
きっと技があるはず！

今日は寒いですね。雨も降ってますから、よけいに寒く感じます。

ところでさっきムスケンを飲んだのですが、美味しいですね（笑）。
イタリアのマルケ州でセルヴァグロッサが造るワインです。
うーん。
たしかに今風なんですが、ゆで卵みたいにツルッとしたところがありません（笑）。へんな例えでスミマセン。立体的で壮麗さにつながる有様と言うと誉め過ぎですか？ファーストアタックの甘さで押し切るようなところがないと言えば伝わりますか。
果実味はもちろん明瞭でしっかりしていますが、メルロ由来のプラムやサンジョヴェーゼ由来のベリー系果実が複雑なハーモニーを奏でています。
樽熟成してませんから、けっしてゴージャスなワインではありませんが、実に素晴らしいのです。私はムスケンを飲むと幸せになれます（笑）。良質な上質があります。
毎日こんなワインを飲めたらイイと、素直に言えます。

雨降ってきましたね。昼間は汗かくくらい暑かったですが、夜は上着を着ないと寒いです。

昨日はシャトー・フォンガバン２００６年を飲みました。抜栓してから、まる二日経ってますが、実に旨い（笑）！
コート・ド・カスティヨンのクラシックなワインは生命力が素晴らしいですね。複雑さが時間の経過とともに増し、しかも明瞭になってきます。
うーん。
除梗してませんから、タンニンが手強く、すぐに手の内は明かしてくれませんが。家内とはカスティヨンのワインを、昔は「墨汁のようなワイン」などと言ったものです（笑）。
でもイイんですよね。
相変わらずのスタイルで、このワインを飲むとホッとします。今２００６年ですが、ようやく楽しめる状態になったばかり（笑）。クラシック・ボルドーを覚えるには、うってつけのワインです。
我が家ではもう３本目（笑）。しっかり楽しんでいます。

暖かいですね。
今、馬車道にいますが、外を歩く方でコートを着ている人はいませんね（笑）。宵の口ですが、歩く人も数が増したような気がします。やはり人も暖かくならないと活発に活動しませんね？

今週末は雨になるとか、桜の花も終わりに近づいてます。皆さん花見はしましたか？まあ、そこらじゅうに桜はありますから、無粋な話ですか（笑）。
ところで、私近所の桜スポットで気に入っている場所があります。鶴見川の１５号線の橋を横浜から川崎側に渡った川沿いの土手です。上流から見て左岸の土手です。ここは桜並木の下に菜の花が咲いていて、桜と菜の花のコントラストがグッド！ちょっと田舎の自然の風情があって好きなのです。山の満開の桜だけの花見も良いのですが、川沿いの土手は空が広がり見通しが良く開放的です。犬でも連れ散歩するには最高です。
そういえば、愛犬の故ジロキチと、よくこの時期ここを散歩しましたっけ…。

まだ、花は大丈夫だと思いますから、お暇があれば是非行ってみてくださいませ。