面白いワイン見つけました(笑)！
ローヌのサン・スフレの赤ワインなのですが、もちろんSO 2 は無添加なのですがSO 2 がまったく検出されないとか？
早速インポーターさんに問い合わせました。

私「SO 2 が検出されないワインなんかほんとにあるの？添加しなくとも自己生成しちゃうんだけど…。｣
インポーターさん「はい。なんでもSO 2 を出さない酵母を使ってるようです。｣
私「じゃあ、いわゆるビオ臭もしないんだ？！｣
インポーターさん「はい。ですから味わいは基本的に普通のスタイルです。ビオっぽくないんですよ(笑)。｣
私「なるほどね。そう来たか(笑)。面白いアプローチだよね。とりあえず飲んでみたいからサンプル送って下さい。もちろん有償で構いませんからね(笑)。｣

世界は広い(笑)！
しかも様々な人々がいます。
こうでなくっちや面白くない(笑)！