このところ　猛烈に忙しくってお昼ご飯をゆっくり食べる時間がない！
連日コンビニ弁当やカップ麺ばかりでは　体に悪いし、せめて主食ぐらいは　　ということで毎朝　おにぎりを作ります。
炊き立ての　アツアツに　薄く塩味をつけて　ゴマをたっぷり混ぜて　一気に仕上げる。
我が家は　海苔しっとり派なので　出来上がったおにぎりに手早く　海苔を巻いて完成。

掌が真っ赤になるくらい熱くて辛いんだけれど　こうやって作ると　最高に美味しいんですよね。
お米のうまみがよく感じられるくらいの薄塩がポイント。
アツアツのうちに海苔を巻くから海苔がよく匂って　外から店に入ると　海苔の香りにすぐ気が付く。
海苔ってこんなに主張するものなんだ　って初めて気が付きました。
海の香り、ヨードの匂い、ミネラル、　　なんだかこんなかんじの赤ワイン飲んだような気がする。
コリウールやフィトウ？？　南フランスの　グルナッシュやムールヴェドル？？それとも・・・？

🍙食べながらも　ワインに無理やりつなげちゃう　このごろです。