毎夜　試飲しています。今回は　と～～ってもおもしろい　興味深いワインがそろったので　店長と論争（？）。
好みのタイプは　ふたりで　かなり違うし、譲歩する気がないので　たいへんです。一瞬　険悪になったりして。
それぞれに　寄って立つポイントが違うので　「あら、そんな見方もできるのね」　なんて　発見もありますが。


今回ロワールのビオディナミ農法をとる生産者の　ピノノワール　を飲んでいるのだけれど　これが　美味しい。
あ、美味しい　というより　しみじみ　うまい。奥行きと広がりと　やさしさに　秀でている。味わい香りともに　とてもまろやかで不可分。
こういうワインを飲んでいると　これはイチゴ、これはフランボワーズ。あ、スパイスの香りやキノコですね。なんて
分析的に香味を細分化するのは違うんじゃないだろうか。そのまま、ありのままで　味わっていくのが本来の楽しみ方なんじゃないかと思えてきます。
美味しいビオディナミのワインって、産地や品種を　特定できない・・・そういうことを超越しているように思えるのです。
以前飲んだことのあるマルセル・ラピエールとか　ルーション　パディエさんの　プティ・トーローやカリスがそうでした。
もっといろいろ　飲んでみたいなぁ。深みにはまりそうな　予感。

今回のロワール　ピノノワールに関していうと
ビオの匂い　というのか　還元臭というのか　が強くて　二日目でもまだ残っているのが　（私は好きなんだけど）　ちょっとむずかしいかな。
試飲会で　取り上げるか否か　熟考中です。