今日は　私一人で試飲会。
おいしく　しかも、リーズナブルな価格のボルドーオールドヴィンテージワインを
たくさん教えてくれる　輸入元さんとあって　気合が入りました。

ありましたよ～。マルゴー、メドック、ボルドー・コート・ド・フラン　１９９５、１９９６などなど
どれを選ぶかは　店長と詰めなければなりませんが、来月をお楽しみに。

昨日は　寒かったので　晩御飯は　きつねうどん。
丁寧にだしをとって　我ながら　上出来です。ワインには　合わせにくいですけど。
油揚げを　お出汁より　濃く甘辛に煮あげてトッピングしたのが効いていました。

我が家では　油揚げをよく食べます。
大抵は　フライパン（油は引かずに）で　こんがり焼いて　仕上げにだし醤油を　じゅっと。
薬味は　ネギと生姜。　これが　ビールにぴったり。おすすめです。
・・・だけど　ワインと油揚げ　これは　難しい。思案中です。