インポーターさんも　昨日あたりから仕事始め　というところが多いようです。
今日　若手営業マンのＡさんが面白いワインを　教えてくれました。
イタリア　カラブリアの赤。ガリオッポという品種を主に　５種類ほどの葡萄を使用した赤。
非常に　エレガント。深み・凝縮感も十分です。なにより　赤い花・・ハイビスカスやバラ、椿といった香りが
素敵。やや　線が細いものの　非常に力があるワイン。・・・と　思いきや！
ワイングラスを手のひらで包んで　温めてから飲むと、印象は一変します。
きれいな甘み、肉厚の果実味。エキゾチックなスパイスの数々。鉄や土の風味。柔らかな舌触り。
複雑な構成が　とても　見事です。　　　これは　もう、仕入れるしかない！即決です。
近々入荷しますので　お楽しみに。

この　カラブリアのワインに限らず、温度って　とても大事だなと　痛感しています。
特に冬。室温が１０度以下が　普通でしょう。これって　白ワインの温度です。いえ、白ワインでも
ものによっては　低すぎる温度です。　皆さん　ご存知だと思いますが、
香りや　味のふくらみを　十分に楽しむには　それなりの温度が必要です。
味わいが　堅いなと思ったら、手のひらで温める。この方法で　冬場の赤を美味しく飲みましょう。