シャトー・ギヨン・ナルドー１９９６年良いですね。
特に玄人筋で人気が高いです（笑）。このワインは木樽熟成した後、ステンレスタンクで貯蔵熟成し、この秋に瓶詰出荷されてます。ですからまず第一に澱がありません。あとコルクが新しいのでワインに個体差がありません。このワインを飲むと、このやり方の方がワインにとってはベストだと思います。

ただタンクにはかなりの量のワインをストックしなくてはなりません。それはその間お金にならない訳です。余裕が無ければできませんし、単に経済性至上主義の経営者ではお金があってもやりません（笑）。

うーん。

我々飲み手にとってはとても嬉しいワインなのですが、当たり前のワインとは考えてはいけませんね。あとこのワインが１５年以上生命力をキープ出来るという生産者の自信と品質の高さは脱帽もの。１０年も持たないグラン・ヴァンが、普通にあることを考えると…。

ワインの品質って？

考えさせられちゃいますね。