スパークリングワインが残っちゃったら　どうやって保存する？　　結構困りますよね。
一人じゃ飲みきれないから　こんばんはやめておこう・・・というお客様　多いです。
シャンパンストッパーがあれば　いいのでしょうが、我が家も　ストッパーが足りなくなっちゃって。
比較試飲のため、スパークリングを一気に複数あけちゃったんですね。
さすがに　全部は飲みきれませんから、サランラップを２重にして瓶口を覆い、輪ゴムでギュッと縛るという方法でしのぐことにしました。

翌日。
泡がきれいに残っています。十分な泡の量ときめ細かさ。満足です。
泡の溶け込みが良い瓶内二次発酵のスパークリングだったから、よかったのかな？
炭酸ガス吹込み法のスパークリングでは試していないし、すべてのスパークリングに通用するのかわからないけれど、
少なくとも　応急処置的には　有効な方法かも。サランラップ。

もうすぐクリスマス。どの　スパークリングを飲もうかな。