２月は　輸入元試飲会が　目白押し。店長と交代で　あちこち　まわっています。
試飲会は　新着ワインや　レアな産地のワイン、希少な　大御所のワインなどを　試せるまたとない機会。
とても　勉強になります。ほんと、輸入元さんに感謝です。

試飲会に参加するに当たって　私が肝にめいじていること。それは　即決しない　ということです。
試飲会で　うん、これはいける　というワインに出会っても、その場では注文しないで　店に帰るのです。
帰り道の電車で　試飲リストをじっくり眺めつつ　考えます。
やはり　商売ですから　卸値や売値、在庫ワインとの比較、どんな方にお勧めするか、などなど
考えることはたくさんあります。
商売のスピードとしては　ちょっと遅いかもしれませんが、即断即決で　失敗したことがあるので　慎重に。
最終的には　店長と合議の末　決定です。
お互いの好みは　判っているので　相手が好きでないワインを仕入れたいときは
どう説得するか　考えておかなければなりません。けっこう　熾烈な戦いです。
試飲会で　選んで　さらに　マスキュー仕入れ会議で　ふるいにかけて・・・。
たいへんな作業ですが　それが　また　楽しみでもあります。
２月の　マスキュー試飲会に　うまく　反映できたらいいですね。