雨が上がって良かったですね。でもちょっと寒いかな。
さあ、明日は試飲会！雪や雨は降らないようなのでそれだけでラッキー(笑)。
今日もプレ試飲会でワインを買いにお客様がチラホラ。ホームページやダイレクトメールを見て来てくださる訳です(笑)。
お客様「マスキューさん、スペインの安い赤ありますか(笑)？」
私「ありがとうございます！充分にございます(笑)。」
お客様「マスキューさん、ラ•ダチーニのフェティアスカネアグラはどうでしたか？今回の試飲会には間に合わなかったんですよね。」
私「フェティアスカネアグラ、昨日もティスティングしました(笑)。開けてからちょうど1週間ですが、まるでポムロールみたいでビックリしました(笑)。同じヴィンテージで再入荷してるようなのですが、それもサンプルを取り寄せてロットの違いを確認してから決めます(笑)。」
お客様「へぇ～、同じヴィンテージでも違うんですか？」
私「はい(笑)。新入荷のものは現地で保管されていたもので、私が今飲んでるものはインポーターさんの倉庫で保管していたものですから熟成の状態が違うと思います。同じロットだとしても味わいは違うことがありますので、念には念を入れます(笑)。」
お客様「楽しみですね(笑)。」
私「楽しく仕事させていただいております(笑)。」
お客様「マスキューさん！サブリミナル決まりましたか(笑)？」
私「実はコレをサブリミナルにしようかと(笑)。日本に入ってきた数が少なくとり損ねたワインです。何本かはありますので、それをサブリミナルにしようかと(笑)。」
お客様「そんなに少なかったんですか？」
私「180本とか。ちょっと不覚をとりました。」

お客様もマスキュー試飲会に向けてギアチェンジかな(笑)。

さあ、今週末の金曜日、土曜日はマスキュー試飲会です(笑)。



いつもの作戦会議！
私「リオハ•ベガの赤並べたよ(笑)。棚みっちり並べた(笑)。」
家内「うんうん(笑)。やっぱりお買い得ワインは沢山でなきゃね(笑)。」
私「1カ月分くらいは持つかな？試飲会だけで終わったら怒られそう(笑)。」
家内「ケース買いのお客様も出そう(笑)。それはそれでしょうがない！」
私「イブ•グラのエリテージ2022年がボツボツ売れだしたね。明日の様子を見て追加すれば大丈夫かな？」
家内「長くマスキューの定番で使いたいアイテムだし、インポーターさんもそこそこ在庫してるはず(笑)。」
家内「それにしてもラ•プラヤのシラー、瓶が立派だよね(笑)。店長、随分気に入ってたよね(笑)。」
私「えへへ(笑)。開けたてより翌日、さらに翌々日、その上次の日まで私の評価は上がりっぱなし(笑)。チリのワインで初めて経験した(笑)。灌漑してるとは解らない。到達点だよ(笑)。凄い進化！」
家内「私は相変わらず可愛いシャルドネ•グラン•レゼルバが好ましい(笑)。コスパ良いんだよね(笑)。充分に満足(笑)。」
私「シャトー•ムーラン•リュクリュー2024年ちょっと心配だったんだよね。2024年は日照不足だからね。」
家内「冷涼の良さが全開(笑)。ファットだと暑苦しい(笑)。私はこれくらいがグッド(笑)。」
私「本来こんな仕上がりがベストの地域なんだろうなと思わせる(笑)。今までで一番品が良い(笑)。」
家内「最後のチェコのオレンジは飲むたびにノック•アウト。絶対に好きなお客様がいる(笑)。何人ものお客様の顔が目に浮かんだ(笑)。」
私「今回の試飲会の一番高級品だけど、他のオレンジワインと比べでもトップ•クラスだもんね(笑)。代わるものがない。心動かされる(笑)。」
私「あっ！サブリミナル忘れてたぁ(笑)。何にしようかな？」

今週末のマスキュー試飲会のラインナップ並びました(笑)！



いつもながらのバタバタですが(笑)、取り敢えずコレでオッケーかな。明日大特売のリオハ•ベガの赤が追加で来ますから、それで完成(笑)。
やはり右から3番目のラ•プラヤのシラーの瓶は巨大(笑)。棚からはみ出てます(笑)。隣のラ•プラヤのグラン•レゼルバ•シャルドネもでかいのですが、更に一回り大きいですね(笑)。何もこんなにでかくなくてもよさそうなくらいでかい(笑)。まあ、味わいは飛び抜けてますから良しとしましょう(笑)。
あと最後のチェコのオレンジは背が高く棚に立たない。然るに数本寝かせるしかない。東欧のオレンジ•ワインって妙に背が高い傾向がありますね(笑)。味わいも含めて主張は強い(笑)？

今家内はお買い物に行ってますから、帰ってきたら作戦会議です(笑)。

NHKの朝ドラ『ばけばけ』の主題歌良いですね(笑)。死ぬまで昭和を背負う我々にとってはあくまでも心地良い(笑)。優しいメロディーが無くては楽しめないのです(笑)。
そうそう、気がついたのですが、この歌のイントロ部分

毎日難儀なことばかり∼

なのですが、かまやつひろしの『我が良き友』に似てませんか(笑)？

下駄を鳴らして奴が来るぅ～

家内とともに　毎日難儀なことばかり〜　が口癖の我が家(笑)。ふと、思い出しました！
どうなんでしょうね？私も家内も音楽は聴くだけで特別な知識は無いのですが(笑)、ある時『ばけばけの』主題歌と『我が良き友』のイントロがシンクロしました(笑)。『我が良き友』は記憶に刻まれた曲ですから、心地良く感じる訳だ(笑)！なんとなく発見したような気になって楽しんでおります(笑)。
音楽に詳しい方！教えてくださいませ！

昨日友人宅でホームパーティーでお呼ばれ(笑)。
そんな時の手土産はワイン(笑)。
何気なく何を食べるかリサーチ(笑)。美味しい苺も食べる等など情報収集(笑)。友人には何を持ってくとは言わず。ウルストのピノ・ノワール•ロゼを持っていきました(笑)。



ビールをいただきながら作業を手伝う。友人もまず苺でも食べようと苺からスタート。もちろんすかさずウルストのピノ・ノワール•ロゼを抜栓。苺自体高級なので香が強いのですが、ウルストの凝縮した香りは苺を飲み込み口中で大爆発(笑)。その後怒涛のワイン•パーティー(笑)。

「こんなに香りの強いロゼは初めて！」

「苺の香りと同じだぁ(笑)！」

「ワインが食べ物と同系列の香り味がすると凄く合うんだね(笑)。」

「マリアージュの完成形(笑)。」

パーティーに火をつけました(笑)。
えへへ(笑)。

今月末2月27、28日のマスキュー試飲会のライン•ナップ決まりました！
今回は赤3本白3本の計6本！赤から白の並びとなります(笑)。



27日(金)は17∼20時、28日(土)は11∼20時まで、いつも通りのスケジュールでございます！

●❴限定品❵リオハ　ベガ　ティント　2023年　スペイン
通常価格(税込)： 1,178 円
販売価格(税込)： 898 円
リオハD.O.C.　赤　750ml

毎日難儀なことばかり〜

ようやく試飲会のラインナップ決まりました(笑)。今回はイレギュラーあり、ラッキーあり、どうにか漕ぎ着けました(笑)。

このワイン、インポーターさんの決算セールに伴い大特売となりました。もちろんケチなマスキューですからすかさずゲット(笑)。もともとリーズナブルでクラシックなスペイン•ワインとして扱っておりましたから迷いは無し！今月末のマスキュー試飲会のトップバッターとして期待大(笑)。でもですね(笑)、想定を上回る売れ行き。基本2月は暇な月ですから足りなくなるのは想定外。参ったなぁ。インポーターさんだって儲からないし、再発注したら断られて嫌われるのイヤだし。マスキューはケチでへそ曲がりですが、意地汚なく思われるのは嫌だ(笑)。
そんなこんなで大弱り(笑)。しかし背に腹は代えられない！思い切って再発注です(笑)。
私「もしもし、マスキューです。いつもお世話になっております。ところでリオハ•ベガの赤まだありますか？」
インポーターさん「もう無くなったんですか(笑)？」
私「せっかくお安く出していただいたので、今月末の試飲会に使おうと思ってましたが足りなくなりました。良いワインですから…。←申し訳なさそうに一応持ち上げる(笑)。」
インポーターさん「え～と。あっ、まだ大丈夫ですよ(笑)！」

そんなこんなで当初の目論見通り、今月末のマスキュー試飲会のトップ•バッターに返り咲きました！
ただし、もうお代わりは効きませんから在庫限りとなります！

あ～、良かった(笑)。

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以下マスキューのホームページの記載

リオハ•ベガは1882年創業の老舗ワイナリー。D.O.原産地呼称以前の設立なのでワイナリーの前にリオハを名乗れるとか。リオハ•バハ地区にある由緒正しきワイナリーでございます。

これはワイナリーのエントリークラスのテンプラリーニョ100%のワインです。基本ステンレスタンクのみで作っているようですから、いわゆる早飲みスタイル。現行が2023年で今は2026年2月ですから、早飲みワインなのですが。ありがちなニューワールドっぽい今風でもございません(笑)。

テンプラリーニョらしい果実味は中庸ながらもしっかりした味わい。テンプラリーニョらしいベリーの香りは控え目(笑)。派手ではないが、デイリーに寄り添うワイン。かといって安酒ではない(笑)。かつては良く日本の市場で見かけましたが、昨今あまり見かけなくなったスタイルのワインですね(笑)。
コスパ良し!

●エリタージュ　2022年　イヴ•グラ　フランス　赤　V.D.F. 750ml 1697円税込
ジゴンダスのスターとなったドメーヌ•サンタ•デュック。圧巻の濃さは有名ですよね。
個人的には、やりすぎ感がありあまり好きではありませんが(ゴメンナサイ)、途方もなく濃いスタイルを好きな方々がおられるのも事実。しかも飲みやすい(笑)。文句は出ないところなんでしょうね。特にアメリカで大ブレーク(笑)。ジゴンダスを語る際必ず名前が上がります。


これは1999年に創設されたドメーヌ•サンタ•デュックのネゴス部門イヴ•グラです。

ケチでへそ曲がりなマスキューは高価なサンタ•デュックを回り道(笑)。そこでお買い得のネゴス　イヴ•グラに目をつける(笑)。サンタ•デュックは安いものがない。でもですね(笑)、そのネゴスのイヴ•グラ銘柄になれば当然価格はリーズナブル(笑)。しかもサンタ•デュックが作るわけですから踏み外さない(笑)。

味わいは典型的なグルナッシュ&シラーのコート•デュ•ローヌ味(笑)。甘草、リコリス、焦がした砂糖のような甘みも程良い。タンニンもよく躾けられて出しゃばることはないが、しっかり主張(笑)。甘いが甘すぎず、旨味の甘さも感じるエレガントなローヌ•スタイル。突出した個性はありませんが、寄せ集めだけで作ったチープさもない(笑)。普段飲みのローヌとしては合格点でございます。

実はローヌの定番ビュルルの『エスク』の販売を中止した関係上、それを埋めるアイテムを探してました(笑)。まさか同じインポーターさんから出るとは(笑)。しかもサンタ•デュック。天は我を見捨てなかった！

●ラ・プラヤ・シラー　リミテッド・エディション　2023年　チリ　赤　D.O.リマリ・ヴァレー　750ml　2380円税込
マスキューの定番のチリ•ワイン　ラ・プラヤ。
2023年4月にオーナー家のニコラさんと営業部長のオーグスティンさんがご来店くださいましたね(笑)。見るからにエリート(笑)。品が良い。ワインの味わいに共通してると実感(笑)。

このリミテッド•シリーズはラプラヤのフラッグシップ•シリーズ。
涼しい夜間に手で摘み取り撰果。ステンレスタンクで天然酵母による発酵。そしてフレンチオーク樽で1年間熟成。

私「あ～、香りに果実の凝縮感を感じる。甘さも立ちのぼる。『私は高級ワイン』と言ってる(笑)。」
家内「酸が鮮烈で生き生きしている。まだ、若いのだけど、もともとの良さが上回る(笑)。」
私「基本強いんだけど、チリらしくない綺麗でキッチリしたシラー。オールド•ワールドの何処かな(笑)？チリではない(笑)。勿体つけたチリのシラーって甘くて緩いんだよね(笑)。こんなに締まっていない(笑)。」
家内「エルミタージュのカーブ•ド•タンのIGPシラーを思い出す。もちろん昔の良かった時のヤツ(笑)。」
私「リマリ•ヴァレーって雨が降らない過酷な環境。砂漠だもんね。当然灌漑してる。でも、灌漑していないような仕上がり。きっとスマート•栽培で灌水の最適化が上手く行っているんだろうな。灌漑してるとは解らない(笑)。昔の出鱈目な灌漑とは訳が違う(笑)。」
家内「前にエレキ•ヴァレーの高いワイン飲んだけど、濃いけど薄かった(笑)。酸が無かった。でもコレは良い。軽やかだけど薄くない。」
私「灌漑したワインって時間が経つとスカスカに感じるんだよね。コレは違う。」
家内「ラプラヤがわざわざ10ヘクタールのリマリの畑に注目したのも解るような気がする(笑)。」
私「ラプラヤのことだから結果が良ければリマリに一気に100ヘクタール位買いそうだよね(笑)。桁が違うもんね(笑)。」
家内「まずは10ヘクタールで足場固めかな(笑)？」


リマリ・ヴァレーの海岸部(太平洋まで約25km)にあるタバリの自社ブドウ園。円形劇場のような北向きの斜面畑は様々な方向から日照を得ています。アンデスの頂きの石灰岩が氷河の融解により下流へ流され、石の間で砂塵として堆積した水はけのよい土壌。
ブドウは成熟期に強い日差しを受け、午後には強い海風が気温を一気に下げるのでゆっくりと成熟し、香りや風味がギュッと濃縮されます

コルチャガを中心に南北900kmに渡りワイン生産を行うラ・プラヤ。日本だと東京から九州(笑)?ちょっとその規模は日本人には理解できませんね(笑)。主要スタッフはセスナを利用して移動するようです。もちろん滑走路も自前(笑)。
ラ・プラヤの母体チリ・コルチャグア出身のスティル・ファミリーは巨大な果樹生産会社。それが本格的にワイン生産に乗り出した訳です。1980年代から趣味的に葡萄栽培を始めていたようですが、プロジェクトとなるとスケール感が我々日本人には理解出来ない規模(笑)。
組んだ相棒はカリフォルニア州ナパ・ヴァレーのアクセルセン・ファミリー。チリの優れたテロワールに惚れ込み、1990年、コルチャグア・ヴァレーの銘醸地ペラリージョ、ティンギリリカ川のほとりで、共同でブドウ栽培を始めました。それがラ・プラヤ・ワインズの誕生です。
現在は両ファミリーの2世代目が、ラベルに描かれたサパジャール海岸の環境保護プロジェクトを主軸に、環境問題に熱心に取り組みつつワイン造りをしています。
現在グループ全体で、リマリ・ヴァレーに10ha、ワイナリーのあるコルチャグアに112ha、マウレ・ヴァレーに178haの合計300haの葡萄畑を所有。リマリからイタタまで南北900kmに9つのDOでワインを生産しています。もともと所有する広大な地所の中でワイン栽培に適したところを葡萄畑にしたもの、もしくは更に広げたもの。ちょっと全てのスケール感が日本人には理解出来ませんね(笑)。


○ラ・プラヤ　シャルドネ　グラン•リゼルバ　2024年　スクリュー•キャップ　チリ　DOコルチャグア・ヴァレー　白　750ml　1414円税込
このワインはコルチャグアのサン・ホルヘ葡萄園産のシャルドネを使ったもの。アンデスの山々から清らかな雪解け水が流れこむティンギリリカ川の南岸に位置する“サン・ホルヘ”ブドウ園のブドウのみを使用したハイクオリティ・ワイン。言わば高級品(笑)。
3月の涼しい早朝に手摘み収穫。収穫したブドウを傷めないよう12kg入りの小箱でワイナリーに運び、すぐに房ごと圧搾。マストを静置、清澄させ培養酵母を投入、16℃のテンレスタンクで発酵。(←最新ですね。)そのままシュール・リーで2ヶ月間熟成。(←念が入ってます。)ワインの35%をマロラクティック発酵。(←ラボで完璧な分析してますね。)6ヶ月間シュール・リー熟成。(ワインの35%はフレンチオーク樽に移して熟成。)安定化、瓶詰め前に軽くろ過。上級クラスの高品質なワインが出来る訳です(笑)。葡萄本来のポテンシャルを活かす無理のないワインが出来る訳です(笑)。旨味をしっかり抽出し、樽のニュアンスを利用しながらも絶対に過剰にしない品の良いバランスが身上。


○シャトー　ムーラン・ド・リュクリュー 2024年　フランス　ボルドー　白　(コート・ド・ブライ)A.C. 750ml　2357円税込

皆さん!
2024年ヴィンテージに変わりました。
ヴィンテージの差が出ていて、ちょっと冷ややか(笑)。

ソーヴィニヨン・グリ100%のボルドー・セックを飲んだことありますか?
私は飲んだことがありませんでした(笑)。

飲んでビックリ!
桃、桃なのです(笑)。

たしかにサンセールなどのソーヴィニヨン・ブランを使ったコテコテの白ワインは桃の香りが強く出ますが、このワインのセパージュはソーヴィニヨン・グリ。
ソーヴィニヨン・ブランにみられる独特の臭みはありますが、それを凌ぎ折り合いをつける大きさを持っておりその桃の香りは圧巻。飲んだ瞬間思わず絶句しました(笑)。供出温度が高いと白桃、黄桃　いわゆる桃(笑)。供出温度が低いと缶詰の白桃!もちろん桃の香りには麝香やマンゴー、パイナップルのトロピカル・フルーツやスパイスのニュアンスは付随するのですが、桃なのです(笑)。
ほんと驚かされました(笑)。もちろん辛口です。それも残糖分は1L中なんと0.5g
!とんでもない辛口です。それでも総酸が3.95gと低めなので甘く感じるマジックが成立してるようです。
あまりにも斬新でユニーク!
醸造・熟成過程で木樽は使っておらず低温で管理。マロラクティック発酵をコントロールしていますから、ソーヴィニヨン・グリの特性を熟知した作り手であることは明らか。完全な確信犯ですね(笑)
。ただ、インポーターさんに聞くと2019年のメイクはこれほど桃の香りが顕著ではなかったとのこと。

う～ん。

この2020年がフロックなのか?たまたまなのか?奇跡なのか?判断するにはまだ時間がかかりそうです(笑)。
それにしてもボルドーの白を飲んで驚かされたのは何十年ぶり。初めてR・ド・リューセックを飲んだ時以来かな(笑)。

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以下インポーターさん資料より

シャトー・ムーラン・ドゥ・リュクリューは、17世紀から続くカーヴです。その昔風車(ムーラン)があったことからその名前が付けられています。現地に行くと、風車の面影が残る塔を見ることが出来ます。1980年から現オーナーの父親の代になり、本格的にワイン造りを始めました。シャトーはコート・ド・ブライ内にありますが、数キロメートル先はコート・ト・ブールのエリアになる為、ブライに12ha,ブールに10ha、合計22haを所有しています。オーナーのギヨーム氏は2006年～2009年スパグロ(国立農業科学高校)卒業後、2011年にはランゴンのワイナリーにて醸造長を務めた経歴の持ち主です。

◑パラシャク　2022年　シファニ　チェコ モラヴィア　オレンジ•ワイン(白ワイン)　750ml　3677円税込
マスキュー扱いのチェコ•ワインにはネロネット　2018年　ジョージ・ウヘレクがございます。モラヴィアのブラトニーチェV.O.C. の甘口赤ワインです。
コレは同じオーストリアの国境近くのモラヴィアのシファニのオレンジ•ワインです。以前、手形のラベルの赤を扱いましたね。京番茶のような香りがするグレート•ワインです。とんでもなく個性的な素晴らしいワインの生産者です(笑)。このオレンジワインも期待に違わない個性的かと(笑)。


私「このラベル•デザインは女性だよね？日本人的ではない(笑)。ちょっと怖くない(笑)？」
家内「そうだよね。オーストリアのミュラーグ•ロースマンの『ビー•ナチュラル』に通じる(笑)？」
私「女性(ご本人)の顔だったよね(笑)。」
家内「これもナチュール系だったよね(笑)。」
私「あっ！香り凄い！たしかにビオっぽいけどビオ臭は気にならない。香りの密度感は圧巻(笑)。甘い香り。」
私「かなり複雑、しかも余韻の長いこと(笑)。いつまでも口の中に残ってる。あと広がりも素晴らしいけど無理がないんだよね。グレート•ワインの範疇(笑)。」
家内「甘くて…、ミュスカ系。水仙みたいな品の良い香りにタクアンみたいな…、ちょっと時間が経つと、桃、オレンジ、ジンジャー、リンゴ…みたいな果実感。ミュラー•グロースマンの『ビー•ナチュラル』に似てる(笑)。」
私「あれはマスカット•オットネルだからね(笑)。でも同様にとてもドライ。しっかりアルコール発酵してる。こっちの方がよりドライに感じるかな。中から力が湧き出るような感じは共通だよね(笑)。」
家内「色が濃いからオレンジ•ワイン？」
私「発酵は全房発酵なんだよね。その分オレンジ•ワイン寄りなんだろうね。発酵が終わるとプレスかけるみたいだよ。だからシュール•リーもしくはそのままの熟成はしていないようだね。」
家内「旨味の感じはオレンジ•ワインだよね(笑)。でもとても品が良い。」
私「調べると熟成はアカシアの樽だって。樽熟成してる感じはしないんだけどね…。」
家内「ステンレス•タンクではないんだ！ビックリ(笑)。でもさあ、酵母臭が残ってるけど嫌味ではないんだよね。クラッカーに合うかな。あっ！タクアンみたいなスモーキーな香りは樽由来かも？」
私「変に手を加えてないよね(笑)。プリミティブで宜しい(笑)！」
家内「白カビチーズも行けそう(笑)。」
私「このワインを使えこなせるレストランはなかなか無いかも(笑)。玄人受けするタイプだね。」
家内「そうだ！この前試飲会でやったモンテファルコ•グレケットにも似てる(笑)。」

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以下インポーターさん資料より(一部岡本補追)

シファニはチェコワイン主産地の南モラヴィアのヴルビツェ村に拠点を構えています。代々農家の家系で、現当主ヤコブの父親の代で農地を広げ、現在では400haあり、大麦などのシリアルを中心に栽培し、地元の小さなビールメーカーに販売しています。父親の代までワインの生産は自家用程度でしたが、ヤコブと妻のカルラが正式にワイナリーを立ち上げました。ワイナリー名のSYFANYは、両親への尊敬の念を込めて、母親Sylviaと父親Franti?ek(通称Fany)の名前を組み合わせています。葡萄畑は約40haありますが、そのうち2/3の葡萄は地元のワイン生産者に販売し、最も高品質な葡萄のみを使用してシファニのワインを生産しています。これまで受け継いできた土地を次世代にも健全な状態で残していきたいという思いから、ビオディナミ農法を
実践しています。そして、風土を感じる味わいを求めるために、野生酵母を用い、SO2も最低限の使用に抑えています。使用している樽も地元モラヴィア産のアカシアを使うなど、テロワールを意識したナチュラルなワインです。 　彼らの葡萄畑は、ヴルビツェの南東向きの丘の中腹あり、オーストリアのワーグラムと似た気候と言われています。水はけの良い土壌は、粘土やレス土壌で構成されています。葡萄畑の周囲には森が点在しており、生物多様性に寄与しつつ、強風から葡萄畑を守る働きもしています。

パラヴァはゲヴェルツトラミネールとミュラートゥルガウを交配させたチェコの土着品種です。また、ヴェルシュリースリングは、クロアチアではグラシェヴィーナと呼ばる中欧エリアの主要品種です。この二つの白ブドウを混醸させたオレンジワインは、パラヴァの香りとグラシェヴィーナの骨格を併せもつ複雑な味わいとなっています。発酵は、全房のまま数週間かけて発酵させます。プレス後はアカシア樽で熟成させてボトリングとなります。野生酵母を使用し、無濾過・無清澄で瓶詰しています。SO2の添加も瓶詰前に最低限の量になります。
基本オレンジワインを作る意識はないようですが、結果的にオレンジ•ワインの範疇に入っているのか(笑)？

う～ん。
マスキューの大定番のジュース　ポールジローのジュ•ド•レザン2025年完売いたしました！



マスキューが勝手に『命の水』と名付けたジュース(笑)。コニャックの核心部の畑で取れた葡萄をジュースにしてそのまま瓶詰めしたもの。アルコール発酵してませんから糖度は18度にも達します。生のブドウ糖点滴みたいなものかな(笑)？マスキューの扱いも20年を越えるロング•セラー。
去年の新物2025年が今日完売いたしました。在庫期間ほぼ2カ月の命でした(笑)。

でもですね(笑)、面妖なことに2024年はちょっとある(笑)。何故かと言うと大口のキャンセルがあったためです。世知辛いご時世ですからある話です。詳しくは言えません(笑)。
ただ、このジュースは熟成します。時間が経つとコクとトロミが出ます。実際に2025年と2024年を比べて飲むと、2024年に軍配が上がったとのこと。ワインと共通してますね(笑)。暮れのマスキュー試飲会でも2024年と2025年はほぼ同数売れましたね(笑)。
ご興味がある方はどうぞ！

毎日難儀なことばかり〜

ようやく試飲会のラインナップ決まりました(笑)。今回はイレギュラーあり、ラッキーあり、どうにか漕ぎ着けました(笑)。

❴限定品❵リオハ　ベガ　ティント　2023年　スペイン
通常価格(税込)： 1,178 円
販売価格(税込)： 898 円
リオハD.O.C.　赤　750ml



このワイン、インポーターさんの決算セールに伴い大特売となりました。もちろんケチなマスキューですからすかさずゲット(笑)。もともとリーズナブルでクラシックなスペイン•ワインとして扱っておりましたから迷いは無し！今月末のマスキュー試飲会のトップバッターとして期待大(笑)。でもですね(笑)、想定を上回る売れ行き。基本2月は暇な月ですから足りなくなるのは想定外。参ったなぁ。インポーターさんだって儲からないし、再発注したら断られて嫌われるのイヤだし。マスキューはケチでへそ曲がりですが、意地汚なく思われるのは嫌だ(笑)。
そんなこんなで大弱り(笑)。しかし背に腹は代えられない！思い切って再発注です(笑)。
私「もしもし、マスキューです。いつもお世話になっております。ところでリオハ•ベガの赤まだありますか？」
インポーターさん「もう無くなったんですか(笑)？」
私「せっかくお安く出していただいたので、今月末の試飲会に使おうと思ってましたが足りなくなりました。良いワインですから…。←申し訳なさそうに一応持ち上げる(笑)。」
インポーターさん「え～と。あっ、まだ大丈夫ですよ(笑)！」

そんなこんなで当初の目論見通り、今月末のマスキュー試飲会のトップ•バッターに返り咲きました！
ただし、もうお代わりは効きませんから在庫限りとなります！

あ～、良かった(笑)。

ふふふ(笑)、最後の泣きの1回です(笑)。
来週末はマスキュー試飲会。ラインナップもほとんど決まりましたが、何かが足りない。モルドバ•ラダチーニのフェティアスカネアグラ2019年と超お買い得のスペインのリオハ•ベガが欠けた穴が埋まらない(笑)。

フェティアスカネアグラは間に合わない。リオハ•ベガは数が足りない。
う～ん。そこで最後の泣きの1回(笑)。サンプルが届きました(笑)。



あっ、でもですね(笑)先程いつものKさんに来ていただいてティスティングしましたから、実際は泣きの2回ですね(笑)。
どれも1000円代で販売可能なワインが４本。一昨日のインポーターさん主催の試飲会で見つけたもの(笑)。

どうなることやら…、トホホ(笑)。

う～ん。
やはりフェティアスカネアグラの方が強いですね(笑)。



モルドバ•ラダチーニのフェティアスカネアグラ&シラーは1月のマスキュー試飲会でご紹介しましたが、ちょうどピークで美味(笑)。残念ながら完売となりました。

実は来月同じ2019年ヴィンテージが入荷しますが、今日1本だけあったフェティアスカネアグラ2019年をティスティングしました。
比べるとフェティアスカネアグラ100%の方が熟成スピードは遅い。とはいえピークに入っており特徴的で美味しい。土やキノコなどを感じる野性味あるワイン。フェティアスカネアグラ&シラーは都会的、フェティアスカネアグラ&シラーは野生的(笑)。
シラーを加えることでフェティアスカネアグラがより飲みやすくなっていることを確認出来ました(笑)。
３年ほど前に両者を比べた時の仮説が立証された？長年の答え合わせがようやく出来ました(笑)。

❴限定品❵リオハ　ベガ　ティント　2023年　スペイン
通常価格(税込)： 1,178 円
販売価格(税込)： 898 円
リオハD.O.C.　赤　750ml



リオハ•ベガとても好評です。ありがとうございます！
でもですね(笑)、問題発生！

実は今月末のマスキュー試飲会に出すつもりだったのですが、それまで持たないかも？予定数は確保していたのですが、予想以上に売れてます。コスパ飛び抜けてますもんね。まあ、嬉しい限りではありますが想定外。

今月末のマスキュー試飲会ではトップバッターを予定してましたから、代打を探さねば…。

同じ価格のものはありませんから、コスパの高いワインを探すしかない。ちょうど一昨日の品川の試飲会でツバつけてましたから(笑)、明日サンプル来ます。飲んで良かったらそれで手を打ちましょう(笑)。
それからもう一つ問題発生(笑)。愛するブルゴーニュのロシュニョール•フェブリエでは息子がワイン作りを始めましたが、なっ、なんと！ボジョレーに2ヘクタールの畑を購入してリリースしております。とても綺麗でピノ・ノワール的なワイン。コレを今月末のマスキュー試飲会で扱う予定だったのですが、あっという間に完売！抜かりました…残念！試飲会に出すにはそれなりの本数が必要なのでちょっと無理。断念いたしました。

そんなこんなで冷や汗だくだくでございます(笑)。

あと、1本となりました。

●フィオーリ　フェテアスカ・ネアグラ&シラー　2019年　ラダチーニ

ようやく飲み頃になったのに…。まあ、致し方ない。ホントはフェティアスカネアグラ2019年との入れ替わりで今月のマスキュー試飲会で比べる予定でしたが、船が遅れ無理。来月回しになります。残念！

マスキューは一般のワイン•ラヴァーの一般のお客様とレストランなどの業務用のお客様の２本立てで商売をさせて頂いております。レストランのメニューに載っているワインの入荷が遅れるとちょっと大変。インポーターさんの在庫状況を把握。ここで前もって在庫を増せれば良いのですが、それが出来ないことも多々。インサイダーにもなりますから、インポーターさんは割り当てることで混乱を回避。

でも無いものは無いので、結果代品を探さなくてはなりません。前提となるのは代品の質が良くなくてはダメ(笑)。しかも代品が高くてもダメ(笑)。ダメ、ダメの二重ハードルを越えなくてはなりません(笑)。

でもですね(笑)、どうにもならない場合は下を向いてじっと黙る(笑)。これしか手立ては無くなります。

どんなワインが足りないの？
言えません(笑)！

今月末のマスキュー試飲会用のワインは大体決まっておりますが、ちょっとピースが足りない気がしたので、ワイン探しです(笑)。マスキュー試飲会は来週末なのでもういい加減にした方が良いのは百も承知(笑)。使う予定だったミドル•レンジのワインが使えなくなったりしたので、最後の泣きの1回でございます(笑)。
その場で決めて発注しても良いのですが、そんなやっつけはマスキューの掟に反します(笑)。やはり数日かけて丸々飲まなければ本当の姿は解りません。ですからマスキューに帰ってきてからサンプル発注。今、ファックスを送ったところです(笑)。何を取り寄せたかは秘密でございます(笑)。
新たにラインナップに加えるとなると家内の怒りを買う恐れあり(笑)。そこでしれっと『注文のついでにサンプル取り寄せたよ！』。まあ、美味しければ問題無し！かな。

昨日のオリンピックの距離競技面白かった(笑)。30kmリレー。ノルウェーのクレボ選手はまるで馬が人間の競技に出ているかのよう(笑)。スキーを履いて坂道を爆走する姿には絶句。最終走者のクレボのあとを3位で追うイタリアのペリグリーノ選手。テレビの音声でペリグリーノ！と聞いて反応(笑)。
ペ、ペリグリーノ！
シチリアの著名ワイナリーの名前ではないですか！
家内と私は一気にヒート•アップ！
頑張れ！ペリグリーノ！ペリグリーノ！
なんだかよくわからないお馬鹿な盛り上がりでございます(笑)。

コレ、な～んだ(笑)？



長さ20cm位、直径2cm弱位かな？一見どデカい万年筆みたいですよね(笑)。
実はコレ、ワイン•オープナーです。
先端の針をコルクに垂直に貫通させて、ポンプになっている身をスコスコ(笑)。そうすると瓶内の圧が上がりコルクを持ち上げポンっと抜栓出来ます(笑)。ちょうどヴァキュー•ヴァンの真逆の発想です。
う～ん。便利ですね。コルクを開けられない高齢層やオールドヴィンテージの抜栓に役立ちそうです(笑)。硬いスパークリングワインのコルクも大丈夫かな？
何故マスキューにこんなものがあるか、この経緯は省略しますが、アマゾンで500円で売っているとか。中国製手動ワイン•オープナーのご紹介でございます(笑)！
あ～、楽しかった(笑)。

今日は暖かかったですね。
先週中は寒くて商売の方もお寒い(笑)。
でもですね(笑)、マスキューは別のところで忙しい(笑)。

今月のマスキュー試飲会用のワインのティスティングです(笑)。今我が家にはティスティング中のワインが既に7本。今晩3本ほど加わりますから10本になりますね(笑)。一応歯止めとしての数は10本以内と決めております(笑)。数が多すぎると訳が分からなくなる上、真夜中にけ躓く危険大。前にブログで書いた真夜中のストライクです(笑)。
よし、今晩はチェコのワインにしましょう！



以前扱ったシファニーの新着があります。京番茶の香りがする指ラベルのワインを扱っておりましたが完売。今回はペット•ナットとオレンジ。事前に持ち回りで飲んでおり好印象(笑)。ですからティスティングというより中休めの楽しみです(笑)。
あと1本はスペイン•ワインにしましょう。コレはカスターニョの赤ワイン。インポーターさんの新着カタログを見ながら取り寄せました。セパージュもテンプラリーニョ、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨンと変(笑)。ちょっと変わったワインの予感(笑)。
さて、どんなんかな(笑)？

マスキュー扱いのチリ•ワイン　ラプラヤ。ブランド変更が終わったようです。正確に言うと残っていた以前のブランドが無くなったということ。マスキューではラプラヤのシャルドネ•リゼルバのロング・ラン終売セールをやっておりましたが(笑)、これにて終了になりました。はぁ～、長かったぁ(笑)。まあ、お買い得なワインでしたのでちょっと残念。



新しいラインナップは向かって左の棚にはラプラヤのシャルドネ。いわゆるジェネリックのもの。ようやく並びました。お値段は以前と同じ1100円税込そして向かって右側の棚の左側にはシャルドネ•グラン•レゼルバが並んでおります。コレは以前のリゼルバがグラン•レゼルバとして昇格(笑)？その隣の右端の偉そうな瓶は新しくリリースされたリミテッド•エディションシラーです。サンプルを取り寄せて飲んだ折扱いを即決！ようやく店頭に並びました。←かなり美味しい(笑)。

う～ん。困ったなぁ。
実は今シャブリが無い！
マスキューの定番シャブリはアラン・ジョフロワのシャブリ。古い木樽を使ったクラシックなスタイル。樽香はしませんが酸の角が取れてなかなか宜しい(笑)。特にレストランなどの業務筋で愛されてます。
でもですね(笑)、品物が無い。船が遅れに遅れあと1カ月は無い。
そうすると代替え出来るシャブリを探す他ありません。
そこで見つけたのはコレ！
ドメーヌ•ド•ピスルーのシャブリです。



とても肉厚で酸もしっかりある。きっと長い熟成能力もあるはず。スペックを調べても上々(笑)。
本拠地はスラン川に繋がるベーヌ川沿いのベーヌ村。畑はボーロワの谷の奥、コトー•ド•サヴァンの更に奥。もうオーセールに近い所ですね。
ベーヌ村のシャブリって割とお買い得で好きなものです(笑)。たまたま、愛するドメーヌ •ドーヴィサ •アニエス•エ•ディディエの300m、定番のアラン・ジョフロワの500mほどのご近所でした(笑)。

飲んだ第一印象は準1級レベル。ジョフロワとはちょっと違いますが、コレはコレで良い(笑)。ドメーヌの顔が見える、十二分に使えるレベルのシャブリです。
取り敢えずホッとしております(笑)。

❴限定品❵リオハ　ベガ　ティント　2023年　スペイン
通常価格(税込)： 1,178 円
販売価格(税込)： 898 円
リオハD.O.C.　赤　750ml

先日お話ししたスペインの赤ワイン。あのこっそりホームページにアップしたお買い得ワインです(笑)。
我が家では4日間にわたり楽しませていただきました(笑)。もっと長くティスティングしても良かったのですが、ついつい飲み切ってしまいました(笑)。お値段も破格だし販売は即決！

マスキューの表の看板にも告知済ですから徐々に力を発揮(笑)。



お客様「マスキューさん！スペインのお安いワインありますか？」
私「どうぞ、どうぞ、コレです(笑)。」
お客様「期間限定でしたっけ？」
私「はい！インポーターさんが決算セールということで。」
「う～ん。この価格でまともなワインは無いよね(笑)。」
私「特別心に残るほどのインパクトはありませんが(笑)、普通に美味しいワインです。飲み飽きしないのです。」
「同じくらいの値段のウヴァ•ロンガネージはちょっと飽きたから(笑)、コレを織り交ぜようかな(笑)。」
「それにしても、よく見つけましたね(笑)。」
私「ありがとうございます。ぼーとしてるようですが、たまには仕事しております(笑)。」
お客様「グッド•ジョブ(笑)！」

花粉症とうとう始まりました(笑)！

数日前からなんとなく予感はしておりましたが、朝起きて一気に居ても立ってもいられない(笑)。何かをする気にもなれません。取り敢えず薬局に行って買い薬。去年最新の1日1錠の薬を買いましたが効きませんでした(笑)。それ故毎年お世話になっている旧式の薬の方を購入。旧式が合っているようです。どうやら頭だけでなく身体も旧式なようです(笑)。ただ薬剤師さんから眠くなるから注意してくださいとのこと。まあ、普段眠くなるとすぐウトウトするのが常ですから気にしない(笑)。それが平常運行です(笑)。
まあ、車に乗る時は要注意。眠くなったら車を停めて寝る。←ダメかなぁ。　寝る前とお昼食べた後に飲めば良いのか！就寝前とお昼寝前に飲めばオッケー！

う～ん。
最近ワインの入り具合がよろしくありません。

どういうことかと言うと、まず輸入の遅れ。1カ月2カ月平気で遅れます。ウクライナ戦争や中東の不安定さなどの影響によるのかな。それに伴ってか海運が遠回りを余儀なくなり、しかも寄港先のコンテナの出し入れに時間がかかる悪循環。日本自体もワインの輸入は為替の影響もあり低調ですから、物量が減るのでチャーター便や直行便などは不可能(笑)。
完全に悪循環ですね。

ここは思い切って消費税5%！と言いたいところですが、嗜好品なので無理かな？でもですね(笑)、飲食店も含めた対策としては効果あると思うんですが…。何もないことで有名な花月総持寺駅周辺を見回すとラーメン屋さんや中華屋さんも蕎麦屋さんも無い。マンションだけが増えるのみ(笑)。チェーン店すら寄り付かない(笑)。

人は沢山いるけど街はない状態。深刻だと思うんですが…。

先月のマスキュー試飲会で好評いただいた

●フィオーリ　フェテアスカ・ネアグラ&シラー　2019年　ラダチーニ　モルドヴァ　赤　750*ml
1555円税込



もうほとんど無くなりました。ありがとうございました。
でもですね(笑)、フェティアスカネアグラ100%の2019年がインポーターさんの倉庫に少しあるのを発見！
私「ラダチーニのフェティアスカネアグラ&シラー2019年好評でした(笑)。もう無いですよね(笑)？」
インポーターさん「はい。残念ながらございません。でもですね(笑)、フェティアスカネアグラ100%2019年が少しだけあります。」
私「おっ！サンプルお願いします(笑)！今月のマスキュー試飲会に使えるとラッキーです(笑)。」
インポーターさん「はい！ただ数本しかないので試飲会には間に合わないと思います。ただ、来月初旬に同じものが入荷しますから…来月の試飲会でお使いいただければ…。」
私「了解しました。まあ、取り敢えず飲んでみます(笑)。」

そんなこんなで届きましたぁ(笑)！
なかなかラベル•デザインも宜しい(笑)。
でもですね(笑)、ここで糠喜びは出来ません。新しく届くロットは同じヴィンテージと言うことですが、味わいが変わることがあります。同じ中身としても日本で熟成したものとモルドバで熟成したものでは変わるはず。プロとしては冷静にならないとダメなのです。
ただ、ラベルを眺めてウキウキするのはオッケーです(笑)。

えへへ(笑)。
実はこっそりホームページにアップしました(笑)！
もうティスティングを始めて丸3日経ちましたが、普通に美味しい(笑)。軽やかなのですが薄くない。懐かしい味わいなのです。リオハのワインも時節柄ニューワールドっぽいワインが増えましたが、コレは違う。癒されます(笑)。
今回インポーターさんの決算セールということで大放出！正直破格。通常1178円税込でもコスパは良いのですが、今回はなんと898円税込！
ケチなマスキューはそれに乗ったわけです(笑)。でもですね(笑)、一つ問題があります。今月末2月のマスキュー試飲会まで在庫が持つか？かと言って出し惜しみするのもナニかな？インポーターさんの放出期限は今月一杯ですが、多分その前になくなるはず！
そうなったらどうしましょう？
え～い、先のことを考えるのは止めましょう！
無くなったら無くなったでオシマイ！


❴限定品❵リオハ　ベガ　ティント　2023年　スペイン
通常価格(税込)： 1,178 円
販売価格(税込)： 898 円
リオハD.O.C.　赤　750ml



リオハ•ベガは1882年創業の老舗ワイナリー。D.O.原産地呼称以前の設立なのでワイナリーの前にリオハを名乗れるとか。リオハ•バハ地区にある由緒正しきワイナリーでございます。

これはワイナリーのエントリークラスのテンプラリーニョ100%のワインです。基本ステンレスタンクのみで作っているようですから、いわゆる早飲みスタイル。現行が2023年で今は2025年2月ですから、早飲みワインなのですが。ありがちなニューワールドっぽい今風でもございません(笑)。

テンプラリーニョらしい果実味は中庸ながらもしっかりした味わい。テンプラリーニョらしいベリーの香りは控え目(笑)。派手ではないが、デイリーに寄り添うワイン。かといって安酒ではない(笑)。かつては良く日本の市場で見かけましたが、昨今あまり見かけなくなったスタイルのワインですね(笑)。
コスパ良し!

❴限定品❵ラ・プラヤ　シャルドネ　リゼルバ　2023年　スクリュー•キャップ
販売価格(税込)： 1,280 円

とうとう無くなりましたぁ(笑)！



去年の秋からずっーとしつこく打っておりましたが、さすがにインポーターさんの在庫も尽きました(笑)。正確に言うとインポーターさんの在庫は去年尽きてましたが、どさくさに紛れてちょっと多めに発注しておりました。さすがセコイ(笑)！あと、ワイン•ショップがほとんどノー•マークのアイテムだったのが理由かな？マスキューはラ•プラヤのワインを長く扱っていたのでインポーターさんが気を使ってくださったようです。特にレストランなどのテーブル•ワイン
として重宝されるワインでしたので、簡単に切らす訳にはいきません。もちろんブランド変更後のアイテムは休み明けには届きますから万全？
新しいライン•ナップはレゼルバ→グラン•レゼルバとなります。このシャルドネ•レゼルバ→シャルドネ•グラン•レゼルバになります。飲みましたが、相変わらず旨味が綺麗なスタイル。樽香が過剰でないところも引き継がれましたね。まあ、お値段もちょびっと上がりますが許せる範囲かな？
それと週明けに限定のシラーが来ます。もうすでに飲んでまして、販売前にティスティングしてます(笑)。あまりに良くて速攻発注。2月のマスキュー試飲会にお出しする予定です。ちょっと涼しげでビシッとしたシラー(笑)。経験値上がること請け合いのワインでございます(笑)。
楽しみにしていてくださいね(笑)。

ケチでへそ曲がりなマスキューでもブランド•ワインは少しだけあります(笑)。
例えばアメリカ•オレゴンのドメーヌ•セリーヌのワイン。わりと古くから扱っています。何故かと申せばお客様がついているからです(笑)。ドメーヌ•セリーヌの金看板エヴァンスタッド•リザーブとヤマヒル•キュヴェ。かつては1万円以下で扱ってましたっけ。ちょうど在庫が無くなったのでインポーターさんに問い合わせたところエヴァンスタッド•リザーブが、なっ、なんと、税別上代が22000円とのことでした。

う～ん。

マスキューでも売値は2万円前後をつけなくては成り立ちません。その値段だったら…。などの思いも一瞬チラつきましたが(笑)、コレはコレ。この点ブランド•ワインは強いし、愛するお客様がいるのも事実。
こそこそっと数本だけ注文する私(笑)。ワインショップとして、ちょっと見栄を張ってしまいました(笑)。

う～ん。
昨晩は数本ティスティング。ティスティングするのに織り交ぜて自宅用のワインもいただく(笑)。なんて罪深いのでしょう(笑)。でもですね(笑)、全ては美味しいワインを探す為！
ティスティングの最後に、定番のウヴァ•ロンガネージを飲みました。マスキューで最安値のイタリアの赤ワインです。皆さんだいぶ飲まれましたよね(笑)。



他のワインに見劣りしない味わい(笑)。マスキューに来た当初はちょっと粗さがありSO2も少し気になってましたが、とても良くなってきましたね(笑)。デイリーなワインとしてはかなりグッドでございます(笑)。量産品ではありますが、もともとの良さがないとこうはなりません。毎週ほぼ1本は飲んでますから、自信を持っております(笑)。
かと言ってこればかり飲めとお勧めするのも心苦しいので、特売ワインを現在探索中(笑)。同じものばかりだと飽きますもんね(笑)。見つけたのはスペイン•リオハの『リオハベガ』の赤です。マスキューの定番でもありますが、インポーターさんの決算セールで大特売(笑)。ちょっと田舎臭い(笑)…、昔のリオハっぽいワインです(笑)。来週には届くかな？

いや～、今日は寒かったですね！
今朝家内がエプロンを洗って干すと、エプロンが凍りました(笑)。家内曰く、こんなことは今まで無かった！たしかに我が家では初の珍事(笑)。カチカチになったエプロンに驚嘆(笑)。
そしていつものように横須賀に出かけましたが、寒さが尋常ではない(笑)。痛いほど寒かったですね。温暖化が叫ばれている昨今、こんなことあるんですね。長靴履いてお腹にホカロン貼って完全武装(笑)、ちょっとはマシなのでしょうが外にいると氷点下の冷蔵庫に入っているようで終始寒い(笑)。
う～ん。
ロシヤやウクライナはマイナス20∼30℃で暖房が止まっている。凍死しますよね。惨いことこの上ない。
今鶴見に戻ってお店の中でブログを書いてますが、呑気に今夜飲むワインを考えてる自分がいます。偉そうに戦争がどうのこうの言うよりも、有難い今に感謝。日本に生まれて良かった！
選挙どうなったかな？

明日は投票日ですね。私は早々と区役所で期日前投票を済ませました(笑)。雪の中の投票は避けたい。
雪もチラホラ降ってきました。そんな中でもご常連のお客様はお越しくださいます。
そんなお客様には私の『ひっそり攻撃』がもれなく炸裂いたします(笑)。
先日ブログで書いたジャン•バルモン社のメルロ2021年です。



私「このワインなかなかお買い得ですよ(笑)。特別唸る程ではないのですが、じっくり二三日かけて飲みましたが、安定して美味しかったです(笑)。」
お客様「へぇ～。フランス•ワインですか？」
私「いわゆるブレンドしたメルロなのですが、癖がない。それゆえレストランのテーブル•ワインとして長く扱っておりますが、そのレストランが…。残念ながらよくある話です。」
お客様「レストラン•アイテムだったらハズレはないかな(笑)。手頃な値段だよね(笑)。」
私「これだったらお客様は後悔しないはず！を意識した値段です(笑)。でもですね(笑)、原価計算したら赤字(笑)。シクシクシク(涙)でございます(笑)。」
お客様「じゃあ2本いただいても良いですか(笑)。」

まあ、こんなこともあります(笑)。

サンプル届きましたぁ(笑)！
取り敢えず4本。



向かって左端はオーストラリアのファンド•ストーンのシラーズ←ブルーベリーたっぷりのコスパの高いワインだとイイなぁ(期待値)。

次もオーストラリアの愛するローガンワイナリーのメルロ。←きっと『安めぐみ』！(期待値)

そしてスペインのポンセの高級品←シルキーで味の覚めるようなタンニン！(期待値)

向かって一番右端はなんとシャブリ(笑)←スペックを調べると絶対に美味しいはず！(期待値)

取り寄せたサンプルを眺めながら、取らぬ狸の皮算用(笑)。コレが楽しい(笑)。宝くじ買った時のドキドキ感にもちょっと似てるかな(笑)。いやいや、宝くじより確率は遥かに高い。でもですね(笑)、当たらなかった時の失望感も遥かに高いのでございます(笑)。
さて、どんなんかな(笑)？

今、ひっそりと特売しております(笑)。
あまり数も無いので、あるだけの在庫処分です。

●ヴァン ド ペイ ドック メルロ 2021年
フランス　ジャンバルモン社



レストラン御用達のジャンバルモン社のメルロでございます。味わいは普通に美味しい(笑)。

でもですね(笑)、これと言った特徴に欠けるんですよね。昨日飲んでみて普通に美味しかった。

う～ん。

このまま売れずに倉庫の肥しになるのは忍びない。このメルロだけレストランのお客様のメニューから外れてますし…。

そんなこんなでひっそりと大特売となりました(笑)！
飲んでミソ(笑)。

先月のマスキュー試飲会のトップ•セラー
●フィオーリ　フェテアスカ・ネアグラ&シラー　2019年　ラダチーニ　モルドヴァ　赤　750*ml
1555円税込



順調に無くなりそうです(笑)。
もう補充は効きませんから、棚の前列から減ってゆき残るは最後の1列。
あれ？
真ん中のラベルちょっと変(笑)。伝統的なモルドバの幾何学模様のデザインなのですが、左上のパンチングした穴が空ききってない(笑)。ポツンと白い丸が一つ(笑)。神経の細かい人はラベル不良！なんてクレームをつけるかな(笑)。まあ、そうではあるのですが妙に可愛い(笑)。最後の最後の御愛嬌かな。
よし！最後の最後に残ったら私が飲みましょう(笑)。それでなんとなくケジメがつくような気がします(笑)。
尚このワインはファンが多いですから、私に代わりケジメをつけたいお客様がおられたら優先いたしますので、ご遠慮なくどうぞ(笑)。

マスキューも一丁前に通販もやっておりますので、繁忙期には輸送中に破損などございます。
まあ、人間のやることですからエラーは付き物。でもですね、代替え品があれば何とかオッケーになりますが、代替え品が無い時。コレはとても困る。かと言って無いものは無い。
でもですね(笑)、そんな時に備えて荷物の表にコレを貼ります。



『取り扱い注意　代替え品ありません！』

家内発明の呪いの言葉(笑)。

何度か痛い目に合って辿り着いた魔除けです(笑)。しかも手書きのオリジナル•ラベルですからインパクトあるようです(笑)。いつもお世話になっている佐川急便の集配の方にはプレッシャーかと思いますが、お許しを！
ところでマスキューさんは瓶を落として割ったりしないのですか？と突っ込まれそうですが、キッパリ、絶対に割りません！落としても地面に瓶が当たる前に足の甲に落としてショックを吸収。迂闊に箱ごと落としたりしたら酒屋辞めます(笑)。変なところにセンスがあるのです(笑)。長く酒屋さんをやっている方に聞けば皆さん『落とさないよ！』と言うはず。身体に染み付いているのです。まあ、あまり役には立たない習性かな(笑)？

料理研究家のAさんに教えていただきました！
Aさん「娘の旦那さんはアメリカ人なのですが、魚に対する意識が我々日本人とは違うようです(笑)。」
私「えっ、それってどういうことですか？」
Aさん「種類にこだわらないんですよね(笑)？白身か赤身程度の区別。だから味にも大雑把です(笑)。」
私「我々は季節によって旬の刺身楽しみますよね。白身魚だって鯵、鯖、鰯、鯛、鮃…。なんて普通に分けて楽しみますよね。それが無い(笑)？」
Aさん「基本魚はムニエルかフライなんですよ(笑)。」
私「えー！海老バーガーかフィレオ•フィッシュ
で完結(笑)？」
Aさん「そ～なんです(笑)。我が家に来た時お刺身を出してコレは○○、それは○○、なんてトレーニング中です(笑)。」
私「もともと刺身を食べる習慣ありませんもんね。」

う～ん。

お嬢さんの旦那さんネイスンさん。実は何度もマスキューにご来店されてます。飲食系のお仕事をしておりますのでとても洋酒に詳しい。並みのレベルではありません。私も教えて貰うこと多々(笑)。だから彼と洋酒の話をするのは楽しみです(笑)。ワインを含めた洋酒が共通言語なのです。
ただ、やはりバックボーンが違うのですね。アメリカのワインとヨーロッパのワインが
違うのと同じですね(笑)。要心が必要ですね(笑)。

2月9日∼3月22日までこんなキャンペーンが横浜市内で始まります！



横浜市商店街総連合会が主催するデジタルスタンプラリーです。箱根の宿泊券やお食事券やら割と豪華版ですね(笑)。
去年の暮にプレミアム商品券を販売してましたが、今回はそれは無し(笑)。その代わりお買い物した際にそのプラットフォームに申請して、それが10枚(10件分)貯まると応募出来る仕組みです。
公式のラインアカウントで友達追加して→マスキューでワインを買って備え付けのQRコードを読み取るとスタンプが貯まる仕組み(笑)。
まあ、デジタル類人猿の私が説明しても無理があるかな(笑)。アナログの説明書きに沿ったものですから多分大丈夫？
マスキューでご利用の節はご一緒に悩んでくださると助かります(笑)。よろしくお願いしますね(笑)。

鶴見区役所が毎月発行している『広報よこはま』に載せていただきました(笑)！



地元の商店街の振興の一環。
ちょうど試飲会とも重なり冊子を見られてご来店されるお客様もおり、感謝感謝でございます。ありがとうございました！
かつてのお役所仕事とは違う愛情ある鶴見区役所の地域振興係のスタッフのご尽力には頭が下がります。細やかで支えられている気持ちになります。←歳のせいか若いスタッフが一生懸命な姿を観ると胸がジンとなりますね(笑)。

かつてテレビ東京の番組で『番組史上一番何もない街』として取り上げられた栄誉ある花月総持寺駅前。悔しいけど当たっているだけに反論出来ない(涙)。今では商店街もほぼ壊滅状態。恐らくマスキューは駅前の商店としては一番古い。そうすると消滅も最期かも(笑)。最初から最期まで全う(笑)？たしかに100年以上続いてはいますが、アンカーとしての役割を全うするか
？どうでもよいと言えばどうでもよい話でございますが、それも一興かな(笑)？
でも、残っているお店に失礼ですね。ゴメンナサイ！

●フィオーリ　フェテアスカ・ネアグラ&シラー　2019年　ラダチーニ　モルドヴァ　赤　750*ml
1555円税込
「マスキューさん！コレ美味しいんだよね(笑)。随分お世話になったなぁ(笑)。」
私「マスキューのロングセラーでございます。2019年ヴィンテージでようやく飲み頃になったかと。でもですね(笑)、輸入廃盤の憂き目にあいました。」
「えー！何故ですか？」
私「日本で販売するにはフェティアスカネアグラのモノセパージュの方が売りやすいようです。」
家内「フェティアスカネアグラだけだと硬すぎるんですけどね。」
私「フェティアスカネアグラはシラーより硬い(笑)。それゆえシラーを補助的に使うとバランスが取れると思います。」
「それでも時間はかかる(笑)。」
「そうですよね。昔は硬かった、しかも甘かった。でもコスパが良いのは変わらず(笑)。」
「バランスが良いですよね。あと黒胡椒の香が強く出てますね。コレってシラーですか？」
家内「ようやくシラーの香が顕著になりました。フェティアスカネアグラに抑えられていたシラーがようやく出てきてとても良いアクセントになってます。」
「もともと強かったのが落ち着いて来た感。土や野菜のニュアンスも感じる。」
「とにかく肉に合う！とはちょっと違うんだよね(笑)。」
「フェティアスカ○○って東欧によくある品種ですよね(笑)。ポーランドやルーマニア。あとウクライナかな。」
「昔、モルドバとウクライナとジョージアのワインをブレンドしたお友達ワインがあったなぁ(笑)。」
私「へぇ～、知りませんでした。仲良くしたいのはよく解りますよね(笑)。ともにロシアに虐められましたからね。」
「果実味もハッキリしてる(笑)。小梅！」
「小粒の赤いベリー系の果実。でも、それだけじゃない複雑さがある(笑)。」
「熟成感もあるし…、この価格帯だとこんなの無いよね(笑)。」
「ちょっとピクルスみたいな香りしますよね(笑)。」
「あっ！本当だぁ(笑)！」
「コレ、ハンバーガーに合うよね(笑)！」
「あまり脂のない赤身の肉！鹿なんて良さそう。独特の臭いに負けないしマッチするはず(笑)！」
私「入荷直後は濃さでアピールしてましたが、今では合わせるものも具体的に考えられるようになりました(笑)。」
「深みがありますよね(笑)。」
「この点ニューワールドのワインとは違うんだよね(笑)。ニューワールドのワインってこんな変化しないもんね(笑)。」
「土地は肥沃だし、かと言って涼しいし水もある。ワイン産地としてのポテンシャル高いですよね。」
私「黒土地帯ですもんね。」
「ロシアさえ無ければ！発展したはずですよね。」
私「直近だとゴルバチョフの禁酒令等で産業としての発展を妨げられました。」
家内「1990年代の後半にEUの資本が入ってようやくここまでこぎ着けました。」
「う～ん。一世代かぁ。」
私「まあ、10年も熟成するワインではありませんが、ミドル•レンジとしては成り立っているかと(笑)。」
「私、ラダチーニの一番下のレンジで充分満足してますよ(笑)。でもこうしてその上のキュヴェを飲むと、やはり良い(笑)。ちゃんと違いが解りますよね(笑)。」
私「引っこ抜かれたりダメになった葡萄が産業として立ち直るには最低一世代。今、ここですね。更にもう一世代経つとグランヴァンに匹敵するワインが出来ると思います。だってグランヴァンの葡萄は樹齢50年以上ですからね(笑)。」
「なるほど！そういう計算ですね(笑)。」

●ヴィンテージ　メルロ　2020年　ラダチーニ　モルドバ 赤　バルル・ルイ・トライアン地区　750ml　1697円税込
私「これもラダチーニのミドル•レンジのワインですが、『フィオーリ』シリーズよりちょっと上かな。」
「う～ん。2020年ヴィンテージですかぁ。かなり凄い。コスパ良し！」
「うんうん。このワインかなり凄いね(笑)。」
「南フランスなんかのメルロとは違いますよね(笑)。冷涼な感じ(笑)。でもちゃんと濃い。」
私「暑いところのメルロは果実味がプルーンのような感じになります。あと、赤さに欠ける傾向となります。」
「あ～、それって『安めぐみ』さんだな(笑)。」
「このメルロは小粒でぎっちりしてますよね(笑)。コレだけでもかなり上質な感じですよね。」
「ボルドーより冷涼な感じ。とてもユニークなメルロかな(笑)。緩さが全然ない。いわゆるタイトなメルロ？」
「オリジナリティーありますよね。旨酸っぱい小梅…、フランボワーズみたいな(笑)。」
「でも、甘さもしっかりある。高そうな味わい(笑)。」
「それにもともとの濃さがあるから重心がぶれない。それにしてもコスパ良いですよね(笑)。」
私「これを飲むとモルドバにはメルロが合っている気がします。」
「マスキューさん！ラダチーニのもっと上級のワインってとても良さそうですよね(笑)。ありますか？」
私「あるにはありますが、まだ完成されていない感なんですよね(笑)。」
「ミドル•クラスでこんなに良いのですから、最上位だと大変なことになっているような気がしますけど(笑)…。」
私「最上位とミドル・レンジのものを比べると、さほど味わいに値段の差を感じません。やはり、もう少し時間が必要かと。」
「モルドバってあの辺だと最貧国。だから安いのかな？」
家内「EU資本の返済はワイン現物で支払うそうですよ。」
私「オルガルヒの資本のワイナリーもあります。切るに切れない紐帯がありそうですね。モルドバにはロシア系の沿ドニエステルもありますし。中国にも輸出してます。複雑なようです。ただ深刻な対立関係は国内にはないようですね。」
「でも中立は無理なんだろうなぁ。」


●メルロー　2021年　アントヌッティ　イタリア　　フリウリ―ヴェネツィア・ジューリア　赤　D.O.C.フリウリ・グラーヴェ　750ml　2357円税込
「おっ！またまたメルロですね(笑)。」
「フリウリですね(笑)。フリウリにしてはお安いですよね(笑)。」
私「以前マスキュー試飲会にお出ししたものです。先月定点観測をしたところとても美味しかった(笑)。そんな訳で再登板となりました(笑)。」
家内「何年か経って調子が出てきたようです(笑)。」
私「まっ、まっ、どうぞお試しくださいませ(笑)！」
「マスキューさん！私このワインセラーに取ってありますよ(笑)。前飲んだ時気に入って2本買って1本は飲んで1本はお蔵入りです(笑)。ちょっと楽しみ(笑)。」
私「えへへ(笑)。ありがとうございます(笑)！まっ、まっ、お試しを！」
「あ～！美味しい！モルドバのメルロも良かったけど、これはこれで良い(笑)。別格だなぁ(笑)。」
「エレガント！品が良い(笑)。美しい！」
「力が無いわけでもない。ちゃんとしっかりしてるんだけど…、高次元(笑)。」
「ふっくらして、それがそのまま口の中で広がっていく…。ホントに綺麗(笑)！」
「そうそう。その後いつまでも口の中に果実が残る。余韻が長い長い(笑)。」
「舌の奥に味わいが残ったような感じがたまりません(笑)！」
「なかなか無いワインですな(笑)。浸れる(笑)。」
「なんていうんだろう…、親しみがあるよね(笑)。優しく濃い(笑)。」
「うんうん。粘性が良いよね(笑)。」←鋭い！
「フリウリって美食の地なんだよね(笑)。完成した味わい。ビストロじゃなくてちょっと高級なレストランで飲んでみたい(笑)。」
「でもさあ、高級な味の割に安い(笑)。」
「ボルドーでこんなワイン買ったら大変なことになる(笑)。」
私「ありがとうございます！スタイルとしてはボルドースタイルですよね。腐葉土のニュアンスがあって…、キノコなんかを連想します。ちょっとトリフのようなヨード臭もするし…、ポムロールっぽいかな(笑)？」
「そうそうキノコ！なんだよね(笑)。」
「マスキューさん！恵比寿にキノコ専門のレストランがあります。あそこに持ち込みたいなぁ(笑)。」←ホントTご夫妻はよくご存知。
「今、ポムロールのワインって10000円はしますよね。それ考えるとこっちの方がイイなぁ。」
私「ネアックの丘の周りのスーパースター並とは言いませんが(笑)、その下のボー•ソレイユくらいの味わいですもんね(笑)。」


●ジャンニテッサーリ・ドゥエ　2022年　イタリア　ヴェネト　赤　I.G.T. 750ml　2828円税込
「あっ！ジャンニテッサーリですね(笑)。マスキューさんの大定番かな(笑)。他にも沢山ありますよね。」
私「えへへ(笑)。左様でございます(笑)。あとシャルドネ、ソアヴェ、ピノ・ノワールを扱っております(笑)。まっ、まっ、お試しを！」
「う～ん。ジャンニテッサーリのワインはどれ飲んでも美味しい(笑)。とても濃くて甘いんだけど飲みやすい(笑)。」
「甘い、でも高級な結果甘いんだよね。ベタッとした甘さじゃない(笑)。」
「メルロとカベルネ・フランですか…。イタリアってカベルネ・フランが良さそうですよね。」
家内「特にトスカーナは良い結果が出てますね。」
私「カベルネ・ソーヴィニヨンより栽培の温度帯に幅があるような気がします(笑)。」
「無理くり甘くした感じではない(笑)。品が良い(笑)。」
「メルロは甘くてカベルネ・フランはガチっとして締めている(笑)かな？」
「濃いワインってアルコール分も高いけど…、これアルコール分はいかほどですか？」
家内「13%です(笑)。」
「さすが！マスキューさん曰く『折り合いが良い。』ですね(笑)。」
私「えへへ(笑)。ありがとうございます！ちなみに1番目以外は全部13%のアルコール分でございます(笑)。歳のせいかこの位がちょうど良い(笑)。」
「私このワインが好きでちょくちょく買いますが、昔と比べるとよりエレガントな印象ですよね(笑)。」
家内「前はアマローネの搾り粕を加えたいわゆるリパッソでしたが、今は収穫した2/3をまず発酵させ20日後に残りの1/3を加えて更に発酵させたものです。当然後から加える葡萄は陰干しされた糖度の高いものでございます。」
「ということは出来上がりのアルコール分が13%になるように計算づく(笑)？」
私「左様かと。ワインを無理に遅摘みしたり、後から加える葡萄に貴腐菌が付いた感じもないです。作為を感じません。」
「ジャンニテッサーリ恐るべし(笑)！」
「進化してるんですね(笑)。」
私「もともとこのワイナリーは『マルカート』と言いました。ジャンニテッサーリさんは雇われの技術者でしたが、良い結果を出すので当主から譲り受けたようです(笑)。」
家内「今ではヴェネトのスター(笑)。特にスプマンテは世界的に有名です(笑)。」
「へぇ～、スプマンテ作ってるんですか？どんなでした？」
家内「凄く美味しかったです。但し、マスキューには高級過ぎました(笑)。」

お寒い中ご来店ありがとうございました！

桝久商店　岡本利秋•昭子

昨日、一昨日とお寒い中ご来店ありがとうございました！
暖かい昼間にご来店されるお客様も目立ちましたので、逆に余裕を持って対応出来ました。ありがとうございました。
今回はほぼ定番アイテムです。スタイルが
変わったものや、時間が経ってより美味しくなったもの。全てマスキュー試飲会を経て定番になったものですからクオリティーは高いはず(笑)。春からの値上げに備えて積み増しました。


☆プロセッコ 『トレヴィソ』 エキストラ・ドライ レ・コンテッセイタリア ヴェネト 発泡性 白 750ml　1980円税込
「あ～、美味しいですね(笑)。とても良い香り。」
私「桃の香がプロセッコの特徴でございます(笑)。」
「う～ん、桃にリンゴ、レモン、ライム…。程良くふくよかだけど爽やかでもあるかな(笑)。」
「エキストラ•ドライですよね。透明感もあって好きだな(笑)。」
「マスキューさん！去年の特売でコンテッセのプロセッコやりましたよね(笑)。ルナ•ドールでしたっけ。あれとコレはどう違うのですか？」
私「まずインポーターさんが違います(笑)。あとルナ•ドールはブリュット。ルナ•ドールの方が桃のニュアンスが強いかな。ですから桃を齧りながら飲むことをお勧めしました(笑)。」
「エキストラ•ドライとブリュットは残糖分が違うんだけど、エキストラ•ドライの方がよりフレッシュですよね。」
家内「エキストラ•ドライの方が酸の有り様がより明瞭に感じます。ただし、もともとの濃さが無いエキストラ•ドライはダメですね(笑)。」
「あっ！それ解る(笑)。カヴァなんかエキストラ•ドライをよく見かけるけどかなり酷いのある(笑)。旨くもなんとも無い。」
家内「そ～なんですよね。コンテッセのワインって旨味がしっかりありますよね。」
「泡立ちが立派(笑)。」
家内「コンテッセのプロセッコはガス圧がちょっと高目で5気圧を超えます。ですから開けたては溢れんばかりです。要注意かな(笑)。」
「泡ってすぐ飲まないとダメと思いがち。翌日はちょっと悲しくなる(笑)。」
私「今飲んでいただいてるのは昨日開けたものです(笑)。」
「あっ！これだったら大丈夫(笑)。グラスに注いで泡も立つ(笑)。」
「うんうん。口の中に入れると液体から泡が湧いてくる(笑)。しっかり蓋して冷蔵庫に入れておけばオッケーだね(笑)。」
「このプロセッコ、山菜系のニュアンスありますよね(笑)。うるいの和え物なんか良いかな。」
「ヨモギ、フキノトウ…天ぷらにしても合いそう。」
私「春の七草(笑)。新芽ってリンゴ酸があるからこのプロセッコは絶対に合いそうですよね。葡萄の新芽を天ぷらにして塩で食べながらコレ飲んだら美味しい(笑)！」
家内「辛味の強い大根…大根おろしも強い味方(笑)。」
「大根おろし蕎麦！天麩羅必須(笑)。」
「私、去年の夏、このプロセッコには助けられましたよ(笑)。暑さから生き返る(笑)。相変わらず美味しいのですが、ちょっとお安くなった？」
私「はい！値上げばかりで腹も立ちますが、数が売れればインポーターさんも喜ぶ(笑)。マスキューも嬉しい。このクオリティーでこの価格ならお客様も喜ぶはず。ケチなマスキューにしては異例でございます。へそ曲がりは健在ですが(笑)。」

○❴限定品❵『インファタータ 』2023年　カラヴァリオ　イタリア　白　サリーナ•ビアンコI.G.P. 750ml 3300円税込
私「シチリア島の北東沖のサリーナ島のワインでございます。」
「えっ？そんな島あるんですか？」
家内「エオリア諸島の中心の島です。」
私「シチリアのエトナ火山に連なる火山島かな。日本で言えば伊豆諸島の大島や初島みたいな大きさかな？そんなに大きくはありません。しかも行った人を知りません(笑)。」
ちなみにお客様の中で一番海外旅行をしておられるだろうTご夫妻に聞いたところ、『シチリアは一周したけどエオリア諸島は行ったことないし、行く日本人はいないんじゃない(笑)。』かと。
でもですね(笑)、お一人だけおられました(笑)。
「エオリア諸島のフィリチュデ島行きましたよ(笑)。写真家の篠先生の撮影旅行です。」←このMさん写真家の篠先生のお弟子さん。もちろんご本人の行動力は驚嘆でございます。あとたまたま篠先生の料理のお弟子さんのK先生に聞いたところ『篠先生ならイタリアで行かないところは無いはずですよ(笑)。』、しかもしかもたまたま篠先生絡みでワインを輸入しているインポーターさんが今回の試飲会の一番手のコンテッセを輸入しているアビコさん。←そんな気がしたので聞いたところピンポンでした(笑)。
恐るべし篠先生！ご存命中にお会いしたかった！残念！

前置きが長くなりましたが、まだティスティングに到達しません(笑)。このワインが梱包された段ボールのご説明です(笑)。ブログでは書いたのですが、やはり実物をお見せしないと伝わらない(笑)。
「おー！あったまイイ！コレ凄い(笑)。」
「日本人だと絶対にこんな仕切りの段ボール作れないよね(笑)。」
「う～ん。たしかにマスキューさんが感動したのが解りましたよ(笑)。コレ作った人、数学脳
が発達してる(笑)」
「離島なんてバカにしてはいけない(笑)！」
「あっ！でも待てよ。島に段ボール工場あるわけないし(笑)。本島から持ってきたんだよね(笑)。」
「輸送には万全だよね。完璧でコンパクト。賢いなぁ(笑)。」
「私、梱包材のデザインしてたんですよ。←(Iさんの奥様、服飾の達人)」
私「へぇ～、そーなんですか。私はてっきり被服系のお仕事されていたと思ってました。」
Iさん「家電製品等の梱包材のデザインが主でした。基本誰も感動を要求しない仕事でしたが(笑)、割と面白い(笑)。」
私「私は大感動しました(笑)。」
Iさん「特に30年ほど前からエコの観点から段ボールの加工デザインが主流になりましたね。」
私「この梱包見て、梱包に心血を注いで作っている方が居るのを感じました。エコと安全性、経済性を担保した究極の形ですよね(笑)。」

はぁ～、これより試飲の始まり始まり！

「うわ～、広がる広がる。大きい大きい。まさに大海に囲まれた孤島(笑)。周りに遮るもの無しかな(笑)。」
「塩味…、ミネラル、海のワインだよね。」
私「香りは白い花、レモン、ライムですよね。マロラクティック発酵はやっていてもこのリンゴ酸の量(笑)。とんでもないですね(笑)。」
「厚みがあるんですよね。しかも酸っぱいだけではなくクリーミーだし。」
「本当にマルヴァジアなんですか(笑)？マルヴァジアって言うとドンナルーチェみたいにオレンジやグレープフルーツみたいな果実感たっぷりで酸もあるイメージ。このワインって果実感があまりなく硬質。何故？」
私「解りません(笑)。ちなみにサルデニア島のヴェルメンティーノ・ディ•ガルーダ『カナイリ』もこんな感じなんですよね。ひょっとしてヴェルメンティーノもマルヴァジアも古典的な作り方をするとこんな感じになるのかも知れませんね。今風の最新の機材を使ったワインだとフルーティーさが残るのでしょうが、それを敢えてしない。としか言いようがありません。自然に酸化させるような作り方かな。」
「醸造過程で温度調節やマロラクティックコントロールしない古典的な作り方なのかな。」
私「左様かと。余計なことは一切しない(笑)。」
私「このワインを飲むと無性にカラスミ食べなくなります(笑)。『カナイリ』も同様なんですよね(笑)。」
家内「私はこのワインを飲みながら牡蠣のグラタン食べたい(笑)！」
「ひょっとして醤油にも合うかも(笑)！」
私「良いアイデアですね(笑)。」

そしてそして、マスキューの棚に忘れ去られていた2015年のものもついでにティスティング(笑)！

私「このカラヴァリオのサリーナ•ビアンコですが、一度完売すると欠品が長く続く欠点がございます(笑)。もともとの生産量が少ないので『今年の分はもうないから再来年まで待ってね(笑)。』こんな感じですから、扱っている私も忘れる(笑)。インポーターさんも再入荷しても忘れるほどです(笑)。でもですね(笑)、思い出しました。ラベル•デザインは変わりましたが2015年のサリーナ•ビアンコが棚にありました。昨日何食べたか覚えてませんが、変なことは無駄に思い出す(笑)。お試しください！
「うわっ！黄金色(笑)。11年の歳月を重ねた色合いですね(笑)。」
「これも広大(笑)。綺麗だし、方向性が定まっている(笑)？」
「凄くドライ。2023年の余分なものをそぎ落としたかのよう(笑)。」
私「夕方前…4時前のこれから残照になる直前の日の輝き(笑)。もちろん周りは遮るもののない大海原！」
「旨味が伴っているんだよね(笑)。素直に美味しい(笑)。」
「男は黙って辛口(笑)！」
「海辺で炭火でクサヤをバタバタ炙って食べながらコレを飲む！三宅島でやってみたい(笑)。」
「釣りたての魚を天麩羅で食べながらこのワインを飲む！カッコいい(笑)！リアル孤独のグルメ(笑)。」
家内「この2015年を飲むと、ボルドーのソーテルヌの辛口ワインを連想してしまいます。割と好きなんですよね(笑)。」