クーリー・デュテイルの『クロ・ド・ロリーヴ』1990年！
私勘違いして『クロ・ド・エコー』だと先日ブログに書いていました。ごめんなさい。
コルク開けるのに冷や汗かいちゃいましたが、無事抜栓出来ました(笑)。コルクは
特別長くありませんが、まだ若干の弾力は残ってました。30年位の熟成を想定してるのかな？
色はエッジが少し熟成したような感じがありますが、とても1990年とは思えぬ生き生きとした濃いルビー色。全然抜けてません。香りはカベルネ・フラン(笑)。
古びたニュアンスは全くなくひたすらエレガント！すべてが重合しているし、液体の折り合いの良さは、これこそ！
う～ん。
アルコール分が12.5％でもこんなに長い生命力があるとは！
栽培の良さ、全房発酵、あとテロワールなのかな？
これで引き出しがまた増えました(笑)。
