今日はクリスマス•イヴ、こんな寒いイヴは何時以来かなぁ？すんごく寒い。寒さの性で商売もお寒くなるのかな(笑)？
まあ、夕方の配達はそこそこ忙しいのでイヴと言えばイヴらしいかな。
そうそう先程あるインポーターさんの営業担当の方がご来店。
Kさん「ご無沙汰してスミマセン！ようやく復帰出来ました！」←彼女体調を崩し長期職場離脱してました。
私「私、あ～、良かったね(笑)。もう大丈夫？」
Kさん「お陰様でどうにか(笑)。もう暮れになってしまったのでご挨拶だけでもと思いお邪魔しました。」←彼女、基本真面目で誠実。性格が良い(笑)。
私「いやさあ、マスキューて虐められたから心の病になったのかと心配してたんだよね(笑)。はたまた気づかないうちのセクハラしてたのか？なんて思ったりしてたよ(笑)。」
家内「良かったね(笑)！」
なにせ子供より年下ですし、とても誠実な方なので親に似た感情(笑)。
でも商売は商売。お互い頑張りましょうね(笑)！
まあ、こう素直に思える若い営業担当者は稀なのです。商売の基本は素直さと誠実さ！彼女を見ていると『初心忘れるべからず！』と自戒してしまいます。あと必要なのは打たれ強さかな(笑)？←これはしぶといマスキューの信条かな(笑)。

あ～あ、マルティルデの『ザッフォ2007年』無くなりましたぁ！



残念！
まあ、蔵出しの特殊なワインですから致し方ない。一番良い状態のまま去る。これはこれで良しとしましょうか。お買い上げくださったお客様、今飲んで楽しむべきワインかと。
考えてみるとマルティルデは良心的ですよね。それに徹底的にボナルダ(クロアチーナ)種を追求します。マスキューの在庫を冷静に数えると(笑)、マルティルデのボナルダは3アイテムもありました(笑)。もちろんそれぞれに特徴があり、ついつい惹かれる(笑)。商売的にはマルティルデもマスキューも無理があるかも(笑)。でも、飲むと止まれない(笑)。
そんなワイナリーがあるのがいかにもイタリア(笑)。とても深く哲学的に考えているようで実は違う(笑)。自分に忠実なだけ？
う～ん。
マスキューもそうありたい(笑)！

今回の試飲会のトリにいつものジュド•レ・ザンをお出しして気がつきました！
2025年と2024年を比較試飲した訳ですが、若いお客様の嗅覚やティスティング能力が素晴らしい！我々の能力を上回ってますね(笑)。我々は仕事でやってますから当然引き出しも多く、知識もある。でもですね(笑)、鋭い部分で負けてます(笑)。
具体的に言えば、2025年の方が2024年より甘いはずだと先入観がありました。2024年は日照不足のヴィンテージですから当然2025年の方が甘いはず。その結果ティスティングを間違えました(笑)。しかも2024年は熟成してますからより甘く感じます。逆に2025年はしっかり酸がありますから甘さをマスキングします。でも、それを見破った若いお客様がいました。

う～ん。

マスキュー破れたり！
気になる糖度を後から逆算すると2024年の方が高い。生産者のポール•ジローは2024年の収穫をかなり遅らせたのですね。それに伴い酸も減ったということのようです。