スーパーの売り場は　もう　お正月一色です。華やかな感じで　いいですね。
でも、普通の食材を探している私には　買い物しにくいんですけどね・・・。

今　餃子の皮で　ピザみたいなおつまみを作るのに　凝っています。
フライパンひとつで　手軽に出来るし。
上手に焼けたときは　宅配ピザよりも　ぱりっとさくっと　美味しいんですよ。（自画自賛では、ない！）
トッピングは家にあるものでいいし、ワインにも合わせやすいし。最高です。
コツは　皮を２枚重ねて使うこと。オリーブ油を引いたフライパンに皮を敷き詰めて弱火で焼きます。
片面が焼けたらひっくり返して　具を載せて　やはり弱火で焼いていきます。
２枚重ねだと、さくっと感がいいし、ぷくっと膨れたりしてさらに　美味しい。
正月は　豪華に　フェルミエさんの　モッツアレラを使ってみようかなぁ。
簡単ですから　ぜひ　お試しください。

・・・シュウマイの皮や春巻きの皮でも　試したんですが、やっぱり　餃子の皮が一番です・・・