でも、まだ順番が決まりません(笑)。
実は今回テーマが『春』ということもあり、泡が2本入ります。なかなか春らしくて私はご満悦なのですが、順番が決まりません(笑)。
泡はロゼのフリザンテとクレマン・ド・ブルゴーニュ。特に問題となっているのがクレマン(笑)。これが良すぎる(笑)。しかしてこのクレマンどの順番にするか頭が痛い(笑)。
家内「クレマンどこに入れようか？｣
私「最初はどうかな？そうすればクレマンの次にふっくらとした白ワインで流は良いかな？｣
家内「たしかに！でもクレマンかなりインパクトがあるから次の白が吹き飛ぶかも(笑)？｣
私「フリザンテは赤の前が一番収まりが良いから、これは動かさない方がいいね。｣
家内「あのフリザンテはドライで香りは赤ワインだから、赤ワインの前がベストだよね。クレマンとフリザンテの間に白ワインはよくないよ。｣
私「それじゃあ、白ワインをトップにして、クレマン→ロゼ・フリザンテ→赤ワインの並びにしようか？｣
家内「それだったら白ワインの良さはちゃんと伝わるかな？｣

この順番はかなり大事なのです。順番を間違えると台無しにしかねません。ですから一通り並べて試飲してから急遽変更もあり得ます。その節はお許しを！